仰望森林
從一次旅行開始
沿著山與水的蹤跡
抵達(dá)夢想的地方
與森林為伴
與自然對話
以一杯茶
致敬森林的悠遠(yuǎn)
源自森林的古樹茶
后月肆味，即將面世
今年整個世界發(fā)生了很多事情，一言難盡。今年也是后月的第5個年頭，其實從去年開始，我們團(tuán)隊就在構(gòu)思一款高端禮品茶。直到5月份這個想法才開始落地并逐步實施，從產(chǎn)品的形態(tài)、設(shè)計稿、與印刷廠溝通材質(zhì)等多方協(xié)調(diào)后，后月肆味即將跟大家見面！
普洱茶是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是云南特有的茶葉種類。云南是世界茶源，擁有豐富且獨特的茶樹種質(zhì)資源。后月深耕茶山十二年，從源頭把關(guān)，挑選茶樹，名山古樹一直選擇守采鮮葉，只求最真。
后月肆味，自然之味
茶，一片樹葉，呼吸山嵐云霧之清，經(jīng)過天地日月孕育之靈！
雖歷經(jīng)采摘、揉搓、烘炒等多道工藝，但無論是收藏在罐里，還是沏泡在壺中，它依然是一個活的生命，只要一遇到水，就會演繹生命的精彩，釋放生命的本色。
它沒有太多的驚天動地、吵吵嚷嚷，就如小河流水一般淡然平靜。但它能在你迷失與徘徊時，始終帶給你淡定而從容的醇香。
后月肆味 純粹之美
純粹這個詞看似很簡單，但是要做到卻并非一件易事。純粹不是什么都沒有，而是以簡單到極致為追求。
后月團(tuán)隊每年跑這么多的茶山，所有與我們合作的茶山、茶園，我們首選的是生態(tài)，只有生態(tài)好，才能出好茶。古茶園里一定不能使用農(nóng)藥、化肥、催芽劑等化學(xué)物品。后月對茶的干凈程度要求極度嚴(yán)苛，一旦發(fā)現(xiàn)施肥用藥現(xiàn)象，則完全棄之。
一款純粹的茶，一定是干凈的，生態(tài)環(huán)境一定是立體的。我們經(jīng)常跟茶友們強(qiáng)調(diào)，后月的口感工藝目標(biāo)是：現(xiàn)在好喝，以后更好喝
后月肆味，匠心制茶
這些年，總有同行在問我們工藝的問題，在我們看來，工藝并非某一個環(huán)節(jié)的改進(jìn)，而是整個系統(tǒng)、流程的改進(jìn)。
后月從鮮葉開始管控，在后月自建現(xiàn)代化大型初制所做成曬青毛茶，再選擇適宜的天氣、精選茶山礦泉水下堆發(fā)酵。我們在鮮葉處理、生茶制作和發(fā)酵方面都重新做了改進(jìn)。
曬青毛茶制作全程不落地，發(fā)酵采用304食品級不銹鋼離地發(fā)酵平臺，干凈衛(wèi)生的適度發(fā)酵，幾乎沒有任何堆雜味；科學(xué)管理發(fā)酵過程，24小時人工檢測發(fā)酵過程中的溫濕度，全手工翻堆，成本提高很多，但這都是值得的。
當(dāng)我們靜下來，細(xì)品歲月的時候，也許，茶是最好的陪伴。后月肆味，帶你品味人間肆味！
