隨著天氣進(jìn)入秋冬季節(jié),天氣越發(fā)干燥,尤以北方為甚。
因此,很多北方茶友在家庭存茶時(shí),往往忽略了一些防潮的事項(xiàng),但就是因?yàn)橐恍┦韬?,毀掉了花不少錢買來(lái)的好茶。
所以,小懂提醒大家,不管什么時(shí)候,存茶時(shí)候的注意事項(xiàng)是不能忽略的,下面我們就盤點(diǎn)一下,大家在家庭存茶時(shí)容易犯的一些錯(cuò)誤。
1、濕手觸摸茶葉
很多茶友可能都有這樣的習(xí)慣:投茶時(shí)喜歡用手抓,且抓茶前喜歡洗手,之后直接用毛巾一擦就取茶了。
但其實(shí)這是不好的習(xí)慣,因?yàn)榧幢悴粮闪耸稚系乃稚弦策€是有些潮濕。如果長(zhǎng)期洗手后直接取茶,久而久之就會(huì)使茶葉受潮。
所以,我們平常最好還是有個(gè)取茶的茶則,不僅能避免手直接接觸茶,還能夠初步估量投茶量,避免浪費(fèi)。
2、直接拆開(kāi)茶餅包裝裸放
有些茶友覺(jué)得,冬天天氣干燥,所以在喝餅茶時(shí)不太注意,收到茶餅后直接打開(kāi)餅紙袋,放在架子或者桌子上。
其實(shí)這也是不好的習(xí)慣。雖說(shuō)秋冬季節(jié)干燥,但不意味著空氣里沒(méi)有水汽。而且我們平時(shí)做飯,或者用加濕器時(shí),也會(huì)讓室內(nèi)產(chǎn)生水汽。
這時(shí)候,如果茶餅僅有一層餅紙,是很容易受潮的,所以,不管什么時(shí)候,最好都要把茶餅放在茶餅袋內(nèi),才能確保萬(wàn)無(wú)一失。
3、隨意和零食存放,或放在桌子下面
這種現(xiàn)象對(duì)于專業(yè)茶友不會(huì)出現(xiàn),但在大眾之中是非常司空見(jiàn)慣的。
不知道大家有沒(méi)有印象,可能你去別人家作客的時(shí)候,他隨手就從桌子下面拿出一袋茶,或從桌上凌亂的零食堆里拿出一盒茶,其實(shí)這種放茶的方法都容易讓茶葉串味或受潮。
所以,我們喝完茶一定記得密封好,并放在適合的地方。
4、邊開(kāi)邊喝,頻繁開(kāi)箱
有些茶友存茶,尤其是白茶、黑茶、普洱等有長(zhǎng)期存放價(jià)值的茶,往往都放在紙箱里,這無(wú)疑是個(gè)很好的做法。
但有些人喜歡每次喝茶都要從紙箱里拿出來(lái),之后再放進(jìn)去,頻繁開(kāi)箱,這就是個(gè)不好的習(xí)慣了。
首先,這會(huì)影響白茶、普洱茶等的轉(zhuǎn)化。因?yàn)樗麄冊(cè)诿芊猸h(huán)境中,狀態(tài)比較穩(wěn)定,如果頻繁開(kāi)箱,會(huì)對(duì)茶葉環(huán)境造成影響,不利于后期轉(zhuǎn)化。
其次,頻繁開(kāi)箱,可能會(huì)讓紙箱里的干茶吸附水汽和異味,長(zhǎng)此以往,可能會(huì)成為存茶的隱患。
最后,經(jīng)常開(kāi)箱的話,如果因?yàn)槭韬鰶](méi)有及時(shí)密封而受潮,那可能一箱茶葉就毀掉了。
所以,對(duì)于長(zhǎng)期儲(chǔ)存的茶葉,要盡量避免頻繁開(kāi)箱,基本隔上1~3個(gè)月,打開(kāi)外層紙箱感受茶葉香氣變化即可。如果想喝,那么就把想喝的茶單獨(dú)拿出來(lái),單獨(dú)存放,不要因小失大。
5、什么茶都放冰箱
每個(gè)家庭都有冰箱,把茶放入冰箱存儲(chǔ),也是很常見(jiàn)的存茶方法。
但要注意,不是什么茶都適合放冰箱。
一般來(lái)說(shuō),綠茶、黃茶、清香型烏龍茶適合放在冰箱存儲(chǔ),能幫助降低它們的氧化速度,保持鮮爽度和色澤。
但經(jīng)焙火的烏龍茶、白茶、普洱茶、紅茶(金駿眉除外)、茉莉花茶(碧潭飄雪除外)就不適合放在冰箱。
因?yàn)楸夯鸬臑觚埐璞揪托枰嘶?,無(wú)需放在冰箱;白茶、普洱茶等放在冰箱不利于后期轉(zhuǎn)化;紅茶是全發(fā)酵茶,常溫存儲(chǔ)即可;而茉莉花茶放在冰箱則會(huì)讓它的香氣受損。
此外,即便存放綠茶、黃茶等也要注意兩點(diǎn):一是茶葉本身必須是干燥的;二是茶葉有很強(qiáng)的吸附性,所以一定要密封好,以避免與冰箱中的肉或者海鮮串味。
6、放在地下室存儲(chǔ)
茶不是酒,不要看到別人在地下有個(gè)酒窖就學(xué)著弄個(gè)地下存茶室,這屬于東施效顰。
因?yàn)榇娌枰裱芄?、干燥、通風(fēng)、密封、陰涼、無(wú)異味的原則。
地下室最大的問(wèn)題就是潮濕且不通風(fēng)。
這種環(huán)境下存茶,最容易讓好茶受潮,簡(jiǎn)直是天生的濕倉(cāng)存儲(chǔ)環(huán)境,加上地下室悶味大,還有霉味,特別容易讓茶葉發(fā)霉變質(zhì)。
以上就是小懂為您總結(jié)的家庭存茶時(shí)容易忽略的細(xì)節(jié)啦~希望大家能夠避免以上錯(cuò)誤習(xí)慣,最后,請(qǐng)跟小懂念三遍存茶總原則:貯藏茶葉必須低溫、干燥、避光、避氧,遠(yuǎn)離有異味的環(huán)境和物品,你記住了嗎?
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