常識
六大茶山：各具特色的茶韻、山韻、神韻，展示了云南山頭茶的魅力
我們都說云南山頭茶好，好在哪里？它們將各自的茶韻、山韻、神韻很好地融合到一起，生出各具特色滋味的山頭茶。今天來了解一下，什么是茶韻、山韻、神韻？茶韻茶韻是對普洱茶進行品鑒時所得到的特殊感受。茶湯除了色澤、香氣、滋味外，還有氣韻，稱作“茶湯四相
老徐談茶：老茶真?zhèn)坞y辨別？不同方法作假的老茶有不同特征！
上兩期我們講怎樣辨別老茶的好壞，這期就進入一個深水區(qū)怎樣辨別老茶的真?zhèn)?，這非常難，只能給大家簡單介紹一下我自己的一些經(jīng)驗。不過還是想再次和大家說盡量少碰老茶，即便是我也從不碰那些來歷不明的所謂老茶，我認識的專業(yè)玩老茶的老司機也有交學費的時候，
泡普洱茶好不好喝，茶具選擇很重要！
同樣的一款茶，為什么朋友泡的卻比我泡的好喝太多？其實，除了跟泡茶的方法有關系之外，選對茶具很重要。不同的茶我們可以選用相對應的茶具來沖泡，這樣泡出來的茶才會好喝。常見的普洱茶茶具可以簡單地歸為以下幾類：1、土陶瓷壺：土陶瓷壺一般體積較大，其特
泡普洱茶，到底能不能翻動葉底？
泡普洱茶，泡到幾泡后能不能去翻動葉底？有木有覺得，這邊的茶葉已經(jīng)泡夠了，應該換另外一面了呀，這樣的茶更耐泡了。但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。具體表現(xiàn)在湯色和滋味由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。也就說本
怎么理解普洱茶的喉韻？
喉韻，是一個奇妙的詞。有喉韻的茶，往往會標出一個較高的價格。甚至，說喉韻可遇而不可求。但，喉韻并沒有那么神秘。第一個結論：正常的茶都有喉韻。喉韻，是指茶水下咽過喉嚨，喉部對茶的感受。其實，大家經(jīng)常說鎖喉，這也是喉韻的一種，當然，是不好的那種。
存放了30多年的普洱茶，是個什么滋味？
存放了30多年的普洱茶，按現(xiàn)在這個時間點來算的話，應該是90年代初生產(chǎn)的茶品，能流傳到現(xiàn)在，要么是出自老字號，要不然就是出自大品牌，不然多半是假貨。排除以上可能，本人倒是喝過存放了20多年，離30年還有四五年的茶品，只能說相對具有發(fā)言權。那接
你手中的普洱茶存“廢”了嗎？
你手中的普洱茶還好喝嗎？存“廢”了沒有？如果你有以下存茶習慣中的一種，那么你最好拆開自己的普洱茶品嘗一下，因為他很可能已經(jīng)無法越陳越香了。第一大惡習：露天放置不少茶友喜歡把普洱像戰(zhàn)利品一樣展示出來，偏安于書架或客廳一隅，但這種存放方法恰恰對普
普洱生茶和熟茶的區(qū)別
剛接觸普洱茶的茶友們，買茶時會常聽到“生普”“熟普”，那普洱生茶與熟茶的區(qū)別在哪里呢？如果你要在兩者之間，找到比較符合自己的普洱茶，那么這篇文章會對你有所幫助！下面，我們就來談談普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別吧?？偟膩碚f，由于制作工藝的不同，所以導
喝普洱茶的朋友們都知道，普洱茶每餅357克
從歷史的角度解讀357普洱茶興于兩千年前，盛于清朝時期的皇族，又稱七子餅茶，每餅重357克。古代涉邊交易，政府為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強制性的標準化措施。目的是便于統(tǒng)計，便于征稅，便于交易。古代稱茶餅為圓茶(即七子餅)，每桶7圓5斤重
普洱茶的葉底是什么？有何用？
喝普洱茶，喝進去的是茶湯，剩下的就是茶渣。茶渣即葉底。百度百科釋義：葉底，是茶葉品評的一種常用術語，亦稱茶渣，指干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。既然提到了審評，那么葉底在審評普洱茶的過程中應當從哪些方面下手呢？葉底這項的審評，包含了視覺、觸覺及
福鼎白茶知識集錦：茶色素
