即使你不怎么喝茶,但對于茶類應(yīng)該有一定的了解,在我國主要有六大茶類,分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶等。而對于一些剛?cè)腴T的茶客,一般是照著功效來選茶的。比如紅茶,是很多人都會選擇茶類,因為一年四季里都適合喝,而且茶性溫和,口感好!但是入手后會發(fā)現(xiàn),其實紅茶里也有不少派別,比如有大名鼎鼎的滇紅、祁紅、正山小種。
那么,到底該怎么選呢?下面就從口感方面來說下這三個大名鼎鼎的紅茶!
1.滇紅濃郁醇厚
滇紅沒有小種香甜,但其滋味濃醇,韌勁十足。很多茶友如果喝紅茶,從滇紅入門,就很難接受其它紅茶了。因為滇紅的濃烈感讓人難忘,喝過便不會忘記,可見這是一種喝了就回不去的紅茶!
另外,高品質(zhì)的滇紅還帶有標(biāo)志性的蜜糖香,在入口醇厚的同時,還帶有花果香,真的是香醇誘人。曾有人點評滇紅,"品滇紅如品江南女子,熱情奔放,氣韻悠長,甘香醇厚,怡情大方,喝過便不曾忘,因為從來就不想忘"
2.正山小種的"甜香"
正山小種的最大特點就是甜香。又甜又香,入口柔順,對于新茶友的來說,會是個不錯的選擇!在市面上,通常便宜的小種口感很雜,味道重,貴的小種會非常醇厚,柔潤,對于新手來說,如果不能感知到這兩種區(qū)別,可能會更加喜歡便宜小種的"甜"。大家如果要喝小種,可以選擇中等適中的來品一品,太便宜的不行,少了一份柔順,甜味也重。
另外,由于很多不及格的茶客接受不了正山小種厚重的松煙感,導(dǎo)致出現(xiàn)了各種放棄煙熏的新工藝,于是很多人從正山小種里喝出了桂圓味,并怡然自樂。甚至還有人喝出了薯香味,這就要注意了,因為真正的小種是沒有這個味道的!
3.祁紅味道正
祁紅的突出特點就是茶味正,口感厚實,香味好。但對新手來說,可能不大合適,因為給人的好感并不會來的太快,第一次喝可能覺得平淡無奇。
祁紅最著名的就是"祁門香"了,這種是一種淡化花果香,但持續(xù)綿長,同其它大老遠(yuǎn)就嗅出濃香的茶不同,祁紅需要端起杯子來聞。相反大多數(shù)茶,端起杯子來聞,就沒有那股香味了,這是祁門最為人稱道的地方。
而關(guān)于祁紅茶味正的特點,就是祁紅厚實的口感里是不含其它雜味的,茶湯入口,集中不發(fā)散,所以大家喝祁紅時候最好就是輕飲了!
總的來說,滇紅濃醇,還有股韌勁,小種最甜香,而祁紅香味好,口感厚實,茶味正!