常識
云鼎柑普：喝茶能提高人體免疫力嗎？
隨著人們對健康的重視以及茶科研的深入，茶的養(yǎng)生保健功能越來越受到關注。今天，我們談談一個關于茶與健康的話題，喝茶能提升人體免疫力嗎？也許，我們可以從下文找到答案。茶：在防病治病的應用記載我國古代有關茶的防治疾病作用的資料很多，見于茶書、藥書（
云南白化茶樹種質——勐海黃葉（Menghai Huangye）
茶樹原產于中國西南地區(qū)，在中國栽培已有2000多年的歷史，由其嫩芽制成的茶是世界上消費最廣泛的非酒精飲料之一。茶葉含有大量有益于人體健康的次級代謝產物，主要次生代謝產物有兒茶素、生物堿、茶氨酸和芳香物質等。安吉白茶網絡白化茶樹是在一定條件下產
為啥白化茶深受喜愛？
白化是自然界普遍存在的現(xiàn)象，但是對于不同的植物，其意義不盡相同。對于大多數(shù)糧食作物來說是不利的，葉色的白化會使植物進行光合作用的葉綠素減少了，這會引起光合作用減弱、光合效率下降，從而影響作物產量。但對于觀賞植物來說葉色的突變，會提升觀賞價值，
新梢白化茶樹品種的分類及其基本特征
我國歷史上稱之為“白茶”的，有四種對象。一是唐宋時期盛行的蒸青團茶中的白茶，據史載其色呈白色而名；二是因多毫而芽色白而名，延續(xù)到今的銀毫、銀針類綠茶；三是產于福建的特種工藝制成的茶葉。這三種“白茶”實際上是采用常規(guī)樹種加工的產稱；另外一種則是
不是白茶的綠茶——安吉白茶
茶葉是以茶樹鮮葉為原料經過不同的加工工藝加工而成。根據加工工藝等的不同茶葉主要分為六大類，也就是國內外所說的六大茶類。這六大茶類分別是：綠茶、紅茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黃茶和黑茶。綠茶與白茶的主要加工工藝為：綠茶：鮮葉→殺青→揉捻→干燥；白
特異茶樹“安吉白茶”路還有多遠
“安吉白茶”白化階段，芽葉呈玉白色，并且具有較高的茶氨酸（茶葉鮮味的主要成分）、以及相對較低的兒茶素總量（茶葉苦澀味的主要成分），從而使得做的綠茶，干茶嫩綠、滋味鮮爽不苦澀。“安吉白茶”做的綠茶品質較優(yōu)，符合人們對綠茶品質的要求，這也是安吉白
去除福鼎白茶青氣的3種方法
新鮮上市的茶，往往會帶有一股青氣。為什么較早上市的白茶往往會有一股青氣呢？關于白茶的青氣，個人認為分青味與青香兩種。如果工藝到位，新茶應是以青果香為主；如果是生青味重，則說明工藝還沒做完整。既然工藝還沒做完整，那就需要繼續(xù)進行。而去除白茶青氣
優(yōu)質的古樹茶滋味應該是怎樣的？
茶友們熱衷于古樹茶，其中一個重要原因就是：古樹茶會帶來感覺豐富的口感。特別是名山產區(qū)的古樹茶，口感更是豐富多樣，讓人回味無窮。那么優(yōu)質的古樹茶滋味應該是怎樣的？優(yōu)質的古樹茶滋味應該是怎樣的？1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津
為什么有人說新茶不耐泡？
通常試茶的時候，首先試喝茶葉的口感滋味，香氣如何，是否耐泡？都是選茶喝茶的一個關鍵點。一些茶友在喝新茶時，有這樣的疑問“茶葉很香，口感滋味也不錯，缺點就是不耐泡。這個問題相信不管是茶商還是喝茶人都會有這個問題，明明在選茶的時候，茶湯沖十泡以上
春季喝茶為什么會感覺舌頭干呢？
最近不少茶友反映有時喝茶會感到口干舌燥。這種情況正常嗎？是不是茶葉不好呢？引起這種狀況的原因是復雜的，小編今天特地總結了喝茶時的經驗與大家分享。這里首先需要排除的，是飲茶人自身身體狀況欠佳的背景。正常人舌面一般會有津液滋潤，反映為舌面的潤燥。
為什么茶涼了滋味差？
很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢？那么這涼了的茶喝了之后，會不會又對身體有害呢？今天就來為茶友們解答這個疑惑。這是因為溫度較高的熱茶，由于高溫度導致分子運動較快，所
