白茶好喝，保健功效多，這是家喻戶曉的一件事。然而，在買茶過程中，我們總會遇見一下讓人揪心的問題，那就是，我買的是不是真的白茶，又該如何判斷自己買到的白茶品質(zhì)的好壞。有沒有被茶商用以次充好的茶葉所欺騙。那福鼎白茶該如何辨別質(zhì)量呢？
福鼎白茶該如何辨別質(zhì)量？
辨別白茶步驟一：看干茶外貌
在購買白茶的時候，我們可以通過觀察茶葉的外貌來購買，這也是來辨別是否是好茶葉的直觀的方式，也是最容易分辨的。
白毫銀針：白毫銀針作為茶中“美女”、“茶王”。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。所以在挑選白毫銀針的過程中，應(yīng)當注意看其的條索，是否勻整且有濃厚的茸毛，同時就是看它的色澤是否呈銀灰白色富有光澤。
白牡丹：白牡丹采摘需要一芽二葉，并要求“三白”，即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛，因此，在挑選時一定要注意那一兩片嫩葉是否完整并且有灰白的茶毫附著在上面。
好的白茶是沒有過多的碎末殘渣的，個體是勻齊的，整體色澤也是自然而勻整的。
辨別白茶步驟二：看濕茶形態(tài)
白茶經(jīng)過開水的沖洗后，其中好壞就可以看的更加明顯，因此，若是茶友對分辨白茶還是不明確的話，那就用開水沖泡試試就可以了。
好的白茶泡出來的茶湯明亮、清澈，有時還能看到那飄在水中的茶毫，有的卻留有較多的碎末雜質(zhì)。
品飲之后，把茶葉倒出，觀看茶葉的勻整度、肥軟，毫芽壯多的情況。通常好的白茶是完整無缺且葉色鮮亮大葉片，用手指輕輕的揉捻，會發(fā)現(xiàn)其富有彈性且不易揉碎，次品的白茶在經(jīng)過沖泡后用手揉捻就非常容易會被捏碎。
辨別白茶步驟三：聞茶香
白茶的茶香有些特別，新白茶和老白茶的茶香不盡相同
新白茶的干茶香，有著濃厚的茶毫香，同時各類清淡的香氣也是飄蕩其中，有桂花香、梔子花香、果香等等，這都是新白茶可能具備的。
然而，經(jīng)過儲存的老白茶，其干茶除了有著更加濃郁的茶毫香外，還會有提神的干薄荷香和淡淡的藥香充斥其中。
香氣純正清幽的白茶在經(jīng)過沖泡后，其香氣會顯的愈加濃郁，同時老白茶可能有淡淡的棗香飄出。
可若是劣質(zhì)白茶，那氣味可就說不準了，在聞干茶時若是有著一種霉味或雜味，那便說明了其制造的過程或者保存不當受潮了。
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