常識(shí)
漢中：茶葉四大區(qū)域公用品牌之漢中仙毫
2005年，漢中市政府啟動(dòng)了茶葉品牌整合工作，將茶葉品牌由最初的20多個(gè)整合到“午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強(qiáng)雀舌”3個(gè)品牌。2007年12月，漢中市政府又以申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作為契機(jī)，將茶葉品牌整合為“漢中仙毫”一個(gè)品牌。自此，“漢中
普洱茶為什么會(huì)隨時(shí)間不斷優(yōu)化
眾所周知，普洱茶一直以來都有“越陳越香”的特點(diǎn)。對(duì)于普洱生茶來說，陳化是普洱茶加工中的關(guān)鍵一環(huán)，它已不僅僅是貯藏，而且是向著香、醇、甘、潤、滑方向轉(zhuǎn)變的重要步驟。那么，我們應(yīng)該如何從科學(xué)上來看待“越陳越香”呢？首先，普洱茶能后發(fā)酵是因?yàn)榇婊钫?/p>
辨別洞庭碧螺春好茶的秘籍
01碧螺春碧螺春，在眾多的中國傳統(tǒng)名茶中，以鮮嫩著稱，是最為“嬌貴”的一款綠茶。沖泡時(shí)，為了避免茶葉被高溫“燙傷”，要先注水，而后再將茶葉投入。不同于龍井因產(chǎn)地得名，碧螺春的茶名是其色、形、意的直接寫照，碧螺春纖細(xì)卷曲成螺、色澤翠碧誘人、白毫
為什么都說福鼎磻溪的白茶分外甜？
世界白茶在中國，中國白茶在福鼎！甜，是福鼎白茶的特點(diǎn)之一，無論新老白茶，它的底味中總有一份甜潤在。福鼎白茶中的甜，源自于白茶中豐富的糖類物質(zhì)、氨基酸、兒茶素等，這些物質(zhì)的產(chǎn)生，都離不開種植環(huán)境。在福鼎白茶中，論甜度就不得不提磻溪白茶，磻溪鎮(zhèn)是
普洱茶就只能“喝生不喝熟”？
很多剛接觸普洱茶的人，其實(shí)是喝不習(xí)慣熟茶的，他們會(huì)覺得熟茶有股發(fā)酵的味道，說過分點(diǎn)就是一股子樹葉的“腐味”，其實(shí)這些都挺正常的。因?yàn)楸旧硎觳杈褪菫⑺锥寻l(fā)酵制作而成，微生物在轉(zhuǎn)化和發(fā)酵過程中相互交融變化，產(chǎn)生很多類似“腐味”的有益生菌附著在熟
“包漿”的茶垢到底要不要洗？
對(duì)于茶杯洗不洗的問題兩極分化。有一類認(rèn)為茶杯臟了必須洗，甚至有人認(rèn)為茶垢長期不洗是有毒的。還有一類人則喜歡“養(yǎng)”茶垢，一個(gè)杯子泡一種茶，從來不刷，認(rèn)為茶垢“養(yǎng)”得越多，泡出來的茶越好喝。這兩種說法究竟哪種是對(duì)的？“包漿”的茶垢有毒嗎？一定要洗
普洱生茶放了10年好嗎？
相比較其他茶葉的精美包裝，大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為普洱茶的包裝就簡陋了好多，不管是多珍貴的普洱茶一張綿紙包起來就好了。那么，為什么不給普洱茶一個(gè)更好的包裝而選用看來有些掉價(jià)的棉紙呢？這其中自然有著它的理由。普洱生茶通過自然的發(fā)酵，慢慢的變老。普洱熟茶是
女生可以喝綠茶嗎？不看一定后悔！
女性為什么要少喝綠茶？綠茶為不發(fā)酵茶，屬性偏寒，且風(fēng)味、刺激性強(qiáng)，因此女性不宜過度飲用。綠茶，六大茶類之一，綠茶是采摘鮮嫩芽葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制成，由于茶葉未經(jīng)發(fā)酵，因此多酚類物質(zhì)豐厚，滋味性強(qiáng)，且屬性偏寒，因此對(duì)于部分女性不可過
無黑茶 不安化——安化黑茶60問二十四
安化黑茶功能成分是什么？安化黑茶的健康密碼是什么？七、功效54、安化黑茶功能成分是什么？安化黑茶的主要功能性成分是兒茶素類化合物及其衍生產(chǎn)物、黃酮醇類、芬酸類、茶褐素、生物堿類、氨基酸類、萜類、多糖類以及冠突散囊菌次級(jí)代謝產(chǎn)物。55、安化黑茶
關(guān)于烏龍茶的常識(shí)
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺(tái)灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶的來源：明末清初。安溪西坪南巖之麓，住著一位退隱的打獵將軍，
