常識
易武刮風(fēng)寨冷水河古樹茶的特點
在易武有個超微小山頭，生長于一片古木參天的國有林中，只有2戶茶農(nóng)管理這片茶林，口感甜柔至極，至烈至醇，如果不看標(biāo)題，你可能以為我要講的是薄荷塘。今天要說的就是刮風(fēng)寨四大金剛之一，冷水河古樹茶。易武是出好茶的地方，刮風(fēng)寨曾經(jīng)一度是易武的扛把子，
給茶葉辦了屆“選美大賽”，提名的這10款茶你投哪個？
我們都知道喝茶要看“色、香、味、形”，往往我們最先被一款茶吸引的就是茶的形狀，好看的茶天生就帶著一股“靈氣”，讓人忍不住想品嘗。這次我們給茶葉辦了屆“選美大賽”，看看這些好看的茶有沒有你喜歡的那款?0太平猴魁太平猴魁外形呈現(xiàn)兩葉抱芽，扁平挺直
黑茶茯磚茶的“金花菌”，會不會被100℃沸水殺死？
眾所周知，黑茶中的茯磚茶是一款緊壓發(fā)酵茶，并且所用到的原料是比較粗老的，所以在沖泡的時候需要用100℃高溫沸水去沖泡，才可以把茯磚茶里面的營養(yǎng)物質(zhì)給充分的浸潤出來。但是茯磚茶里所含的金花菌，如果用100℃的沸水去沖泡，會不會把金花菌的活性給殺
泓達堂：陳皮價值“賽黃金”，蛀蟲后還能繼續(xù)食用嗎？
清明過后，空氣中濕氣不減，這對陳皮存儲是十分不利的。陳皮價值“賽黃金”，有一片蛀蟲陳皮，就會連累一整箱陳皮，蛀蟲繁殖能力不容小覷。而成熟度越高的新會陳皮，糖分越高，也就越容易出現(xiàn)受潮和蟲蛀現(xiàn)象，因此大紅皮與二紅皮和青皮相比，更容易出現(xiàn)蟲蛀現(xiàn)象
為什么說白茶在六大茶類中最特殊？
白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在，跟其它五大茶類相比，白茶，可謂是中國茶里的極簡主義：制作最為簡單自然，工序最少。白茶雖工藝至簡，但內(nèi)涵卻很豐富。關(guān)于白茶的幾個核心問題：工藝、品類、等級、樹種，你都了解嗎?下面就用數(shù)字來解析這幾個問題。兩大
神奇的蟲屎茶
你也許從未聽說過蟲屎茶，或者聽說過，見到過卻不敢去喝，因為正常人對“屎”這種排泄物有天性的反感。但在事先不告訴你的情況下，讓欠品嘗一盅，你斷然會覺得這是人間最好的茶飲，可與陳年黑茶的品感媲美。蟲屎茶，又名“龍珠茶”，系湖南南部和廣西北部地區(qū)的
世上沒有最好的茶，只有最適合你的鐵觀音
很多茶友都有如此感受，一旦愛上茶，經(jīng)常喝茶，就會很難戒掉。有時雖然說不上為什么，就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的茶，湯汁飽滿，淡淡的陳香，入口略微苦澀，苦過之后，微微的甜，回味無窮舌底鳴泉……茶千姿百態(tài)，不同的山頭，不同的樹種，有不同的味道。同
荒野白茶與茶園白茶的六個不同
越來越多人開始研究白茶、收藏白茶，也越來越多茶友知道了資源稀缺的老樹白茶，以及荒野白茶。今天就和大家分享下“荒野白茶”這個知識點......什么是荒野白茶？其實荒茶和野茶是兩個概念，在福鼎野茶是非常非常少的，市場上幾乎看不到，所以這里說的荒野
不同季節(jié)茶葉品質(zhì)的區(qū)別
又到春茶季，春茶因為內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味鮮爽，倍受茶友的喜愛。那么春茶、夏茶和秋茶品質(zhì)差別很大嗎？不同季節(jié)茶葉的品質(zhì)，究竟會受到哪些因素的影響呢？茶樹在生長發(fā)育周期內(nèi)受氣溫、雨量、日照等季節(jié)氣候的影響，加上茶樹自身營養(yǎng)條件的差異，使得加工而成的
臺地or古樹分不清，看這篇
我們都知道茶葉的原材料是奠定茶葉品質(zhì)的最根本基礎(chǔ)!一款茶的好與壞，從茶原料上的也是至關(guān)重要的因素之一。普洱茶亦是如此，一款普洱茶能否賣的高價嗎，則完全取決于是否有一個“高貴的血統(tǒng)”。而普洱茶分為人工栽培的“臺地茶”和野生型“古樹茶等。古樹茶是
錢要存，茶更要存！
