常識(shí)
紅茶怎么發(fā)酵出花香味
發(fā)酵是形成紅茶色、香、味品質(zhì)特征的關(guān)鍵性工序。一般是將揉捻葉放在發(fā)酵框或發(fā)酵車(chē)?yán)铮M(jìn)入發(fā)酵室發(fā)酵。發(fā)酵要掌握滿足茶多酚酶性氧化聚合反應(yīng)所需的適宜溫度、濕度和氧氣量。1、溫度通常室溫控制在24~25℃，發(fā)酵葉溫保持在30℃左右為宜。如葉溫超過(guò)4
云南白茶有哪些品種
提到白茶，大家首先會(huì)想到福鼎白茶；而近幾年隨著福鼎白茶的大流行，也出現(xiàn)了新的白茶產(chǎn)區(qū)---云南白茶，很多人對(duì)云南白茶僅停留在月光白，其實(shí)云南有好的白茶，就看你有沒(méi)有碰到。云南白茶有哪些品種1、云白毫云白毫是對(duì)標(biāo)的白毫銀針，但因?yàn)闃?shù)種的緣故，無(wú)
普洱白茶屬于什么茶
普洱白茶屬于云南白茶的一種，是以云南大葉種喬木茶樹(shù)茶菁為原料制成，根據(jù)嫩度可以劃分為：月光白（單芽或一芽一葉）和大白毫（單芽）兩大類別，成品茶芽頭粗壯、毫多，色澤黑白相間；香氣毫香、蜜香濃郁；湯色黃亮偏紅；滋味醇厚、清甜、回甘好，更加耐泡。普
普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)好
普洱生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)自然發(fā)酵而成的茶品。其外形墨綠油潤(rùn)，白毫顯露，茶湯金黃，滋味醇厚。普洱熟茶則以曬青毛茶為原料，經(jīng)渥堆、發(fā)酵等人工增溫增濕的方法進(jìn)行處理而成。其條索為褐黃色，出湯紅褐明亮，滋味甘醇順滑。那么普洱茶生茶和熟
普洱茶一次喝多少合適
普洱茶一天喝10~20g為佳，在茶湯上，一天飲用1000ml~2000ml為佳，普洱茶是采用云南大葉種為原料制成，其茶葉內(nèi)含咖啡堿、茶多酚、氨基酸、果糖等成分，正常飲用，對(duì)身體具有諸多好處，但不宜過(guò)度，正常情況下，一天的用量以10~20g為佳
普洱茶喝了會(huì)睡不著覺(jué)嗎
普洱喝了會(huì)睡不著嗎？經(jīng)常有的人問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)普洱茶會(huì)不會(huì)影響到睡眠，不僅需要看個(gè)人的身體情況，還要看飲用方法，以及選擇的是哪種普洱茶。比如容易失眠的朋友，在睡覺(jué)的時(shí)候還喝上一杯普洱生茶，那么就更加的睡不著了。所以，喝普洱茶是否會(huì)失眠的問(wèn)題
普洱茶圈七大冷知識(shí)，你了解幾個(gè)？
正所謂喝茶的盡頭是普洱，許多老茶客在喝遍其他茶后，最終都會(huì)愛(ài)上口感豐富的普洱茶。因?yàn)槠斩赜械暮蟀l(fā)酵屬性，使它的口感會(huì)隨著時(shí)間的變化而變化，這也正是普洱茶迷人的地方。圍繞普洱茶的知識(shí)與話題一直都很豐富，今天云華君就盤(pán)點(diǎn)了七?個(gè)關(guān)于普洱茶的冷知
普洱茶為什么會(huì)有“蜜香”？
有的茶友喝到有“蜜香”的茶就會(huì)覺(jué)得奇怪了，“蜜香”不該是在花香中或者蜂蜜中才會(huì)聞到的嗎？普洱茶是茶呀，為什么會(huì)在普洱茶中聞到“蜜香”呢？是做茶的時(shí)候添加進(jìn)去的嗎？這種“蜜香”不是添加進(jìn)去的而是在正常的狀態(tài)下產(chǎn)生的。那么“蜜香”是如何產(chǎn)生的？什
普洱生茶都有哪些香氣
茶香，茶葉本質(zhì)屬性中的一個(gè)，由茶的品種、土壤、氣候、茶園生態(tài)、樹(shù)齡、制茶工藝和儲(chǔ)藏等多種因素決定。就普洱茶而言，目前對(duì)其香氣描述的品評(píng)詞，普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香等。下面就為大家分享一下普洱生茶香氣的幾種類型。普洱生茶都有哪些
如何喝懂普洱熟茶？
普洱茶是茶圈近十余年炙手可熱的明星茶品類，追崇者眾多。在特定的加工工藝加持下，普洱茶分為了普洱生茶與普洱熟茶。普洱熟茶雖沒(méi)有普洱生茶的味道多變，但有“香甜醇厚滑”獨(dú)特的風(fēng)味。如何喝懂普洱熟茶？如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?
