勐海,是聞名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)和中國產(chǎn)茶地。位于云南省西南部,西雙版納傣族自治州西部。
年平均氣溫21℃左右,土壤PH4.5-6.5之間,均是千百年森林形成的土壤,勐海四季如春,早晚溫差大,雨量充沛,環(huán)境良好,沒有任何工業(yè)化污染,非常適宜茶葉生長。所產(chǎn)茶葉內(nèi)含氨基酸、茶多酚、兒茶素總量、香氣馥郁,苦澀味強(qiáng),滋味濃烈,口感厚重,經(jīng)久耐泡,回味悠長,是制作普洱茶的上佳原料產(chǎn)區(qū),深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。
勐海白茶特級(jí)的感官品質(zhì)特征
特一級(jí):芽針挺直肥壯、無梗,勻齊潔凈,銀灰白、富有光澤,香氣清純、花香顯露、持久,滋味鮮甜醇爽、花果味足、鮮甜度持久,湯色淺黃或淺白、清澈明亮,葉底肥壯、軟嫩、明亮。
特二級(jí):毫心多、肥壯、芽葉連枝成朵,較勻齊,潔凈,翠綠顯毫,香氣鮮嫩、純爽、花香顯露,滋味清甜醇爽、花果味明顯、甘甜持久,湯色淺黃或淺白、清澈明亮,葉底芽心肥,葉張肥嫩明亮。