常識
鳳凰單叢茶的姜味香型有哪些 單叢也有苦味的么
姜味香型通天香通天香古稱姜母茶，后稱姜花香、通天香。因成茶沖泡時飄溢出清高的姜花香氣，茶湯滋味甜爽中帶有輕微的生姜（俗稱姜母）辣味而稱為姜母香、姜花香。該茶樹生長在坐北朝南的山坡上、海拔831米的鳳西管區(qū)中坪村東南的茶園里?，F(xiàn)管理人張尚華的先
老徐談茶：相較于老寨，冰島地界有何特別之處？且聽老徐分析！
上一期我們將冰島壩歪與老寨古樹茶分六個方面做了對比，今天就用這六個方面來讓冰島地界和老寨的古樹茶做一個對比，看看它們之間有什么不同之處。當然，這里只做感性的講解，并沒有各位茶友們的親身品嘗來得全面，不過對于大家區(qū)分它們之間的不同還是會有一定的
普洱茶里的花蜜香是怎樣形成的？
茶葉中產(chǎn)生香氣的物質(zhì)每年春季新制的生茶，花蜜香最為明顯，這種香型易武普洱茶是特別有代表性的。其實，新茶中的香氣是茶葉本身內(nèi)部處于優(yōu)勢狀態(tài)的香氣物質(zhì)決定的，這些物質(zhì)的種類和比例，是影響茶葉香氣的物質(zhì)基礎(chǔ)。主導(dǎo)茶葉香型的香氣物質(zhì)主要有以下幾種：青
鳳凰單叢茶的茶樹特征劃分是怎樣的
鳳凰單叢的茶樹特征劃分茶樹生長發(fā)育的類型：實生苗：由茶葉種子發(fā)芽、生長發(fā)育而成的植株，即有性繁殖個體；無性株系：采用單個茶芽或枝條通過扦插、嫁接而成長的植株，即無性繁殖個體；若有性繁殖：茶樹用種子繁殖的植株；無性繁殖：利用茶樹的營養(yǎng)體繁殖的植
烏龍茶：鳳凰單叢茶的大概情況是怎樣的
中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)——鳳凰鎮(zhèn)，地處潮安縣北部山區(qū)，是廣東省最古老的茶區(qū)，是中國鳳凰單叢茶的原產(chǎn)地，也是聞名中外的名茶產(chǎn)區(qū)。鳳凰單叢茶多次榮獲中國國際茶葉博覽會名牌產(chǎn)品稱號，在中茶杯等國家級茶葉評比和中國國際茶葉博覽會上榮獲：烏龍茶類特等獎
古茶樹為何不需要人為施肥就能生長上百年？
古茶樹上者生爛石中者生櫟壤下者生黃土茶葉生長得好次取決于五個要素：土壤成分、自然環(huán)境（海拔、光照、降雨、植被等）、茶葉品種、種管模式、加工工藝。茶樹生長在雜石（爛石）中，土石壤間有空隙，積累的各種礦物質(zhì)成分更豐富，更利于根系生長，茶質(zhì)就更好，
茶葉風味:回甘
關(guān)于飲茶回甘的歷史表述，試擇數(shù)條：(唐)陸羽《茶經(jīng)》“六之飲”：啜苦咽甘，茶也。2.(宋)梅堯臣《次韻和永叔嘗新茶雜言》：味久回甘竟日在，不比苦硬令舌窊。3.(宋)強至《公立煎茶之絕品以待諸友退皆作詩因附眾篇之末》：味回始有甘，苦言驗終久。4
烏龍茶 ：鳳凰單叢茶的蜜蘭香型有哪些
蜜蘭香，因成品茶的蜜味特別濃，而且?guī)в兄ヌm花香味而得名。該茶樹生長在海拔約700米的福南管區(qū)白水湖村粗奢的茶園里。系有性繁殖植株。樹齡300年，樹高3.05米，樹姿開張，樹冠幅3.75×2.9米，從地面分生7條骨干枝，分枝密度中等，葉片稍上斜
這份超級實用的冬季飲茶指南
程識飲茶全國普遍開啟“冰凍模式”，保暖成為頭等大事，保暖不單指加衣添被的外在之暖，也要注意身體內(nèi)需的暖潤，而正確喝茶既可溫暖身心，還可幫助養(yǎng)精蓄銳呢!附贈《超級實用的冬季飲茶指南》01暖冬小妙招用保溫杯燜泡一壺熱茶，簡單方便，醇厚溫暖一整天。
普洱茶的層次度與粘稠度
為什么我們會喜歡普洱茶?為什么很多人要講“普洱茶是茶人的最后一站”?其實，僅僅從茶湯的特點特色上來看，無論生茶還是熟茶，都具有非常豐富且富于變化的茶湯層次，而且，還因為內(nèi)含物質(zhì)豐富，而使茶湯具有明顯的粘稠感。今天不妨讓我們一起來聊聊普洱茶湯的