在茶葉界，玩存茶的都是大咖。茶葉的生產(chǎn)有轉(zhuǎn)型，茶葉的采摘工藝有改革，茶葉的包裝有升級，甚至連茶葉廠都有變更，每一次的不同，都使當(dāng)時的茶成為如今的一泡難求。而有機會能收藏到其中的一兩款，且不說這些茶的歷史見證價值，其品飲價值更是難以預(yù)估，家里能
普洱茶，究竟有多少種“青”呢？
一提起茶，我們仿佛就會感受到一陣綠色、清新、幽香的氣息。茶，生于天地之間，采天地之靈氣，吸日月之精華，茶讓人感覺到淡然和寧靜。而茶之所以為茶，離不開一個“青”字，從一片葉子的采摘到殺青、曬青，最后化為舌尖上的清香，都和“青”有著密切的關(guān)系，那
武夷山的巖茶有哪些特點？
武夷巖茶為烏龍茶類，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹生長在巖縫之中。是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。巖茶相對于其他茶，主要有以下七個顯著的特點。1、形狀：武夷巖茶質(zhì)實量重，條索長短適中，緊結(jié)稍細，
避免喝到茶葉的“添加劑”！
作為健康生活方式的代表，喝茶講究“原生態(tài)”“綠色安全”和“零添加”。以普洱茶為例，茶樹生長的地方人為干預(yù)越少，制成普洱茶后呈現(xiàn)出來的香氣、口感，以及后期轉(zhuǎn)化價值都明顯更好。然而在實際購茶和喝茶時總是難免踩坑。為了提升茶葉產(chǎn)量，在茶樹生長過程中
綠茶香氣界的名流-栗香
香氣是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵因子之一。協(xié)調(diào)而愉悅的香氣不僅是名優(yōu)綠茶評價產(chǎn)品等級的重要參考標(biāo)準，也是消費者選擇綠茶產(chǎn)品時的重要依據(jù)。栗香是優(yōu)質(zhì)綠茶的特征香型之一。一、栗香的香型分類不同茶類有不同的香型特征，就綠茶而言，其香型大致有5種：毫香型、嫩
春天是一個醞釀好茶的季節(jié)
在這個醞釀好茶的春季，最具代表性的好茶，莫過于有“春水”之稱的鐵觀音春茶了……茶樹越冬，春茶乃成鐵觀音茶樹越冬后第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為鐵觀音春茶。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得鐵觀音春茶茶芽肥碩，
什么是老茶？足夠年份的茶又或者是內(nèi)涵物質(zhì)達到一定轉(zhuǎn)化程度的茶？
清明前后，春茶是主角，但這并不影響一部分茶友對老茶的執(zhí)念。或許在有人看來，普洱茶放個三五年，已經(jīng)不錯了，可是有的人卻需要10年左右的。也就是說，你推薦2015年左右的茶，他們是覺得“還是新了點”，最好是零幾年的茶。然而，零幾年的茶或許不少，但
福鼎白茶為什么會比較鮮爽？
鮮，由“魚”和“羊”二字組成，作為五種味覺之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X體驗。日常在我們喝福鼎白茶時，也常常會聽到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類的評語。那么，一杯清新淡雅的茶，鮮從何來？中國人喝茶已有上千年的歷史，歷代飲茶方式不盡相同
什么程度的茶才算濃茶？
正常人每天宜飲中等濃度的茶，一般人常飲太濃的茶不妥，因為太濃的茶，含有大量的咖啡堿，可刺激神經(jīng)，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。那么，“到底沖到什么程度的茶，才算是濃茶?”多濃才算濃茶投茶量過多投茶量控制精準，是成就一杯好茶的基礎(chǔ)。若是投茶過多，
春茶的挑選標(biāo)準
桃花灼灼，梨花淡淡，楊柳如煙，花香滿袖。清明節(jié)氣已至，春茶也開始陸續(xù)上市，茶友們都紛紛在朋友圈里秀起了“茶山游”和各種采摘、制茶視頻。又是一年春茶品飲時，喜歡普洱茶的朋友們早已迫不及待的想采得頭春，先嘗為快。為什么春茶如此受歡迎？又怎樣去選購
