常識(shí)
滇紅茶的口感如何？好喝嗎？
近年來，越來越多人都喜歡喝滇紅茶。為什么呢？因?yàn)榈峒t茶有養(yǎng)生的功效，可以暖胃殺菌，這種茶是十分受老年人們喜愛的，無論是茶的香味，還是茶的功效都受愛品茶的人的追捧。誰能不喜歡呢，那滇紅茶的口感如何呢？滇紅茶中品質(zhì)最優(yōu)的為“滇紅特級禮茶”，是以一
滇紅茶跟其他紅茶有什么不同？
云南滇紅茶，很多人可能都以為它只有一種由大葉種茶葉制作的區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的紅茶而已。實(shí)際上，滇紅茶因工藝、選料、外觀的不同，目前市場上能看到就很多種，比如滇紅碎茶、滇紅金針、滇紅松針、滇紅金芽、滇紅金螺（紅螺）、滇紅金絲、滇紅古樹（曬紅）、滇紅
什么時(shí)候喝白茶最好？喝白茶的最佳時(shí)機(jī)！
白茶有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，具有退熱、祛暑、解毒的功效，但不同的時(shí)間段喝白茶，效果也不同，一天中哪個(gè)時(shí)間段最適合喝白茶呢?下午三四點(diǎn)喝白茶平肝火：下午三四點(diǎn)的時(shí)候，人體工作了大半天，肝火最為旺盛。同時(shí)這也是中醫(yī)認(rèn)為膀胱神經(jīng)最活躍的
滇紅——來自彩云之南的饋贈(zèng)！
滇紅，作為大葉種紅茶的代表，是紅茶類的名茶，品質(zhì)以濃、強(qiáng)、鮮為特征，獲得國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。滇紅由馮紹裘先生于1938年11月試制，至今主產(chǎn)區(qū)分布于云南西南茶區(qū)的瀾滄江以西及怒江以東的區(qū)域，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江、云縣、昌寧等縣(市)。0
鼎白：這個(gè)冬天，“燜茶壺”與“悶煮泡”組合出道，帶給你全方位的溫暖
步入冬月，一切繁華與絢爛皆已落幕。薄涼西風(fēng)吹過，山川萬物凋零，述說著冬霜慘凄。冬是高冷的，拒絕一切的柔軟與猶疑，很多人畏懼它的凜冽，抗拒它的酷寒。但，冬天的幸福又似乎得來簡單，踏雪尋梅、冬日負(fù)暄、靜夜茗香、無事靜坐......以及烹茶會(huì)飲。在
新會(huì)陳皮里到底蘊(yùn)含著什么？價(jià)值連年飆高 眾人追捧！
廣東俗語有講“廣東有三寶：陳皮、老姜、禾稈草”。新會(huì)陳皮是公認(rèn)的三寶之一，在藥用上，陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效，常用于治療消化不良，疏肝理氣，化痰健脾。入食里，廣東人早已將它運(yùn)用于粵菜調(diào)味、湯羹燉品、糖水、粥品之中，用以去腥提鮮，增添
普洱茶的澀感究竟是怎么來的？
一款普洱茶的綜合口感是由苦、澀、香、甜、潤、滑決定的，每一種口感都有它獨(dú)特的魅力，喝茶在愛茶人心里早就不是簡簡單單的喝茶，它更加像是品味百態(tài)人生，譜寫不同的人，在不同時(shí)期呈現(xiàn)出的不同狀態(tài)。人的一輩子會(huì)遇到很多的事情，但是就像茶一樣“苦能回甘，
單叢茶香，源于這些匠心過程，而非添加香料！
單叢茶，匠心之制作工藝單叢茶，香型多的特點(diǎn)是眾所皆知的。在1996年，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)起的“廣東高香型烏龍茶茶葉香氣研究課題”組，對鳳凰單叢茶系列8個(gè)高香名叢進(jìn)行化驗(yàn)檢測。報(bào)告指出鳳凰單叢茶中，所含的芳香物質(zhì)比全國各種茶的量都多，而且是最好的。
認(rèn)識(shí)新會(huì)陳皮，不如從“三”開始！
三，是個(gè)神奇的數(shù)字。三杯為品，三人成眾，一生二、二生三、三生萬物......想要快速認(rèn)識(shí)了解新會(huì)陳皮，也不妨從“三”開始。三時(shí)新會(huì)陳皮的原料——柑果的采收，有三個(gè)時(shí)間段。分別為：8-9月份采青柑；10-11月份采二紅柑，11—12月前采大紅柑
科學(xué)角度告訴你：茶為什么會(huì)回甘？
人們對一杯茶的最高贊譽(yù)，莫過于回甘生津，苦盡甘來。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？回甘是什么？苦是茶的原味，古人稱茶為“苦茶”是早已得到印證的，但人的本能味覺確是通過甜來獲取愉悅感，以苦著稱的茶為何會(huì)作為國飲千古流傳？其秘訣就
90度水溫適合泡什么茶
90°c的左右水溫比較適宜泡輕發(fā)酵的茶類、芽茶類、花茶、茶葉細(xì)碎類的茶葉。輕發(fā)酵的茶類（例：文山包種茶等）；芽茶類（例：白毫烏龍、普洱茶、紅茶等）；花茶（例：香片、窨花等）；茶葉細(xì)碎類為茶碎或切碎后接觸水面積大的。這個(gè)范圍從80度-90度，泡
普洱茶為什么用紫砂壺泡更好喝？
紫砂壺與普洱茶，一個(gè)是天然泥砂捏就，一個(gè)是野生葉芽捻成，在火與水的交流中，散發(fā)著大自然對人的恩澤。普洱茶為什么用紫砂壺泡更好喝？看看用紫砂壺泡普洱茶的好處就知道了。紫砂壺泡茶的好處一、紫砂陶是從砂錘鏈出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡
茶湯醇厚是什么體驗(yàn)?
