常識(shí)

古樹(shù)茶造假？我們?cè)撊绾畏直妫?/a>

品味武夷巖茶的巖韻

武夷巖茶的典型特征，可以用"巖韻”兩個(gè)字來(lái)概括。人們喜歡巖茶，其實(shí)也就在于這股“巖韻”。然而，怎么理解巖茶的“巖韻”，巖韻有哪些具體內(nèi)容呢?品味武夷巖茶的巖韻活：系指潤(rùn)滑、爽口有快感而無(wú)滯澀感，喉韻清洌。甘：系指回甘時(shí)間短而快捷，清爽甘潤(rùn)。清

朋友圈已經(jīng)喝上今春第一杯西湖龍井？最全春茶采摘時(shí)間一辨真假

一盞春茶入口，春天才算真正到來(lái)。近段時(shí)間，不論是朋友圈，還是各大平臺(tái)直播間，小悅都有看到“今春的第一杯西湖龍井，并且現(xiàn)貨有售”的信息。西湖龍井作為中國(guó)十大名茶，可謂備受茶友們喜愛(ài)。經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬季的休養(yǎng)，茶葉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存儲(chǔ)豐富，沖泡后口感飽滿

如何理解武夷巖茶的“巖韻”!

有人說(shuō)巖韻是品種香;有人說(shuō)巖韻是地土香;有人說(shuō)巖韻是“香清甘活”;有人說(shuō)巖韻是“巖骨花香”;有人說(shuō)說(shuō)巖韻是中藥味;有人說(shuō)巖韻是石頭味、粽葉香、青苔味、杯底香……沒(méi)人能說(shuō)得清楚，就連做茶的茶師也只能是湯水厚，杯底香濃，茶湯滋味中有骨頭等。武夷巖

保健品吃再多，不如時(shí)常一壺茶

現(xiàn)在生活不錯(cuò)了，人人都有健康養(yǎng)生意識(shí)，一想到要養(yǎng)生保健，很多人就想起吃保健品，其實(shí)，是藥三分毒，吃再多的保健品，也不如藥食，而其中的典范，非茶葉莫屬。茶葉中含有多達(dá)500多種的化學(xué)物質(zhì)，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、茶多

怎樣辨別白茶好壞?

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類(lèi)之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。怎樣辨別白茶

老白茶和新白茶，到底哪個(gè)好?

老白茶和新白茶，到底哪個(gè)好?新白茶葉色灰綠，滋味甜爽鮮美，香氣中帶著一縷草木的清新氣息和淡淡的花香。在儲(chǔ)存的過(guò)程中，湯色變深變紅，原本的一點(diǎn)生青氣消失不見(jiàn)香逐漸演變成了荷香、棗香，甚至藥香，滋味醇厚，口感飽滿帶甜。新老白茶的口味相比較，各有特

哪一種新白茶適合放成老白茶

白茶有按品種、嫩度來(lái)分的。市面上的白茶商品，大多數(shù)是按采摘原料分為三種。白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。壽眉：有時(shí)又稱(chēng)貢眉。用一芽二三葉制成，香氣純正，

祥源茶：這些理由告訴你，為什么綠茶要選正季綠茶

“一甌春露香能永，萬(wàn)里清風(fēng)意已便”春天，至鮮至嫩為上。歷經(jīng)了一個(gè)冬天的酷寒，茶樹(shù)在陽(yáng)光雨水的滋潤(rùn)下冒出萬(wàn)千芽頭，碧綠蔥翠，綠得發(fā)亮，嫩得欲滴。端一杯春茶舉到嘴邊，只覺(jué)得自己像是站在一口綠色的深潭邊緣，滿足得情愿掉落到那池碧波里去。但是，很多人

為什么有的茶聞起來(lái)比喝起來(lái)香?

為什么明明聞著很香的茶喝起來(lái)香氣似乎就沒(méi)有了呢?這是怎么回事呢?今天，就讓我們一起看看其中的關(guān)鍵所在吧!香氣，是我們品評(píng)普洱茶時(shí)不可缺少的一個(gè)方面。普洱茶的香氣，有很多種類(lèi)型。什么花蜜香、蘭香、焦糖香、煙香、豆香、棗香、菌香、木香……每一個(gè)人

茶為什么有那么多香氣？

茶葉到底為什么有那么多種香氣呢？這是多樣性問(wèn)題。也就是問(wèn)黃瓜香蕉西紅柿為什么都是一個(gè)東西一個(gè)香味，茶是一個(gè)東西這么多香型。主要我們可以從三個(gè)方面去回答1、品種香主要是人工選擇。狗狗的祖先只有那么一兩種，發(fā)展成現(xiàn)在這個(gè)千奇百怪樣子是人為選育的。

