常識
日照綠茶的采摘時間，一般在四月中旬！
芳菲四月，如詩如畫，與溫暖有約，與陽光為伴。四月，是北方最好的季節(jié)，最美人間四月天，此話一點不假。春茶——越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，在傳統(tǒng)概念中基本都是三月份的收獲，更甚者二月份便有采摘者，但是在高緯度的日照綠茶產(chǎn)區(qū)，茶葉種
雙陳：關(guān)于普洱茶拼配的3個真相，看這一篇就夠了！
歷史上，拼配一直是普洱茶制茶的核心工藝，為的就是將不同原料進行科學(xué)組合，根據(jù)特點揚長避短，平衡口感，保持品質(zhì)穩(wěn)定和風(fēng)味傳承，對于產(chǎn)量較大的茶廠來說，也是保證生產(chǎn)規(guī)模和一定程度上控制成本的必由之路。一直被茶友們津津樂道的號級茶、印級茶，甚至于新
培養(yǎng)自己收藏普洱茶的慧眼！
普洱茶的名山名寨純料茶是從08年左右以后才開始的，為什么現(xiàn)在會經(jīng)常有茶友翻出茶餅包裝棉紙上是九十年代的冰島字樣，還想咨詢這個茶的價值幾個錢........如果大概了解一點普洱茶是的發(fā)展進程的茶友都不怎么會入，年份八幾年九幾年包裝棉紙打著冰島班
普洱春茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)
春花秋月何時了，春茶知多少？一年四季中，愛茶人最期盼的就是春天。一杯新茶、淡淡茶香，細甜柔和的口感，感覺喝的就是整個春天的暖陽。之前的文章中我們分享過春茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)，今天我們接著來看看茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)！春茶采摘標(biāo)準(zhǔn)我國茶區(qū)遼闊，茶葉的種類繁多，
茶葉香氣的來源及其組成
嗅覺的來源人之所以聞到氣味，是因為處于鼻膜處的感受器感受到揮發(fā)性的，通常含有氫、碳、氮、氧或、硫磺等化學(xué)物質(zhì)的刺激。當(dāng)這些物質(zhì)以氣體的形式被用力吸入或以蒸汽的形式通過吞咽被排除體外時，就與人體的感受器接觸。鼻隔膜能分辨數(shù)千種不同的氣體，通常人
普洱熟茶有轉(zhuǎn)化空間嗎，是否具有收藏價值？
普洱熟茶一路走來，可謂諸多不易、一路爭議，純料拼配之爭，古樹興起，生熟之爭等等，即使到了如今，很多人對于生熟茶依舊有著各自的偏執(zhí)，喝生茶的人鄙視喝熟茶的，喝熟茶的樂在其中，嘲笑喝生茶的不懂熟茶真正的好。相對來說，普洱生茶似乎有更大的市場，但這
為什么正宗陳年老銀針貴得驚人？
白茶，最大的特點在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工藝極為簡單，茶青幾乎沒有變化。所以，單單從白茶的外形上就足以區(qū)分出不同等級的茶了。白茶有按品種、嫩度來分的。市面上的白茶商品，大多數(shù)是按采摘原料分為4種。白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，
六堡茶獨特的茶氣與茶韻
和朋友吃完晚飯，信步來到一家茶莊，朋友是茶葉發(fā)燒友，見了茶葉就心癢癢了，馬上提議進去喝杯茶消化消化肚子里的肉。最近看報道說六堡茶最能助消化清腸胃，因此專門問茶莊姑娘有沒有六堡茶，姑娘笑答：“我們剛進有六堡茶，你來的正好。”入座后，姑娘奉上六堡
興海茶：自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶
春茶知多少春茶，一直是茶友心中排行榜的NO.1，每當(dāng)春茶上市的時候，就會有一群愛喝春茶的茶友從舒適的家中走出來，到各地的產(chǎn)茶區(qū)去嘗鮮。一時間，朋友圈里都飄蕩著一股清新的春茶味。春茶為什么有這么大的吸引力呢？宋代大家梅堯臣道出了其中的奧義“自從
為什么明前茶“貴如金”？
