常識
10分鐘，讓你重新認(rèn)識兩百擔(dān)！
高馬二溪兩百擔(dān)，作為茯磚茶品類中的佼佼者，小芽尖，滿金花，并且全程有機(jī)，其內(nèi)含物質(zhì)豐富，“金花”活性強(qiáng)，在品質(zhì)及功能效用方面，早已得到了業(yè)內(nèi)的高度認(rèn)可。劉仲華院士在做相關(guān)學(xué)術(shù)報告國內(nèi)權(quán)威期刊，《中國茶葉》2023年第3期發(fā)表了一篇劉仲華院士團(tuán)
想進(jìn)階高段？普洱茶的“喉韻”你一定要懂！
喝普洱茶，我們不僅要喝它的香氣、苦澀、回甜，也要喝它的質(zhì)感、協(xié)調(diào)性、喉韻、活性，會喝茶、喝懂茶，才是對好茶的不辜負(fù)。很多茶友都在問：究竟什么是普洱茶的喉韻，怎么聽別人描述時，總感覺非常玄妙?普洱茶的喉韻，真的有那么“深”不可測嗎?什么是喉韻?
不同年份、倉儲、山頭的六堡茶怎么存放，可以存在一起嗎？
"存新茶，喝老茶"，這已形成六堡茶品飲潮流的一大共識。很多六堡茶愛好者已知曉，六堡茶生茶和熟茶因制作工藝的不同，故茶性不同，滋味不同，口感不同，茶香也有的較大差別，因此，六堡茶生茶和熟茶在存儲的時候要分開存放。那么同是六堡生茶就可以放到同一罐
泡茶第幾泡最好喝
“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”民間流傳著這么一段話，按照此話來看，似乎第三道，第四道應(yīng)該是最好喝的，但是也不盡然。眾所周知，中國有六大茶類，每類茶耐泡程度各有不同：三四泡的是綠茶、
綠茶喝幾泡比較合適
綠茶喝三泡比較合適，綠茶是采摘茶樹鮮嫩芽葉制成，由于未經(jīng)發(fā)酵，茶內(nèi)包含自然物質(zhì)，但耐泡程度低，而綠茶在第一泡時約80%的內(nèi)含物質(zhì)會析出，第二泡約為15%，而第三泡僅有不到5%，而第四泡開始清淡如水，因此綠茶一般沖泡三次為佳，且不宜久泡。綠茶喝
日照綠茶是什么茶？日照綠茶屬于炒青茶嗎？
日照綠茶，屬于綠茶類，為炒青茶。日照綠茶為山東省日照市特產(chǎn)，是中國最北方的茶；同時，日照綠茶也是日照八大名片之一，聞名遐邇。日照是“中國北方綠茶之鄉(xiāng)”，也是世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海綠茶城市之一（另外兩個城市分別為日本靜岡和韓國寶城）。日照綠茶，
一任會員日丨送給媽媽最愛喝的茶
有媽的孩子像塊寶母/親/節(jié)/有/愛/有/禮一年一度的母親節(jié)到了相信很多茶友都已經(jīng)在著手準(zhǔn)備禮物。母親節(jié)禮物送什么呢？“一束花”？“一聲謝謝”？也許送健康才最實(shí)在~母親節(jié)為最愛的媽媽送上這些健康茶吧！▼獻(xiàn)給媽媽的感恩禮【流嵐】采用云南大葉種古樹
有媽的孩子像塊寶
小時候媽媽是超人只要是關(guān)于兒女的事她就無所不能上學(xué)后媽媽是全能為了兒女的美好前程她竭盡所能長大后媽媽是萬能即使相隔千山萬水也能感知兒女的一切喜和愁世上只有媽媽好有媽的孩子像塊寶媽媽在家就在無論在外經(jīng)歷多少風(fēng)雨我們的心都有處安放媽媽在時光就不老
閩地古代茶樹品種文獻(xiàn)數(shù)則
(宋)宋子安《東溪試茶錄》茶之名有七。一曰白葉茶，民間大重，出于近歲，園焙時有之。地不以山川遠(yuǎn)近，發(fā)不以社之先后，芽葉如紙，民間以為茶瑞。取其第一者為斗茶，而氣味殊薄，非食茶之比。……次有柑葉茶，樹高丈余，徑頭七八寸，葉厚而圓，狀類柑橘之葉。
什么是烘青綠茶
什么是烘青綠茶？烘青綠茶的干燥方式是烘干，簡稱烘青茶。烘青茶通常直接飲用的不多，常做客制花茶的茶坯。烘青名優(yōu)茶有黃山毛峰、太平猴魁、開化龍頂、江山綠牡丹等。烘青的品質(zhì)特征為：外形條索尚緊直，有鋒苗，露毫，色澤深綠油潤；內(nèi)質(zhì)香氣清純，滋味鮮醇，
為什么說春茶是一年中品質(zhì)最好的
