小青柑在近些年來非常的火爆，因獨(dú)特的醇厚口感、濃郁的滋味、優(yōu)越的養(yǎng)生保健功效，所以成為了許多家庭中常備的健康佳飲。購買小青柑的人越來越多，而購買回家的小青柑，大家一定要懂得如何去存放好，這樣才可以確保茶葉品質(zhì)不受損傷。而存放小青柑，下面幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是不可以忽略的。
存放小青柑的幾個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)!
關(guān)鍵點(diǎn)一：密封存放，可以有效保留小青柑油性物質(zhì)
小青柑的柑果表皮上含有豐富的油性物質(zhì)，這些物質(zhì)屬于是容易恢發(fā)的物質(zhì)，所以我們在保存小青柑的時(shí)候，一定要選擇密封保存，這樣才可以更好的保留柑皮上豐富的油性物質(zhì)。
關(guān)鍵點(diǎn)二：小青柑存放需閉光
避光存放，是存放茶葉的一個(gè)重要要點(diǎn)，之所以在這里強(qiáng)調(diào)要避光，是因?yàn)椴枞~在長期受到關(guān)系照射，尤其是太陽光的直射時(shí)，會(huì)發(fā)生快速氧化的過程，促使茶葉內(nèi)含物質(zhì)迅速損失，這樣也就大大的降低了茶葉的品飲性質(zhì)。所以，大家在存放小青柑的時(shí)候，一定要懂得避光存放。
關(guān)鍵點(diǎn)三：濕度，對小青柑影響很大
小青柑，是在新會(huì)柑基礎(chǔ)上加入了普洱熟茶，所以我們存放的時(shí)候，對濕度的控制是非常關(guān)鍵的，如果當(dāng)空氣相對濕度過大的時(shí)候，柑果表層的皮和柑果內(nèi)的茶葉，都是非常容易發(fā)霉霉變現(xiàn)象，導(dǎo)致茶葉無法繼續(xù)飲用;當(dāng)空氣相當(dāng)濕度控制在合理范圍內(nèi)的時(shí)候，小青柑可以得到有效的轉(zhuǎn)化，并且在這個(gè)過程中，還可以收獲到不一樣的品飲感受。
小青柑的保存方法
1，玻璃罐
玻璃罐是一個(gè)小青柑非常好的保存方式，密封性非常好，又透光。這種保存方式也是筆者最推崇的方式，將裸身和白棉紙包裹的小青柑直接放入玻璃罐中，瓶口密封;有條件的大型玻璃罐其實(shí)里面有一個(gè)小塑料蓋可以打開，保持小青柑同空氣的接觸。保存一段時(shí)間之后。偶爾用手在里面撈一下，感覺白棉紙有一些潮濕放朝陽或者夕陽下略曬，這樣既可以防潮，又可以加速小青柑的轉(zhuǎn)化。
如果您沒有時(shí)間，可以直接將玻璃罐小青柑放在窗臺(tái)旁邊，口不要封太嚴(yán)，而又讓它有一定日曬。時(shí)間長了，也會(huì)越陳越香。
陶瓷罐其實(shí)同玻璃罐也是一樣的。但是問題是陶瓷罐并不透光，所以盡量還是使用玻璃罐是最好的方式。
2，鐵罐，鋁罐，不銹鋼罐
生鐵罐或者馬口鐵罐，不是特別理想的方式，而且鐵罐不像玻璃罐那么密封，也透不了陽光;所以如果一定要使用鐵罐儲(chǔ)存，建議小青柑使用一個(gè)棉布袋裝起來，再放入鐵罐之中。另外，鐵罐時(shí)間長了會(huì)有味道，甚至有一些其他的鐵銹味或者霉菌，建議經(jīng)常將鐵罐敞一下，曬一下，或者在底部放一些茶葉梗來除味除菌。
鋁罐和不銹鋼罐會(huì)更理想一些，使用這些金屬桶的優(yōu)點(diǎn)是密封，結(jié)實(shí)，耐用，防潮。缺點(diǎn)就是密封性太好的話，陳皮和小青柑很難陳化。
3，紫砂罐
紫砂罐也是一個(gè)非常好的容器，而且有醒茶的作用，馬上要喝的茶葉，放在紫砂罐里醒茶，會(huì)祛除一些雜味比如堆味和濕倉味等，小青柑的酸澀味等等。沖泡出來的口感也更加香滑醇厚。
小青柑，是新會(huì)柑搭配普洱熟散茶，經(jīng)過特定工藝加工而成的產(chǎn)品，所以在考慮小青柑的存放的時(shí)候，除了需要考慮到茶葉的屬性外，還有就是結(jié)合柑果表皮的特征。從上面介紹，我們大家都知道，存放小青柑，那么需要密封、避光、避免過高濕度。這樣才可以很好的去保證小青柑的品質(zhì)。
