茶席上茶具的擺放,真是外行看熱鬧、內(nèi)行看門道的一件事。因?yàn)椴柘贾貌粌H是為了好看,而應(yīng)該是審美與功能性相結(jié)合。
茶具擺放得好,既賞心悅目,又順手好用,泡茶流暢無礙,簡單純粹,感覺自然大方,身心愉悅。
一起來看看,茶具可以有哪幾種擺法……
緊湊型
品茗杯一字排開于前,泡茶的茶壺或蓋碗等,放于茶杯的正后方或斜后方均可,可以按需調(diào)整。
這種擺放方式下,茶杯即使排列緊湊,也不失美感,適用于賓客眾多的情況。
發(fā)射型
品茗杯圍繞茶壺或蓋碗,呈發(fā)射狀擺開,茶杯整體上看去,能連綴出一道流暢的弧線。
這種擺放方式,最適合與圓形、橢圓形茶盤相搭配,茶杯與茶盤能彼此映襯,共同賦予空間圓融之美。
品字型
在廣東潮汕地區(qū),有茶三酒四的說法,認(rèn)為品茶,以二三人為宜,人不宜多。傳統(tǒng)潮汕工夫茶中,無論有多少人,就只有三個(gè)杯,且多擺成“品”字。
這種擺放方式,多與紫砂壺配套使用,不用公道杯,尤其適用于沖泡烏龍茶。
出湯時(shí),因不使用公道杯,茶壺必須邊轉(zhuǎn)圈邊出湯,使三杯茶湯濃度均勻,最后茶壺需在三只杯子上輕點(diǎn),把壺中茶湯滴盡,所謂“關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵”。
單杯型
一個(gè)人喝茶,也要好好“款待”自己。
這種擺放方式,主要針對(duì)一個(gè)人喝茶的情況:備一個(gè)茶托或茶盤,能讓喝茶的意境增色不少。
豪放些,一杯一壺或者一個(gè)蓋碗一個(gè)杯,方寸茶托,便足以構(gòu)建出一處別有洞天的“新世界”。
來了興致,也可以簡簡單單,將一個(gè)人用得到的茶具,按照沖泡合宜的方式擺放即可,同樣美得不可方物。
“一個(gè)具有魅力的茶席,就像一棟出色的建筑?!?
茶席之美,是由“一磚一瓦”構(gòu)筑的,其中,茶具的擺放,不容小覷。
當(dāng)然了,茶具擺得再美,如果不方便泡茶,那就不是一個(gè)成功的茶席。
今天和大家分享的這4種擺法,兼具實(shí)用和美感,你最喜歡哪一種呢?
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