喝茶的時(shí)候都配什么茶點(diǎn)？
在喝茶的過程中，配上一點(diǎn)茶點(diǎn)，合適的茶點(diǎn)不僅可以解決人們在飲茶時(shí)的饑餓感，更是給茶品提分的重要籌碼。只要搭配得當(dāng)，兩者不僅不會(huì)沖突，而且還會(huì)提升茶湯的口感。比如，江西省贛北地區(qū)盛產(chǎn)茶，尤其以九江廬山云霧茶聞名。當(dāng)?shù)鼐用窬佑诒就敛杵诽匦?，開發(fā)出
班盆老寨普洱茶的口感特點(diǎn)
班盆位于勐海縣勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交界，行政上屬勐混賀開村委會(huì)，班盆古樹茶條索油亮，肥大顯毫，葉脈清晰，沖泡之后滋味生津持久，高山韻凸顯，同時(shí)入口甜香，茶氣內(nèi)斂，含蓄不張揚(yáng)，苦味較淡，澀味弱，下咽后澀感會(huì)慢慢化開，回甘悠久、綿長。班盆老寨普洱茶的
如何區(qū)別古樹茶和小樹茶
古樹茶和小樹茶如何辨別？不少人從干茶條索，茶湯滋味，葉底等方面每一個(gè)方面的多個(gè)維度來教你判斷，很可能準(zhǔn)確，但總感覺很復(fù)雜。如何區(qū)別古樹茶和小樹茶如何區(qū)別古樹茶和小樹茶古樹：從茶樹上看，樹干老樹老相結(jié)節(jié)（類似老人的皮膚褶皺、粗糙），枝干呈現(xiàn)雞爪
普洱古樹單株好不好喝？
單株茶，采自單一古樹，被稱為純料至尊。單株古樹茶一般選擇茶樹樹齡最大的一棵，或幾棵茶樹，所以數(shù)量十分稀少。單株是純料的最極致，若手里有一餅單株，便可品飲到最真最純的普洱滋味。其實(shí)對(duì)大多數(shù)茶友來說，古樹純料就已經(jīng)算是很小眾了，單株古樹茶優(yōu)勢小眾
班盆古樹茶的口感特點(diǎn)
班盆位于勐?？h勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交界，行政上屬勐混賀開村委會(huì)，班盆古樹茶條索油亮，肥大顯毫，葉脈清晰，沖泡之后滋味生津持久，高山韻凸顯，同時(shí)入口甜香，茶氣內(nèi)斂等特點(diǎn)。班盆古樹茶的口感特點(diǎn)：既有賀開的香甜又有班章的霸道。班盆茶湯香氣高純，淺嘗一口
六大茶類的加工工藝及特點(diǎn)
六大茶類現(xiàn)在主要的分類方式，是上世紀(jì)七八十年代安徽農(nóng)大茶學(xué)系的陳椽教授，依據(jù)茶葉加工工藝、氧化程度以及品質(zhì)特征的不同將茶葉分為六大茶類。六大茶類每一類都有自己韻味所在，根據(jù)各種茶多酚氧化聚合的程度，將茶葉分為綠茶、黃茶、白茶、綠茶、紅茶和紅茶
茶界法醫(yī)：茶的葉底會(huì)說話
沖泡過后的茶葉，是不會(huì)說謊的。一位高手級(jí)別的鑒茶者，懂得讓茶渣說話。葉底，是茶葉品評(píng)的一種常用術(shù)語，亦稱茶渣，即指干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。茶小白在鑒別一款茶的好壞時(shí)，可以通過葉底，這樣最簡單、直接的方式來發(fā)現(xiàn)茶的真相。觀察葉底時(shí)，將泡過
飲一盞 “月光白” 清涼又健康
迎來立夏節(jié)氣，春天告一段落，萬物蔥蘢，走進(jìn)蓬勃生長的階段。天氣漸漸炎熱，此時(shí)飲茶，云南月光白是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。“月光白”，是云南白茶中非常具有特色的一種，它的外觀形態(tài)很抓人眼球，葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮，
茶知識(shí)：夏季適合喝什么茶
夏季喝茶——普洱生茶夏天，天氣比較炎熱，容易上火、煩躁、犯困。普洱生茶，茶性偏涼，且富含茶氨酸，具有消暑去燥，清熱止渴的作用。能夠一定程度上避免夏季中暑。同時(shí)，生茶還具有降脂，提神，降壓和減肥功效。因此。夏季從養(yǎng)生的角度來說，是可以適量飲用普
夏天喝茶喝什么茶
都說“春花夏綠秋青冬紅”難道說我的夏天只能綠綠的么？那今天我們就把六大茶類扒拉一遍看看適合我們夏日消暑的茶都藏在哪里！綠茶肯定大都適合啦，綠茶的鮮爽是非常解暑解渴的。大家都知道綠茶是不發(fā)酵茶類，通過殺青，鈍化了酶的活性，抑制了多酚氧化等各種酶