春茶的優(yōu)勢，不必多說。經(jīng)過漫長冬日休養(yǎng)后，開春后的茶樹，生命力旺盛，能產(chǎn)出富含養(yǎng)分的茶青鮮葉。和其它季節(jié)相比，春茶內(nèi)部的茶氨酸、芳香物質(zhì)等各式豐富物質(zhì)更豐富，制出來的茶葉成品，茶湯更飽滿豐富。為什么說春茶是一年中品質(zhì)最好的春茶通常被歷代皇室列
茶中苦澀從何而來？
對于不常喝茶的人來說，對茶的印象可能就是帶苦澀味，也有很多愛好甜食的人因?yàn)檫@苦澀味而被茶這款飲品勸退。關(guān)于“茶為什么會有苦澀感”這一點(diǎn)卻是由多種因素造成的。從茶葉本身的成分來看。在茶葉的成分構(gòu)成中，生物堿（以咖啡堿為主）是影響茶葉苦味的主要物
花茶：中國獨(dú)有的茶
花茶是中國獨(dú)有的一種茶，它是用鮮花熏茶葉，使茶葉吸收花香而制成的花香茶，也稱為熏花茶、香花茶、香片?；ú璧臍v史可追溯到宋代，北宋蔡襄在《茶錄》中記載:“茶有真香，而入貢者微以龍腦和膏，欲助其香。建安民間試茶，皆不入香，恐奪其真。”就是以一種叫
10款名優(yōu)綠茶你知道幾個
中國是綠茶的發(fā)源地之一，素有“茶在其內(nèi)，香達(dá)天下”之美譽(yù)，茶文化淵源流長。中國茶的種類繁多，其中綠茶是一大特色。綠茶因?yàn)椴烧?、制作和保存方法的不同而形成了不同的種類。10款名優(yōu)綠茶你知道幾個？黃山毛峰黃山毛峰系列，包含黃山雀舌，產(chǎn)區(qū)黃山，口味
茶知識：茶的名字怎么命名的
茶葉命名主要以茶葉形狀、產(chǎn)地、色香味、茶樹品種以及采摘時期等不同命名，少有以創(chuàng)始人命名。以茶葉形狀命名最多，如珍眉、瓜片、紫筍、雀舌、松針、毛峰、毛尖、銀峰、銀針、牡丹等都是形容外形的。1、根據(jù)茶葉外形命名如形似瓜子片的安徽六安“瓜片",形似
茶葉知識，了解中國六大茶系
中國，是茶的故鄉(xiāng)。"在我國，擁有的茶葉種類十分豐富，各種類之間區(qū)別甚大。當(dāng)代茶人根據(jù)不同的發(fā)酵程度，將眾多茶葉分為六類米，即綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。六大茶類分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶和發(fā)酵茶其中不發(fā)酵茶性偏寒，適合火氣大、消
普洱生茶和綠茶有什么區(qū)別
普洱生茶在新茶階段符合綠茶工藝標(biāo)準(zhǔn)，但不能等同于綠茶。在普溫茶界，常常聽到關(guān)于＇生類的爭議，甚至有人提出要為相對特殊的普溫茶重新劃分一種茶類，變成中國第七大茶類。這是一個美好的愿望，是否能實(shí)現(xiàn)，不得而知！茶葉分類學(xué)是我們國著名茶學(xué)專家陳橡教授
世界四大紅茶你都喝過嗎？
世界紅茶品種眾多，其中祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶，被喻為世界四大紅茶，它們各有特色。這次就帶大家來認(rèn)識世界著名的四大紅茶。1、祁門紅茶產(chǎn)自中國。祁門紅茶簡稱祁紅，產(chǎn)于安徽省祁門縣，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，創(chuàng)制于19世紀(jì)后
巖茶中的“坑、澗、窠、窩、洞、峰、巖”都代表了什么？
為什么巖茶山場中的命名會出現(xiàn)“坑、澗、窠、窩、洞、峰、巖”等不同的方式呢，這些詞都代表了什么你知道嗎?【坑】原指是地面往下凹的地方。以“坑”定名的山場也是兩面夾山，并且彎彎曲曲、高矮不同形成多個面積大小、生態(tài)環(huán)境小有不同的區(qū)域。一般都有兩個出
經(jīng)典茶文，陳椽：茶葉分類的理論與實(shí)際
1979年5月1日出版的《茶業(yè)通報》(Z1期)刊登了陳椽先生的“茶葉分類的理論與實(shí)際”一文。在這篇文章中，陳椽教授“依制法與品質(zhì)的系統(tǒng)性和內(nèi)質(zhì)主要變化，結(jié)合茶類發(fā)展”，提出了“綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類”的分類方法。在陳椽先生
