常識(shí)
茶說(shuō)黃山毛峰：一盞春色入喉，許君時(shí)光不銹
陽(yáng)春三月蟄伏過(guò)嚴(yán)冬的茶樹(shù)將蓄積的力量變成了春日那最動(dòng)人的一抹綠色春茶，是茶人們等待了一整個(gè)冬日的欣喜在這春風(fēng)暖，江山麗的春日煮半日浮生與君說(shuō)一說(shuō)【茶】說(shuō)春茶如何能不想到黃山毛峰呢黃山毛峰中國(guó)十大名茶之一不管是哪個(gè)版本的“中國(guó)十大名茶”黃山毛峰
會(huì)和堂：回南天，請(qǐng)愛(ài)護(hù)好你的陳皮
春季三、四月，乍暖還寒，天氣經(jīng)常返潮，廣東這邊叫“回南天”。回南天出現(xiàn)時(shí)，空氣濕度接近飽和，墻壁、底板甚至都會(huì)“冒水”，如果陳皮保存不當(dāng)?shù)脑?，很容易受潮、走味，甚至變質(zhì)、發(fā)霉，亦易蟲(chóng)蛀。你心愛(ài)的陳皮很可能毀于一旦，屆時(shí)痛惜莫及了！要愛(ài)護(hù)你的陳
8個(gè)茶界冷知識(shí)，讓喝茶更有談資
8個(gè)茶界冷知識(shí)讓喝茶更有談資茶桌上的一些茶葉冷知識(shí)，給茶友們整理一份小清單，以備不時(shí)之需。NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的!入門(mén)級(jí)的茶友一般是見(jiàn)不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒(méi)有梗。但對(duì)于烏龍茶、
普洱樹(shù)上長(zhǎng)普洱茶？生茶放久變熟茶？真的嗎？
茶的世界很奇妙，大家都知道紅茶綠茶烏龍茶等六大茶類，卻經(jīng)常會(huì)分不清茶的類別，甚至還會(huì)產(chǎn)生一個(gè)奇怪的問(wèn)題，誤以為“紅茶樹(shù)上長(zhǎng)紅茶，綠茶樹(shù)上長(zhǎng)綠茶。”但是，真的是這樣嗎？那么普洱樹(shù)上就長(zhǎng)的都是普洱茶嗎？更有不少茶友提問(wèn)，是不是普洱生茶放久就變成普
普洱古樹(shù)春茶“求早”不如“求好”！
每年春風(fēng)吹來(lái)的時(shí)候，便是朋友圈蠢蠢欲動(dòng)宣發(fā)古樹(shù)普洱春茶的時(shí)候。有不少新茶友按捺不住心中的渴望，迫不及待希望嘗到普洱古樹(shù)春茶的第一口鮮。只是，孕育在云南的大山深處的古樹(shù)普洱茶，從不會(huì)缺席，也從不會(huì)遲到，只會(huì)在它最好的時(shí)候上市。古樹(shù)茶的那香、那味
什么樣的熟茶才算上是好熟茶？如何品鑒普洱熟茶呢？
普洱茶有生熟的區(qū)別，各有差異。熟茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的茶，在茶性方面就會(huì)比生茶更溫和，所以適宜的人群也就比較廣泛。但是，熟茶也有好有壞，為了不買(mǎi)到品質(zhì)差的熟茶，我們就需要了解優(yōu)質(zhì)熟茶具備的特點(diǎn)，這樣才能利于我們選購(gòu)。那么，好的熟茶有哪些特點(diǎn)呢？下面
“茶毫”越多，品質(zhì)越好嗎？
白毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈現(xiàn)白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現(xiàn)白色，為白茶，浸泡后，白毫仍然附著在茶葉上。綠茶經(jīng)過(guò)揉捻，白毫脫落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果保存時(shí)間長(zhǎng)或經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途
給你一個(gè)喝黑茶的理由
《南部新書(shū)》載，唐大中三年（公元849年），東都進(jìn)一僧，年120歲，宣宗問(wèn)服何藥至此，僧對(duì)曰：“素不知藥，性本好茶，到處唯茶是求，有日吃茶百余碗，平常日不下五十碗。”千百年來(lái)，地處邊疆的西北游牧民族終年看不到水果、蔬菜，對(duì)付高脂膽固醇，吸取礦
茶葉的鮮度怎么評(píng)選？
每年這個(gè)時(shí)候，山上放眼望去一碧千里，正是采茶的大好時(shí)節(jié)。普洱茶鮮葉的采收，從每年2月下旬至11月中旬都可進(jìn)行，按照傳統(tǒng)的劃分方法，清明至谷雨所采的茶葉稱為“春尖”（春茶），白露至霜降所采的茶葉稱為“谷花”（秋茶）。采摘下來(lái)的鮮葉是需要進(jìn)行評(píng)定
班盆古樹(shù)茶口感特點(diǎn)
班盆老寨(也稱為邦盆老寨)，是賀開(kāi)村委會(huì)的一個(gè)自然村，位于勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交接地帶，與賀開(kāi)古茶園各在一個(gè)山頭，班盆古樹(shù)茶茶湯粘稠，回甘持久，生津快，韻味持久。1、班盆的地理位置班盆老寨，也叫邦盆老寨，位于云南西雙版納勐?？h與布朗山鄉(xiāng)交接地帶，
