常識
茶葉的別名，你還知道幾個？（上）
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國的茶文化源遠流長，博大精深。各朝各代的文人墨客對茶也有不同的情感，給茶賦予了很多美名雅稱，這些都是中國茶文化中的寶貴財富。來看看有沒有你知道的別名?茗在古代，茶和茗是有區(qū)別的。三國吳學者—陸璣《毛詩·草木疏》說：蜀人作茶，
泓達堂：怎樣才能買到好陳皮？記住這條公式避免踩坑！
隨著大健康產業(yè)市場規(guī)模不斷擴大，健康消費已然成為剛需，陳皮的康養(yǎng)作用逐漸得到大眾的認可，而帶有「新會」二字的陳皮顯然更受消費者的青睞。早在明代，藥圣李時珍便在《本草綱目》中記載“今天下以廣中（新會）來者為勝”?？墒菍τ趧傞_始接觸新會陳皮的皮友
紅茶的搭配，你都知道哪些？
熱衷紅茶拼配的人，除了用紅茶制作奶茶之外，還會在紅茶里混搭幾片檸檬片或是香橙片，蕓香科植物與茶葉的搭配，幾乎任何時候都不會出錯。也有人會在煮紅茶的鍋里加上桂皮、蘋果片，一輪又一輪的沸騰里，一整天都甜暖濃烈。另一邊熱衷于清飲的人，則完全被傳統(tǒng)制
20條茶葉大數據曝光，顛覆你的認知，喝不喝茶的都看看！
中國人愛喝茶，且取法于自然，注重無添加。綠茶、紅茶、黑茶、花茶，茶之四味似天地四季。這些茶葉的真實數據!喝茶前，務必看看這些震撼的事實!01喝茶地區(qū)目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每經過四個國家就有三個國家喜歡飲茶，
飲后齒頰留香非秋茶鐵觀音不可
在安溪，鐵觀音茶是用鐵觀音樹種加工的烏龍茶，一年分四季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶。秋茶之香氣特高，俗稱“秋香”。其制作條件非?？量?，要求鮮葉嫩度合適，且必須是晴天采摘的，制作過程曬青需有“時陰時陽”的光照，晾青需有微弱的北風，即如“秋高氣爽
普洱茶轉化起主要作用的物質是什么？
普洱茶的轉化普洱茶的轉化主要是微生物在起作用。曬青的普洱茶原料沒有通過高溫，茶葉活性物質保持活性狀態(tài)，在一定溫度、濕度、空氣條件下，茶葉中的有益微生物菌群不斷產生、增加，從而使茶葉中以茶多酚為主的物體進行轉化，茶多酚不斷遞減，轉化為茶黃素、茶
勐庫十八寨：大忠山普洱茶及品質特色
云南普洱茶眾多，臨滄普洱茶區(qū)，以勐庫茶區(qū)、邦東鄉(xiāng)茶區(qū)最為著稱和市場熱度大。而勐庫茶區(qū)中，除耀眼的明星茶冰島之外，還有不止是茶人間常提及的“勐庫十八寨”。大大小小算起來，勐庫絕不僅僅十八寨，二十八寨都不止。照這樣看來，茶人們深知中化文化的“虛指
茶分什么“東西”
中國茶的詩意語境，毋庸置疑，是由綠茶來完成的。如果說西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、雁蕩毛峰、信陽毛尖、太平猴魁這些著名的綠茶是中國東部茶文化的優(yōu)秀代表，那么云南普洱茶、湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶則是近年來中國西部茶
普洱熟茶、新茶、中期茶、老茶哪種茶喝了更健康？
普洱茶----茶多酚云南普洱茶曬青原料的茶多酚含量一般在30%～35%。普洱熟茶中茶多酚含量一般在15%～20%，其中15%左右的茶多酚轉化為茶黃素、茶紅素、茶褐素等物質。普洱新茶中茶多酚含量一般在30%～35%左右，與普洱茶曬青原料基本一致
“清香”和“濃香”，你更愛哪一種？
