茶香是茶最迷人的地方。香味妙曼,飄渺無常,卻令人魂?duì)繅?mèng)縈。
對(duì)于白毫銀針,通常我們的認(rèn)識(shí)里,其香分為毫香、米香或是毫香蜜韻。
白毫銀針經(jīng)傳統(tǒng)日曬后,形成的干茶上有一層白色毫毛。沖泡時(shí)這些白毫?xí)M(jìn)入水中,相應(yīng)的就會(huì)出現(xiàn)毫香。
它是白毫銀針的主旋律,亦可稱之為品種香。
白毫銀針的花香,有些特殊,它并不屬于非常張揚(yáng)的一類。香氣自然,介于花香與果香之間,通常在傳統(tǒng)日曬的高山茶中較為常見。
白毫銀針的陳香是歷經(jīng)歲月滄桑后,沉淀而來的獨(dú)特香氣,陳香的氣味是較為深沉的,不活躍,不跳脫,而是被磨洗過后的淡然。
新白茶時(shí)期的白毫銀針,茶香更接近于植物的清香。爽朗清晰,馥郁明顯。毫香,花香交織,尾調(diào)處常伴有竹林、鮮筍般鮮美的氣息。
傳成百年風(fēng)華甄選2021年特級(jí)白毫銀針。以大地山川為背景,映襯了鯤鵬展翅,扶搖直上的沖天氣勢(shì)。