一、
關(guān)于山頭古茶，我有句話一定要講！
山頭古樹茶的假貨忒多，用句委婉的話表達(dá)：源頭和終端的信息不對稱，造成終端消費(fèi)者的不信任。
時(shí)至今日，還沒有一個(gè)徹底的”防偽“方案來解決消費(fèi)者心中的疑慮，這也是造成山頭茶亂象的主要原因之一。
其實(shí)關(guān)于名茶的造假，古已有之，北宋朱彧（音域）的《萍洲可談》中記載了這么一段小故事：
江西瑞州府黃檗（音bo，入聲）茶，號(hào)中州絕品，士大夫頗以相餉，所產(chǎn)甚微。寺僧園戶，竟取他山茶，冒其名以眩好事者。黃魯直家正在雙井，其自言如此。
給大家注釋下，黃魯直也就是黃庭堅(jiān)，宋朝著名大牛人，他說，黃檗茶，外號(hào)“中州絕品”，所產(chǎn)甚微，這個(gè)有點(diǎn)類似勐庫的冰島茶，外號(hào)“普洱茶皇后”；竟取他山之茶，冒其名以眩好事者。這里的眩是“迷惑”的意思。用其它山頭的茶來迷惑喜歡這個(gè)茶的人，這種感覺，諸位茶友們是不是感同身受呢？
去偽純真，果然是每個(gè)時(shí)代都需要解決的問題。歷史的車輪從未停止過轉(zhuǎn)動(dòng)，古人防偽的智慧也不斷的積淀和發(fā)展，茶葉一樣。
二、
古人如何防偽呢？
電視劇里皇帝為了防止假傳圣旨，都會(huì)在圣旨上用玉璽蓋章；為了防止假傳軍令，都采用虎符，帝王派兵之前將完整的虎符一分為二，其中一半交由主帥，一半自己保管，等到調(diào)兵遣將的時(shí)候，兩半虎符一合，大軍就可以開拔了。
事實(shí)上，不僅僅是帝王之家采用“蓋章”的方式，在古代，文人墨客也采用這種方式，為了證明“原創(chuàng)”，許多書法家、畫家會(huì)在作品上做一些暗記或者蓋上專屬印章。據(jù)傳，唐代畫家戴嵩擅于畫牛，一次在水塘邊觀察牛時(shí)，發(fā)現(xiàn)牛的眼睛中有一個(gè)牧童的影子，于是后來他畫的牛眼中都有不易察覺的小牧童，和當(dāng)今的微縮技術(shù)十分相似。
除了這種個(gè)人的防偽方式，有沒有品牌防偽呢？
of course。據(jù)傳，宋代有個(gè)名叫任一郎的鞋匠，技術(shù)高超，生意紅火。但是，很快就出現(xiàn)了假貨擾亂市場，為了打擊假冒偽劣，任一郎在制作的鞋子里面藏了一塊布條，布條上不僅寫著鞋子的制造時(shí)間，還有相應(yīng)的編號(hào)，簡直就是現(xiàn)代的防偽商標(biāo)啊。這一“商標(biāo)防偽法”，也被商界模仿。
在鞋子里藏布條，大家有沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)和普洱茶的內(nèi)飛很相似？
普洱茶內(nèi)飛發(fā)明的初衷也是為了防止別的茶假冒，這也是現(xiàn)在市場上主流的商標(biāo)防偽方式。因?yàn)閮?nèi)飛是緊壓在普洱茶內(nèi)的，不容易置換，除非故意將內(nèi)飛挖出來，貼到另外一個(gè)茶餅上面，但魔高一尺，道高一丈，如今的內(nèi)飛除了鑒別老茶之外，防偽作用已經(jīng)基本沒有了，尤其對于唯利是圖的商人而言，內(nèi)飛不過一張紙片而已，又怎么可以用來鑒別山頭茶呢？
三、
那要是將普洱茶的內(nèi)飛換成“芯片”或者“一茶一碼”呢？
消費(fèi)者之所以懷疑山頭古茶成品的真假，主要的疑點(diǎn)有這么幾個(gè)：
1、懷疑源頭：山頭原料的偷梁換柱、是否是純料、樹齡是否真實(shí)；
2、懷疑工藝；是否真的是手工殺青、石磨壓制；
3、就算原料和工藝都不懷疑了，消費(fèi)者真正的疑慮是沒有場景感和參與感。
了解到問題，那解決問題就行了嘛。
比如，客戶買了一餅傳世冰島或者臨滄四小龍的古茶，透過讀取芯片或掃描二維碼上的信息，消費(fèi)者立馬能讀取該餅茶的”一生“，就如同史書上的傳記一樣，這餅茶的原料來自哪個(gè)山頭哪戶茶農(nóng)家那塊茶地，什么日期采摘多少鮮葉，多少價(jià)格售入某家古茶合作社，合作社什么時(shí)候初制、精制……另外從茶山環(huán)境、樹齡大小、制作過程，全程都有視頻監(jiān)控，全程掃碼授權(quán)做追溯，全程都做分布式存儲(chǔ)，完全解決消費(fèi)者的疑慮。
當(dāng)然這只是一個(gè)初步的策劃，具體的實(shí)施方案除了強(qiáng)大的財(cái)力、人力物力支撐，還需要細(xì)致的改進(jìn)，倘若成功，必將開拓性的定義了山頭茶的新秩序。當(dāng)古樹茶遇上區(qū)塊鏈，商用的必要性，后期我們再做交流。
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