烏龍茶，是我國六大茶類之一，有“中國特種茶”之稱。歷史上，烏龍茶消費地區(qū)主要集中在閩北、閩南，廣東潮洲、汕頭和我國臺灣地區(qū)。與之相應適銷的烏龍茶花色品種有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單縱、凍頂烏龍。自從臺資茶葉企業(yè)進入內地以來，市場上出現了以
為什么現代人喝茶都愛放陳皮？
陳皮，新會陳皮，當今許多人已經了解到它的益處和價值。陳皮在日常生活中的應用很多，入茶可和百茶、入膳可調百味、入方可調百藥。特別是在廣東地區(qū)，陳皮地位顯著，廣東人對陳皮的需求也很高，大家泡個水、泡個茶、煲個湯都用得上。比如陳皮泡白茶、陳皮泡黑茶
泓達堂：金秋時節(jié)，巧用陳皮祛燥潤肺！
秋風秋氣爽，梧葉墜地，菊花飄香，月色一日比一日清素，葵鄉(xiāng)大地循循進入仲秋時節(jié)，氣候也隨之變化。此時，余熱仍未消除，燥氣當令易傷肺，耗損人體津液，引起鼻咽干、皮膚干燥、舌紅少津等癥狀，非常容易引發(fā)呼吸系統(tǒng)不適，令新冠病毒以及各種呼吸道疾病有機可
泓達堂：五招讓你學會從內到外慧眼識皮！
乘著大健康產業(yè)發(fā)展的東風，社會各界對于新會陳皮的藥用價值及收藏價值的認知逐年攀升，掀起了新一波新會陳皮收藏、品飲熱潮。眾所周知，新會陳皮擁有“陳久者良”的特性，陳化時間越長的陳皮，價值越高，價格也會相應提高。出于利益的驅使，某些商家為了謀取利
茶知識：古普洱府附近為何少有古茶樹？
古代的普洱茶普洱廣大地區(qū)很早就有茶，從銀生茶到普茶再到普洱茶，中國古代茶名大多隨地名，普洱茶是因普洱府而得名，普洱市因普洱茶而名揚天下。清雍正七年（1729年），云貴總督鄂爾泰上奏朝廷，請求增設普洱府獲準，于9月17日設普洱府。古代茶、鐵、鹽
為什么茶這么苦，我還就愛喝？
杯小茶曾和幾個好友一起喝茶聊天，泡了一壺高山烏龍茶，香氣高揚，口感鮮爽，久泡都不苦澀。有個朋友說：這茶不苦，又香又滑，好喝！另一個朋友卻說：沒有茶味啊，不苦不澀還能叫茶嗎？細想一下，好像是有很多這樣的說法，比如茶的苦盡甘來，先苦后甜。還有說茶
為什么每種茶的顏色都不一樣？
從茶葉的外形猜出茶葉的名字還不算太難，如果只看湯色猜茶的話，那就有點意思了。茶的湯色，有綠有黃，有紅有褐，要分辨這些細微的差異，得對茶的特性十分熟悉才行。杯小茶今天試著把茶的湯色總結一下，同樣因為拍攝和顯示的原因會有色差，大家跟自己平時喝的茶
古法稀植：用種樹的理念來種茶
云南的古茶樹資源從一定意義上來說，是不可再生的資源。從千百年的時光中幸存下來，所以，在短時間內古茶園的面積只會減少不會增加。但是，這并非意味著我們對于茶園的無能力為。有句話是這么說的：“種下一棵樹最好的時間是十年前，其次是現在。”對于茶園面積
據說精致的人泡茶都是用袋子裝茶葉的，那袋子安全嗎？消保委親測
很喜歡DIY袋泡茶，因為可以方便地自行調配茶葉，但是之前看到一些新聞提到一次性茶包袋的材質并不是很安全，所以產生了顧慮，還能不能放心地自制袋泡茶了?于是，上海市消保委微信團隊請上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院對市場上常見的茶包進行了分析和檢測。結
六堡茶編碼多作怪 霧里看花分辨難
近日，有茶友從朋友那獲得一盒六堡茶，但他看不懂包裝盒上“15106”這列數字的意思，便上網詢問。結果搜到的答案五花八門。有人說是保質期，表示2015年1月6日前要喝完;也有人說第一個數字是年份末位數，第二個數字是茶廠代碼，第三個數字是茶葉等級
普洱茶為什么會“甜”？
有人因為普洱茶苦而不喜歡，也有人因為普洱茶香甜醇厚而欲罷不能。那么，什么是普洱茶的“甜”呢？又是什么決定普洱茶的“甜”呢？1、普洱茶的內含物質成分及含量普洱茶屬于大葉種的茶葉，成分相對飽和濃厚且營養(yǎng)成分豐富，包括生物齡、茶多酚、維生素、含氮(