熱天喝普洱熟茶上火嗎？
體質(zhì)燥熱的朋友，不宜喝熟茶，因?yàn)槠斩觳璨栊詼?，喝多了，容易出現(xiàn)溫水煮青蛙的效果，激發(fā)你體內(nèi)的燥熱。很多茶友認(rèn)為熟茶性溫?zé)?，喝熟茶?huì)上火，那夏天天熱喝熟茶會(huì)上火嗎？熱天喝普洱熟茶上火嗎？有人說(shuō)夏季喝綠茶降火，冬季喝紅茶、普洱養(yǎng)生，那么在炎熱如
夏至：夏季飲茶講究多，你喝對(duì)了嗎？
夏至到了，很快就要迎來(lái)人們常說(shuō)的“桑拿天”！在這種天氣里，人們出汗較多，大量出汗可帶走大量的鉀元素，會(huì)引起人體倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等狀況。那么該如何來(lái)對(duì)付它們？很簡(jiǎn)單，通過(guò)喝茶就可以做到，不過(guò)喝茶也要“對(duì)癥下藥”，避免傷害身
普洱茶為什么有糯米香？糯米香普洱茶是如何制成的？
糯米香普洱是在普洱茶內(nèi)摻入一種云南特有的植物糯米香的葉子精制而成。糯米香產(chǎn)于西雙版納,是一種森林覆蓋下的草本植物,高約30厘米,枝丫上長(zhǎng)著像薄荷一樣的綠葉,葉如指甲蓋大小。糯米香普洱熟茶，簡(jiǎn)單有效的花草配方，可以給人帶來(lái)天然的清香。好喝的同時(shí)
普洱茶散茶和緊壓茶有什么區(qū)別？
散茶就是未壓制成片、團(tuán)的茶葉，是在普洱茶壓制成磚、餅、團(tuán)、沱等形狀之前的散開(kāi)的、一片一片的茶。散茶也自有它的優(yōu)勢(shì)，茶條完整而少斷碎，能夠清楚地看到原料的品質(zhì)。因?yàn)闆](méi)有再加工，保留了原汁原味的清香和鮮甜，取用方便，非常適合日常飲用。散茶優(yōu)點(diǎn)：條
普洱茶里的陽(yáng)光味是怎么來(lái)的？
普洱茶是什么味道？喜歡純料的會(huì)說(shuō)是“一山一味”，喜歡陳年老茶的會(huì)說(shuō)是“時(shí)間的味道”，但不管是哪一款普洱茶，都會(huì)有一種特殊的風(fēng)味，就是普洱茶獨(dú)有的“陽(yáng)光的味道”。“陽(yáng)光味”是怎樣的一種味道呢？這就要從普洱茶的曬青工藝說(shuō)起。茶葉的干燥，是為了讓茶
如何辨別自己適合飲用生茶還是熟茶？
普洱茶是中國(guó)很有名的一種茶葉，分為生茶和熟茶兩種，但是有些人并不知道自己適合喝哪一種茶，接下來(lái)我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下。如何辨別自己適合飲用生茶還是熟茶？首先，我們需要知道生茶和熟茶的區(qū)別。生茶是指普洱茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后直接曬干，熟茶是指經(jīng)過(guò)濕堆發(fā)酵
普洱茶有這三種甜，算是上品了
老茶友都知道，古樹(shù)純料制作的普洱耐泡且越喝越甜，持久耐泡，茶湯持續(xù)的甘甜，這也是分辨古樹(shù)茶的方法之一。那么，古樹(shù)茶為什么會(huì)越喝越甜呢？主要是由產(chǎn)地、原料和工藝這個(gè)幾個(gè)因素決定的。01、產(chǎn)地普洱茶原產(chǎn)于瀾滄江兩岸的密林中，普洱、西雙版納、臨滄等
普洱熟茶什么口感，怎么簡(jiǎn)單沖泡熟茶
普洱熟茶是采用人工渥堆、發(fā)酵技術(shù)加工制成的普洱茶。普洱生茶的自然發(fā)酵需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,普洱熟茶一般存放2～3年即可獲得很好的品質(zhì)風(fēng)味。普洱熟茶的口感特點(diǎn)普洱熟茶的口感可以用“厚、滑、糯、陳、醇”五個(gè)字來(lái)概括，其中，“厚”是指茶湯入口有重實(shí)感
端午喝茶有什么講究
端午喝茶，也有講究，對(duì)于粽子的記載，則最早見(jiàn)于漢代，西漢把粽子作為最早出現(xiàn)的端午時(shí)食，由此可見(jiàn)，粽子也是最早與節(jié)日關(guān)聯(lián)的中國(guó)傳統(tǒng)食物了。端午節(jié)喝茶起源可溯于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，因每逢端午佳節(jié)，百姓上山采選百草，家中常年備飲，花茶為主，以防病健身、美容養(yǎng)
普洱茶的四大誤區(qū)，搞明白才更好喝茶
都說(shuō)普洱茶功效豐富，喝普洱茶好處多多，可是沒(méi)有正確的喝法是沒(méi)有效果的，喝普洱茶會(huì)進(jìn)入一些誤區(qū)，下面就說(shuō)說(shuō)喝普洱茶的常見(jiàn)誤區(qū)。普洱茶的四大誤區(qū)誤區(qū)一：晚上喝普洱怕失眠普洱熟茶咖啡因的影響要比普通茶葉小很多。除了一些對(duì)咖啡因極其敏感的人之外，大部