厚度是能被大眾認(rèn)同的，也是好茶所擁有的共性品質(zhì)之一。無論是茶，抑或白酒、抑或一碗老火湯，對于厚度的認(rèn)同與甜一樣，都是出自我們潛意識(shí)的驅(qū)動(dòng)，幾乎不需要經(jīng)過任何訓(xùn)練。厚度不屬于我們的基礎(chǔ)味覺范疇，而是一種觸覺。一杯茶湯里面，內(nèi)含物質(zhì)其實(shí)挺多的，但
六大茶類分不清？只要記住這幾個(gè)字！
愛茶的朋友中，有不少人體驗(yàn)過親手制作茶葉的樂趣。茶、制茶、泡茶、品茶，一脈相承，我們普通人了解一點(diǎn)做茶的工藝，可以更輕松地鑒定茶葉品質(zhì)，泡茶、品茶也會(huì)更加得心應(yīng)手。六大茶類最本質(zhì)的區(qū)別就是發(fā)酵程度的不同，表現(xiàn)出不同的風(fēng)味特點(diǎn)，而發(fā)酵程度，正是
福鼎白茶知識(shí)集錦：掌握白茶聞香的正確姿勢
茶葉感官審評是通過人的感官如視覺、嗅覺、味覺、觸覺對茶葉的形狀、色澤、香氣及滋味進(jìn)行品質(zhì)鑒定的過程，是確定茶葉品質(zhì)優(yōu)次和級別高低的主要方法。五項(xiàng)評茶法白茶使用的感官評茶方法——五項(xiàng)評茶法，即將審評內(nèi)容分為“外形、湯色、香氣、滋味和葉底”五項(xiàng)因
為什么有些熟茶喝起來會(huì)發(fā)酸？
熟茶發(fā)酸有幾個(gè)方面的原因，首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現(xiàn)酸味。這是春茶，全芽，一芽一葉較容易出現(xiàn)的問題；第二，潮水過度；第三，發(fā)酵程度較輕，發(fā)酵程度低于7成，出現(xiàn)酸茶的概率就很高；第四，發(fā)酵溫度低，堆子溫度上不去，茶不容易發(fā)熟，所以很容易導(dǎo)
普洱茶煙香是什么意思？
很多時(shí)候喝一款茶，會(huì)發(fā)現(xiàn)煙香味持續(xù)了很久，前3-5泡都滿口腔煙香味。感覺是像小時(shí)候農(nóng)村里燒柴火的那種香氣，也有人說煙香就是香煙的香氣，到底茶油們怎么理解煙香呢？普洱茶“煙味”具體是怎么來的一、殺青過程中吸入大家都知道，普洱茶生茶是經(jīng)過采摘、晾
普洱茶茶氣是什么意思
通俗點(diǎn)說,茶氣”也就是茶湯中蘊(yùn)含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量,此謂茶氣;簡單來講茶氣就是茶葉內(nèi)分解過程中釋放的能量。感受到茶氣以后的表現(xiàn)茶氣比較足的茶湯,入口后除了口腔里的強(qiáng)勁感,最明顯的會(huì)感覺體內(nèi)有熱氣外涌,前胸后背發(fā)熱,接著毛孔發(fā)出微汗
茶醉傷害人體健康,想要避免其實(shí)很簡單
所謂的“茶醉”，其實(shí)是喝茶的時(shí)候攝入過量的咖啡堿導(dǎo)致的身體不適。通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡堿，一個(gè)人每天服用咖啡堿的最高限量是0.65克，如果超過了這個(gè)限量，就有可能出現(xiàn)“茶醉
普洱茶的掛杯香怎么回事
所謂“掛杯”，最早是葡萄酒品鑒領(lǐng)域的概念，指輕輕晃動(dòng)酒杯，讓酒均勻地在杯壁上轉(zhuǎn)圈，然后停下來，酒液沿杯璧緩緩落下，產(chǎn)生了肉眼可見的流動(dòng)，流得越慢，在杯璧上停留的時(shí)間越久，掛杯越長，說明酒中的糖分也就越高。用在普洱茶上，掛杯香其實(shí)就是指留存于杯