普洱茶品質特點有哪些
普洱茶產于云南省西雙版納、普洱等地，普洱茶是采用云南大葉種制作成的茶葉，分為生茶和熟茶，普洱生茶的品質特征為色澤墨綠，香氣清純持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠；普洱熟茶的品質特征為色澤褐紅或深栗色，沖泡后湯色紅濃透明，口感陳香醇
科學養(yǎng)生？“紅、濃、陳、醇”的中茶六堡了解一下
第一次覺得自己要服老是從什么時候?在2017年到2018年整整兩年的時間里，“90后養(yǎng)生”一直都是各大社交媒體上的現(xiàn)象級爆款話題，《第一批“90后”已經禿了》、《第一批“90后”開始邁入中年了》等等以“90后”為靶向的文章不斷刷屏。那么，拋開
了解黑茶的品飲期，你才能摸清黑茶的存放套路！
對于茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料好工藝好，存儲環(huán)境得當，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。對黑茶來說，不同的黑茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放地點所決定的轉化速度，
黑茶雖然含有梗，但是卻恰到好處
您在泡黑茶時，是不是會發(fā)現(xiàn)有一些茶梗?按照常理來說，這些梗是不好的表現(xiàn)，對于新手來說，可能還會把粗大一點的梗拿出來丟掉?其實茶梗并不是混進茶葉里的雜物，相反茶梗存在的價值非常高。采摘標準湖南黑茶的采摘標準中，都是需要較為成熟的鮮葉，所以在這三
老徐談茶：今年古樹單株情況如何？對夾葉多、葉片小、芽頭少？
4月6號我們來到了制作邦東單株古樹茶的這一片區(qū)域，今年比往年要麻煩很多，我們得48小時做一次核酸，這邊做核酸要到鎮(zhèn)上才能做，要來來回回跑，但制作單株我肯定要親自到場才能制作。29號樹的樹形很特別，從現(xiàn)在發(fā)芽的情況來看，這棵樹還要5天到一個禮拜
專家說茶：廣元黃茶為什么好？
廣元黃茶為什么好因為它是富含茶氨酸的頂級綠茶一起看看專家怎么說廣元黃茶廣元黃茶為引進中國農業(yè)科學院茶葉研究所選育的葉色黃化茶樹品種“中黃1號”鮮葉為原料加工而成的頂級綠茶。茶樹生長于“雨洗青山四季青”的米倉山中，獨特的自然環(huán)境、獨特的優(yōu)異品種
普洱茶葉底，藏著這些小秘密！
我們都知道，通過觀看葉底，可以分辨出茶葉的好壞，但是，沖泡過程中，切勿隨意翻動葉底！后果很嚴重！那么，翻動葉底對茶湯到底有哪些影響呢？以普洱茶為例，如果翻動葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。也就是說，如果茶還要繼續(xù)泡，葉底可以給你看
放的普洱茶品質反而下降的幾點原因
今天打開一餅“簡易封存”的普洱生茶，準備開喝。之所以說“簡易封存”，是因為將它從筍殼里面取出來后，一直放在牛皮紙信封中，然后外面加上一個塑料袋密封保存。這是我保存普洱單餅的辦法，因這餅茶價格較為昂貴，屬藏茶中的“中上品”，拿出來試過一兩次后就
老茶頭屬于紅茶還是黑茶
普洱老茶頭屬于普洱茶，是普洱熟茶在渥堆工藝發(fā)酵中的產物，確切的說老茶頭屬于普洱熟茶。所謂茶頭即渥堆，便是普洱熟茶渥堆發(fā)酵時在高溫高濕的環(huán)境下自然結塊的茶。也稱“疙瘩茶”。相對條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內含物更豐富，茶湯更濃，更經久耐泡。老