茶樹為什么會長“對夾葉”？
茶樹為什么會長“對夾葉”？對夾葉出現(xiàn)的原因根系生長和代謝的影響當茶樹新根積極生長時，地上部分會形成大量對夾葉片，說明地下部分的生長發(fā)育對茶樹地上部分新梢的生長和休止起著促進和控制的作用。2.葉片生長和代謝的影響。老葉脫落，新葉生長緩慢，導(dǎo)致綠
春鮮夏澀秋茶香，四季之茶各有何特點？
南方有嘉木，其葉有真香，謂之茶。古人云：春茶苦，秋茶澀，要好喝，秋白露。你都知道春茶、夏茶和秋茶之間有哪些區(qū)別嗎？由于氣溫、雨量、光照等季節(jié)條件的差異，茶樹新梢的生長條件不同，各個季節(jié)的茶葉外形、內(nèi)含物、品質(zhì)和風味各有特色，其區(qū)別在四季分明的
白毫銀針好，好就好在白毫上！
白茶上為什么長毛了？那么，白茶上的毛是什么呢？其實這是芽頭上的毫毛，這是非常有益于健康的物質(zhì)，也賦予白茶特別的“毫香”。以福鼎大白茶和福鼎大毫茶兩個品種為例，它們顯著性狀就是具有濃厚的茶毫。人們在加工白茶的時候，不炒不揉，使茶毫完整地保留下來
這三款茶的“出現(xiàn)時間”，是判斷它們年份真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)
有三款茶，它們出現(xiàn)的時間，在茶葉發(fā)展史上是有明確界限的。這三款茶分別是熟普、白茶餅、老班章。一些商家在銷茶的時候，往往虛夸它們的年份，將它們“提前出生”，誤導(dǎo)不明真相的部分消費者。實際上，只要我們把握了它們的“出現(xiàn)時間”，一下就能斷定出“真?zhèn)?/p>
茶葉受潮了怎么處理？
南方冬季濕冷，空氣濕度因此也加大，而需要干燥保存的茶葉，如果保存不善，極易受潮霉變。受潮的茶葉沖泡后的清香味和口感都要打折。茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分，
經(jīng)常熬夜肝火旺，喝什么茶緩解？
網(wǎng)上有這么一個說法：現(xiàn)代人越睡越晚了。誠然，現(xiàn)在的夜生活豐富多彩，加上不少人都有睡前刷手機的習慣，一不小心就刷到了凌晨，還越刷越興奮......經(jīng)常熬夜，容易上火，出現(xiàn)口干舌燥、臉上冒痘痘、口腔潰瘍等癥狀。熬夜上火，主要是因為“肝火”旺，這時
茶的五大精神，你喝出了幾種？
萬千種植物飲料中，偏偏茶成為了國飲，好像茶天生就是中國人性格的代表，堅韌、包容、以和為貴。我們常說，以人為鏡、以古為鏡，可以照亮自己，明白更多道理。以茶為鏡何嘗不是呢？如果細心觀察，會發(fā)現(xiàn)茶中的道理，是隱晦而深刻的。1、茶是堅強的?一杯茶，從
普洱茶中的“味精”，你聽說過嗎？
普洱茶，尤其是普洱生茶，有著鮮明的特點，而且還能越陳越香。是不少茶友品鑒、收藏的選擇。對于一些標桿的普洱茶來說，為了保持長期品質(zhì)穩(wěn)定，是要進行拼配的。其中用來提味的原料，就相當于普洱茶中的“味精”，能大大提升整體的風味。大戶賽的茶，味釅韻足，
普洱熟茶值得存嗎？
生茶和熟茶都是普洱茶，但它們的“命運”卻不太相同。普洱生茶因為其越陳越香的特性，因而有了一點收藏價值，很多人買生茶都是用來存的：或是等待它價值上升，又或是等它陳化后品飲。而普洱熟茶更多是作為“消耗品”存在，它溫和醇厚的屬性，適應(yīng)不同體質(zhì)的人群
進階秘訣：紅茶的“八香十味”，讀懂你就是鑒茶高手！
一杯紅茶，承載著形，色，香，味等方面。品鑒一杯紅茶從這四個方面切入，再融與個人親身感悟，你就能初步品味到紅茶的滋味。世界四大紅茶分別是中國安徽祁門縣的祁門紅茶簡稱祁紅，祁門紅茶，依其品質(zhì)高低分為17級，是傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品。再有就是印度的大吉