明前茶是指清明節(jié)前采制的茶葉，由于清明前氣溫普遍較低不受蟲害侵擾，但發(fā)芽數(shù)量有限，能達到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以有“明前茶，貴如金”之說。對于白茶而言，由于按采制先后順序依次為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，當(dāng)采制貢眉、壽眉時，時間基本已推移到
何為濃香型鐵觀音土爐烘焙
鐵觀音哪種好？傳統(tǒng)鐵觀音是什么?哪種茶算是傳統(tǒng)工藝制作的鐵觀音，時下很流行濃香型鐵觀音，有什么好處嗎?今天，我們一起來聊一聊濃香型鐵觀音及傳統(tǒng)的烘焙方法。傳統(tǒng)鐵觀音何為濃香型安溪鐵觀音？傳統(tǒng)半發(fā)酵的安溪鐵觀音茶，資深茶友都在早期品茗過，其口感
安溪鐵觀音沒有所謂的"明前茶"
臨近清明，很多茶友會問甚至要買明前茶的“安溪鐵觀音”，而且說，網(wǎng)上到處都是“明前茶鐵觀音”，標(biāo)注也是原產(chǎn)地安溪呀！春天來了茶樹都發(fā)芽了，早春烏龍早綠茶都上市了。很多鐵觀音茶友開始問新茶了。最最多的問題就是一個，鐵觀音明前茶什么時候有？其實嚴格
歡樂茶醍：沒想到茶的鮮甜，還有這些益處
說到茶，苦澀味應(yīng)該是大多數(shù)人對茶的第一印象吧。茶葉本身的苦澀味，來自茶葉當(dāng)中的多酚類、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、花青素、沒食子兒茶素等成分。*云南大葉種曬青茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，制成的普洱茶的苦澀味就相對較重，但經(jīng)過陳化之后，苦澀味可以慢慢轉(zhuǎn)化。有
茶葉營養(yǎng)分兩部分 看你是否吃到茶中精華
普洱茶文花在中國源遠流長，每當(dāng)想起愜意的景象多是一杯茶，一頁書的場景與詩情畫意相伴著的場景，普洱是勝品，關(guān)于沖泡的講究與年代可媲美珍玩古董，可謂是千回百轉(zhuǎn)，不勝枚舉，只是關(guān)于茶的精華，關(guān)于這普洱你真正知道的是多少？中國人喜歡飲茶，飲茶透露著的
普洱大葉種與小葉種，你會區(qū)分嗎？
現(xiàn)在的普洱茶幾乎都是屬于大葉種茶，與小葉種茶最大的外形特征區(qū)別在于葉片，一般來說大、中、小葉種茶樹，是根據(jù)茶樹型成熟葉片的面積大小進行區(qū)分的。計算公式：葉面積=葉長（不含葉柄和葉尖）×葉寬（葉基和葉尖對折后的中間部位）×0.7（注：0.7為葉
簡單分辨綠茶的好壞
同樣是綠茶，好的上萬才能買一斤，普通的卻是九塊九包郵，到底有什么區(qū)別。其實不外乎喝起來的感覺，好茶是一種味，普通的茶葉又是一種味。品嘗，就是判斷茶葉好壞最直觀的一種方式。但除了品嘗之外，還有一些別的方法，同樣可以鑒別出，綠茶的好壞。形狀好的茶
黑茶“茶氣十足”的奧秘
好的安化黑茶如同葡萄美酒一樣，都要經(jīng)過一段漫長的陳化時間。“陳”首先帶給我們的是歷史的韻味，而安化黑茶的陳韻也蘊含了歷史的味道，越是古老的就越美。哲學(xué)中的美學(xué)也有這樣的觀點，“美來自于時間和距離”，安化黑茶的“陳韻”也成了莫名的美感。“越陳越
有十杯茶，越喝越有福
有十杯茶，人生不可不喝，且喝過的人，都看懂了幸福。享受茶，除了對茶葉的喜愛、對文化的追隨，更多是迎合自己的心境。茶，就像人的充電器，給身體恢復(fù)元氣，給心靈短暫休憩。若你現(xiàn)在感到迷茫，不妨試試這十杯茶，希望能為你的未來指明方向；若你遇到了“最好
喝茶養(yǎng)生，只需牢記這4字原則！
茶葉有諸多好處，無需多言，相信茶友們在喝茶的過程中或多或少都有一些切身體會。但是，很多人對茶的認識存在誤區(qū)，喝茶的習(xí)慣不對，不僅達不到養(yǎng)生的效果，反而還會起反作用。其實，喝茶的講究也不會很復(fù)雜，杯小茶給大家總結(jié)了四個字——“早、淡、少、溫”，
古樹茶品鑒前的功課，你都做好了嗎？
以下文章來源于普洱雜志，作者江薇薇普洱茶作為一種對身體有益的飲品，無論是在歷史上還是文化上，都被賦予了很多的意義，如今，除卻意義，越來越多的茶友趨向于回歸普洱茶的本質(zhì)，也就是關(guān)注普洱茶本身的品飲價值和收藏價值，希望通過品鑒，去體會普洱茶帶來的
