有機茶作為世界茶品發(fā)展的方向，要經(jīng)過嚴格的認證程序，有著非常嚴格的管理體系。佤山映象作為云南茶歐美出口的領(lǐng)先企業(yè)，今天，小編就帶茶友們了解一下真正的佤山有機茶。
什么是有機茶?
有機茶葉是一種自然生態(tài)的茶葉，是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑，添加劑與基因工程產(chǎn)物等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理進行農(nóng)事活動。整個生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)符合相關(guān)國家或地區(qū)的有機產(chǎn)品標準，并經(jīng)過有機認證機構(gòu)認證，可打上有機標識上市銷售的產(chǎn)品。
佤山映象有機茶園
佤山映象位于滄源高山深處的3800畝有機茶園，遠離城市和工業(yè)區(qū)及村莊與公路。茶地周圍密林叢生，具有生物多樣性;空氣清新，水質(zhì)純凈;土壤未受污染，土質(zhì)肥沃。依照有機標準采摘、運輸和加工茶樹鮮葉，嚴格管理生產(chǎn)車間、設(shè)備設(shè)施和包裝材料的安全衛(wèi)生，精心把控生產(chǎn)過程的每一環(huán)節(jié)，建立了一整套從茶園到茶杯的可追溯體系。
有機茶園針對病蟲草害防治，遵循防重于治的原則，使用人工除草掩埋為肥，杜絕使用農(nóng)藥、化肥，利用粘蟲板、捕蟲燈、生物天敵防治病蟲害，持續(xù)記錄相關(guān)農(nóng)事活動，并提供可追溯的生產(chǎn)記錄，從而通過良好的生態(tài)措施培育茶園物種的多樣性與平衡。
嚴格的認證程序
#
采樣預(yù)檢
樣品采集要求具有代表性，即多點采樣。茶葉樣品主要檢測衛(wèi)生指標，如銅、鉛、農(nóng)藥殘留等;土壤樣品主要檢測六種重金屬元素。
#
提出申請、初步審查
向認證機構(gòu)提出申請，交納申請費，索取申請表，調(diào)查表包括：茶場基本情況調(diào)查表、茶葉加工廠基本情況調(diào)查表和有機茶貿(mào)易/批發(fā)基本情況調(diào)查表。
#
審查、編寫檢查報告
申請完成后，認證機構(gòu)將派出檢查員，對申請者的茶園、茶葉加工廠和貿(mào)易情況進行實地檢查。
檢查員實地檢查后，編寫茶園檢查報告、茶葉加工廠檢查報告和茶葉貿(mào)易有機認證檢查報告等。
#
綜合審查評估
認證中心根據(jù)檢查員的檢查報告、相關(guān)檢測報告和申請者提供的有關(guān)材料，對照有機茶頒證標準，編制頒證評估表，綜合審查認為申請者符合有機頒證的最低要求，則提交頒證委員會審議。同時核定頒證面積和產(chǎn)量，提出改進建議。
#
頒證委員會審議
頒證委員會由熟悉茶葉科技、生產(chǎn)、管理和有機茶標準的專家組成，與頒證產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售單位沒有直接或間接經(jīng)濟利益關(guān)系。頒證委員會針對檢查員的報告、相關(guān)的調(diào)查表和證明材料，評價申請者是否符合本標準。
#
頒發(fā)證書
根據(jù)頒證委員會決議，對獲證單位頒發(fā)證書。
有機茶認證時，采取“一品一碼”的方式，對有機產(chǎn)品認證標志使用進行規(guī)范。認證的茶葉數(shù)量、規(guī)格都需要明確備案，按數(shù)量相應(yīng)發(fā)放一個認證碼。想要獲得一份有機認證，需要持續(xù)投入和嚴格管控的工作，殊為不易。有機證書有效期只有一年，第二年及以后每年必須重新履行申請和檢查等手續(xù)，以及無數(shù)次突擊抽檢。
佤山映象有機茶
獲得中國、日本、美國、歐盟有機認證
我們始終致力于
最大限度減少對環(huán)境的污染
呈現(xiàn)一杯無污染、零農(nóng)殘、健康安心的好茶
原標題：佤山茶學(xué)堂 | 你一定要知道的有機茶