不要再執(zhí)著于“頭采茶、頭春、明前茶”等這些概念了，好茶需要等！

春天來(lái)了，茶市又將進(jìn)入忙碌的階段，因?yàn)榇翰杈鸵獊?lái)了！大家似乎都偏愛(ài)春茶，畢竟經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的修養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)積蓄，春茶各種氨基酸、維生素等內(nèi)涵物質(zhì)都是比較豐富的，加上鮮爽靈動(dòng)的滋味、清新怡人的茶香，春茶自然是被視作四季中品質(zhì)最好的茶了。春茶，一般指的

世界三大高香茶之祁門(mén)紅茶

祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”(又名祁門(mén)種)制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁

綠茶都什么時(shí)候上市？這份時(shí)間表請(qǐng)收好！

綠茶是我國(guó)種類(lèi)最豐富、產(chǎn)地最廣泛的茶類(lèi)，主要出產(chǎn)于春季。對(duì)于愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)，春天喝綠茶喝的不僅僅是那一口鮮，更是一份心情，只有喝到了綠茶，春天才算真正來(lái)臨。根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)、各地氣候及產(chǎn)茶的種類(lèi)，小葉子給茶友們整理了一份部分春茶上市時(shí)間表，供大家參

普洱茶龍珠明明很符合消費(fèi)需求，為什么卻沒(méi)能成為普洱茶主要形態(tài)？

今天我們說(shuō)龍珠，不是集齊7顆就能召喚神靈的那個(gè)龍珠，而是普洱茶龍珠，普洱茶形態(tài)的一類(lèi)，一種精致小巧的存在。相對(duì)說(shuō)來(lái)，普洱茶以357克餅茶居多，其它還有磚茶、小餅茶、沱茶等，比起這些形態(tài)來(lái)，龍珠可以說(shuō)是流通比較少的一種形態(tài)。為什么呢？因?yàn)槭止ぶ?/p>

為什么說(shuō)春茶是最好的茶葉？

春茶，顧名思義是春天采摘制成的茶葉。從24節(jié)氣來(lái)說(shuō)，春茶是在立春到立夏之間采摘加工生產(chǎn)的茶葉。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的養(yǎng)精蓄銳猛發(fā)的春茶，養(yǎng)分非常充足，是一年中最好的茶葉。春茶分為明前茶（也叫早春茶/頭春茶），雨前茶（春中茶）和春尾茶。俗話說(shuō)：“明前茶

百富茶業(yè)：茯茶與其他茶葉有何不同？

茯茶既沒(méi)有綠茶的鮮嫩，也沒(méi)有普洱那么高的香氣，更沒(méi)有紅茶飽滿的薯香味?？蛇€有很多人喜歡喝茯茶？是因?yàn)檐虿瑾?dú)特的價(jià)值，茯茶的特色與其他茶葉大不相同。1、選料每年的清明節(jié)前，漫山遍野的采茶人便爭(zhēng)先恐后的趕著采春茶，春茶用來(lái)做鮮嫩的綠茶或紅茶。即便

?百富茶業(yè)：茯磚茶微妙的香氣從何而來(lái)？

茯茶神秘香氣來(lái)自“金花菌”“柴米油鹽醬醋茶”，是中國(guó)人開(kāi)門(mén)七件大事，茶已經(jīng)成為中國(guó)文化不可或缺的一部分?，F(xiàn)如今，除了綠茶和紅茶，還有一種茶正在漸漸風(fēng)靡市場(chǎng)，那就是黑茶的珍品－－茯茶。它獨(dú)特的醇厚菌香，令人聞之難忘。茯茶的神秘香氣來(lái)自何處？能說(shuō)

涇陽(yáng)茯茶為什么越陳越香?

老的茯茶由于陳放較久,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用,茶性變得較溫和無(wú)刺激,能促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃,降三高、降血糖、還要藥用功效,而且存放的時(shí)間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和。涇陽(yáng)茯茶為什么越陳越香?涇陽(yáng)茯茶是后發(fā)酵茶，它存放的時(shí)間

黑茶，適合春天喝嗎?

黑茶，適合春天喝嗎?黑茶一年四季都可以喝，春季適合喝黑茶天尖，夏季適合喝黑茶荷香金茯或者茯磚，秋天適合喝黑磚，花磚，千兩茶，冬天適合喝陳年黑茶。一、黑茶解春困春風(fēng)復(fù)蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī)，但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。