雙陳：對(duì)不起，老茶不想再被你誤解了！
現(xiàn)在，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到老茶的價(jià)值。跟新茶只炒作不喝形成強(qiáng)烈對(duì)比的是，老茶正在被茶友們更加快速地喝掉。實(shí)實(shí)在在被消耗掉的大量老茶，讓一些經(jīng)典茶品永久地封存在歲月的長(zhǎng)河中，封存在老茶友的記憶深處。1981年雪印7532，市場(chǎng)價(jià)13萬(wàn)，雙陳干倉(cāng)儲(chǔ)
福海講堂|春茶的采摘季節(jié)
陽(yáng)春三月，茶香四溢。春天，是一年中最美麗的季節(jié)，對(duì)于愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，春茶更是大家心尖的惦念、舌尖喉頭的回味！隨著氣溫的回升，云南的茶園也紛紛進(jìn)入了春茶采摘季。關(guān)于“春茶什么時(shí)候上市？”“什么時(shí)候可以喝到春茶？”等等問(wèn)題，就成為了當(dāng)下茶圈的熱門(mén)話
你對(duì)"茶巾"懂得會(huì)用嗎？
說(shuō)起“茶巾”，很多人第一反應(yīng)“不就是抹布、用來(lái)擦臟東西的嗎？”其實(shí)不然，外表樸素、總是靜居一側(cè)的茶巾蘊(yùn)含著豐富的茶文化，包含著細(xì)微而重要的待客之道。日本茶道鼻祖千利休認(rèn)為茶巾是極為重要的茶具。有一位鄉(xiāng)下的茶人曾帶話給千利休，說(shuō)想拿出一兩金子來(lái)
曼弄古樹(shù)茶的特點(diǎn)
曼弄老寨村隸屬于云南省西雙版納勐?？h勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)村委會(huì)，曼弄村委會(huì)以傣族為主體，佤族等民族混居的村委會(huì)，該村國(guó)土面積1370畝，海拔1750米，年平均氣溫17.6℃，年降水量1329.6毫米，農(nóng)民收入主要以茶、糖、麻收入為主。古茶園分布曼弄老寨
曼邁老寨普洱茶的口感特點(diǎn)
位于勐?？h勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)古茶山，與著名老班章古茶山同處一條山脈，也是云南省乃至全國(guó)保存最好、連片面積最大的古老茶山之一。茶山上的古茶園主要分布在賀開(kāi)村下屬的曼邁老寨、曼弄老寨、曼弄新寨等村子，今天我們一起來(lái)了解下曼邁老寨普洱茶的口感特點(diǎn)。曼邁老寨
賀開(kāi)曼邁古樹(shù)茶的特點(diǎn)
曼邁村委會(huì)，屬于山區(qū)。距離村委會(huì)0.00公里，距離鎮(zhèn)400公里，國(guó)土面積14.09平方公里，海拔1000.00米，年平均氣溫280℃，年降水量1620.00毫米，賀開(kāi)曼邁古茶園面積4000多畝，曼邁古樹(shù)茶既有布朗山茶沉穩(wěn)綿長(zhǎng)的香氣，又有路南山
普洱茶香氣到底從何而來(lái)？這是個(gè)很嚴(yán)肅的科學(xué)問(wèn)題?！?
普洱茶香氣到底從何而來(lái)?這是個(gè)很嚴(yán)肅的科學(xué)問(wèn)題!人類嗅覺(jué)來(lái)源人之所以聞到氣味，是因?yàn)樘幱诒悄ぬ幍母惺芷鞲惺艿綋]發(fā)性的，通常含有氫、碳、氮、氧或、硫磺等化學(xué)物質(zhì)的刺激。當(dāng)這些物質(zhì)以氣體的形式被用力吸入或以蒸汽的形式通過(guò)吞咽被排除體外時(shí)，就與人體
勐海白茶特級(jí)品質(zhì)特征
勐海，是聞名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)和中國(guó)產(chǎn)茶地。位于云南省西南部，西雙版納傣族自治州西部。年平均氣溫21℃左右，土壤PH4.5-6.5之間，均是千百年森林形成的土壤，勐海四季如春，早晚溫差大，雨量充沛，環(huán)境良好，沒(méi)有任何工業(yè)化污染，非常適宜茶
關(guān)于春茶的一些名稱，你都知道哪些？
每到春茶上市的時(shí)候，相信大家肯定也聽(tīng)過(guò)什么頭采、頭春、早生種、晚生種等等。那么，這些概念名詞，到底都代表著什么茶呢？今天我們一起來(lái)搞懂它。1、什么是春茶春茶，是指茶樹(shù)在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制
那么勐海的古樹(shù)茶能做白茶嗎?
云南的白茶雖然不能說(shuō)歷史悠久，但當(dāng)?shù)氐睦习傩沾_實(shí)苦心經(jīng)營(yíng)了很多年。云南境內(nèi)，最早做白茶的地方應(yīng)該屬景谷，從94年開(kāi)始，當(dāng)?shù)乩习傩站烷_(kāi)始用大白毫制作白茶。那里產(chǎn)的景谷大白毫芽頭肥壯，銀毫滿布，湯水清香甜淡。大概在08年左右的，有一種名叫月光白的