早在1959年，英國的生物學家羅伯特對茶葉中兒茶素的氧化產(chǎn)物進行了研究，最終完成了該產(chǎn)物的理論研究并確定了分子結構式，命名為“茶色素”。茶色素的功效茶色素的“色素”可不是我們生活中所理解的“色素”，而是茶鮮葉加工過程中，兒茶素在內(nèi)源多酚氧化酶
白葉單叢是一種怎樣的存在？
對在外漂泊的潮州人來說，與茶相遇之始，飲茶是為解渴，而后離家，飲茶卻關乎鄉(xiāng)情。思鄉(xiāng)時總苦，回憶卻泛甜，唯有一杯單叢茶，將這平生滋味訴盡。如果有在廣州的大街小巷游走，遇到開喜士多這樣的便利超市的老板，你會發(fā)現(xiàn)在便利店一個很不起眼的角落，有著泡潮
黃山毛尖茶的來歷以及品質(zhì)特征
黃山毛尖茶產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)地處舉世聞名的黃山北麓山脈，境內(nèi)高山聳立，群峰環(huán)抱，溪流縱橫，土地肥沃濕潤，為茶樹的生長提供了得天獨厚的地理條件，那黃山毛尖是什么茶呢？黃山毛尖經(jīng)采青、殺青、抖散、揉捻、初干、搓條、做毫及再干精心制作而成
原來，茶葉帶"酸"是這樣造成的
品茶的時候，你是否嘗到過“酸”呢？茶有哪些酸味？為什么會“酸”呢？什么酸是好的，什么是不好的？下面就一起來一探究竟吧！武夷酸一些品質(zhì)優(yōu)異的武夷巖茶，自然存化期內(nèi)是會出現(xiàn)“武夷酸”的。19世紀中葉，歐美茶葉專家學者在巖茶中發(fā)現(xiàn)“單寧”（兒茶素）
武夷巖茶的三生三世
武夷茶自古以高端茶的形象傳世，宋代作為建茶的重要組成部分入貢，元代朝廷直接在武夷山設立御茶園督造貢茶，明代武夷茶既入貢又出口，清代武夷茶一度引領中國茶壟斷世界茶市。特別是武夷巖茶，以其厚重的歷史文化、卓越的生態(tài)環(huán)境、豐富的品種風味、精湛的制作
莆田仙游這款茶名字很像私房茶，卻是著名的皇家貢茶
最近疫情反復，但也請鎮(zhèn)定不慌，只要做好防護，配合防疫，一定會云開疫散。福建這波疫情，讓莆田仙游進入人們的視野。不如我們就來說說此地最有名的茶葉——仙游鄭宅茶。要知道，它可是古代皇帝都愛不釋手的貢品，現(xiàn)在也是十分小眾的一款茶，小編感打賭百分之9
普洱茶餅有“茶蟲”，還能喝嗎？
什么是“茶蟲”？專家解答：首先，關于“茶蟲”，我們應該要分為兩種：一種是大家經(jīng)常看到的白色小蟲，另一種是灰黑色的小蟲。實際上我們看到較多的是白色小蟲，這種小蟲并不是吃茶葉的“茶蟲”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲”，而另一種灰黑色的蟲子才是真
怎么區(qū)分年份普洱是正常轉化還是變質(zhì)發(fā)霉？
普洱茶講究越陳越香，所以老茶備受一些茶人追捧。市面上也普遍存在各種年份的老茶，有的售價非常昂貴。由于受到暴利驅使，一些不良商家人工催熟，也就是我們常說的作假生產(chǎn)老茶。這些作假的老茶因為是在超標的濕熱條件下快速制造，因此普遍存在發(fā)霉的現(xiàn)象。而正
霍山黃大茶是什么茶？制作流程是什么
霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱為皖西黃大茶，自明朝便已有記載。其茶葉大、梗長、黃色黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用，具有抗輻射，提神清心，消暑等功效。茶詩網(wǎng)將從多方面為茶友深度介紹霍山黃大茶的茶文化知識。霍山黃大茶是什么茶霍山黃大茶產(chǎn)于安徽
白茶說：茶，也是最好的老師
三尺講臺育桃李一支粉筆寫春秋今天是教師節(jié)祝所有老師節(jié)日快樂！從古至今，老師都是我們成長途中的指路明燈，不可或缺。而在生活中，也有一位特殊的“老師”，那就是茶。師者，所以傳道授業(yè)解惑也；茶者，所以滌煩解渴助思也。人的一生總有一些人會在你生命里改
