常識
你和普洱茶品鑒高手之間，只差了這篇文章！
想成為品茶高手，最重要的一點就是多嘗試，積累足夠的經(jīng)驗。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應(yīng)該從哪幾個方面出發(fā)，還有關(guān)于茶的顏色氣味味道怎么去描述。品評普洱茶，可分為的四個步驟：觀湯色——聞香氣——嘗味道——看葉底?！居^茶湯】品茗最關(guān)鍵的一環(huán)
安化黑茶生命之飲 茶中粗糧有益身心
茯磚茶，是黑茶中的代表之一。因以前在伏天加工，被稱為“伏茶”；又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為“茯茶”。茯磚茶一般呈黑褐色，外表看起來“粗枝大葉”，又被稱作“茶中粗糧”。不過，它的好處可細膩著呢。首先茯磚茶采用成熟度較高的的茶葉為原料，木質(zhì)化
什么是紅茶？六大茶類有哪些品質(zhì)特征？
什么是紅茶?紅茶屬全發(fā)酵茶，品質(zhì)特點是紅湯紅葉。紅茶制法工序是鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥。紅茶是國際茶葉市場主銷產(chǎn)品，起源于中國明代，最早為福建武夷山一帶創(chuàng)制的小種紅茶。目前，我國紅茶有紅條茶和紅碎茶之分，紅條茶按初制方法的不同又分為工夫紅
聽說，你想看一波茶葉的冷知識？
你想看一波冷知識那就看下去吧……飄逸杯的名字是怎么得來的因為最開始發(fā)明這個杯子的公司叫做“飄逸”。飄逸是臺灣茶具業(yè)第一家榮獲臺灣精品及設(shè)計優(yōu)良產(chǎn)品標(biāo)志的專業(yè)廠，因有感于時下年輕人及外國人士對于中國傳統(tǒng)泡茶方式之繁瑣，而與最健康之原片茶葉越離越
老熟茶的口感和特點描述
普洱茶“越陳越香”的特點為什么被很多茶友推崇，主意原因還是因為普洱茶口感的千變?nèi)f化，每一個時間段的普洱茶口感都會有所區(qū)別。那么一般老熟茶的口感和特點有哪些呢？不同時期的熟茶特點第一階段“香甜醇厚滑”五項指標(biāo)中，“醇”應(yīng)該是排在第一位，大多數(shù)人
普洱熟茶的口感和滋味
普洱熟茶是選取云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)人工渥堆、發(fā)酵制作而成，其口感醇厚爽滑，多為陳香、樟香，茶湯入口，滑度、甜度較高，滋味香馥，回甘生津且油潤感強烈，飽滿富于變化且湯質(zhì)醇滑。普洱熟茶的口感和滋味1、香氣陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣，若存儲得當(dāng)，經(jīng)過
普洱茶宮廷料是什么意思
普洱茶宮廷料是什么意思？宮廷普洱是熟茶中的一種，宮廷是普洱等級的標(biāo)志，熟普的等級可依次分為宮廷、特級、一級、三級、五級、七級、九級七個等級，越往后越茶箐越老，品質(zhì)越差，而宮廷普洱屬于最高等級熟普，其芽頭細小，茶芽帶有金色毫毛，色澤褐紅油潤，多
什么是宮廷熟茶？宮廷級熟茶為何不耐泡？
什么是宮廷熟茶？業(yè)界說法：對于制茶業(yè)內(nèi)人士來說，所謂“宮廷”，其實只是一種等級上的劃分。宮廷普洱是熟普等級中的一種，是最高等級的熟普，熟普的等級依次分為宮廷、特級、一級、三級、五級、七級、九級共七個等級，各種熟餅，熟磚都是用以上各級茶青以不同
茯茶、磚茶、黑茶是不是一種茶？
茯茶、黑茶、磚茶是在一種茶么?為啥喝起來沒啥差別，是我的舌頭不好么?首先需要明確的是，茯茶、磚茶、黑茶并不是同一種概念哦!黑茶茶葉根據(jù)其加工方式以及氧化程度，可以分為六大類，分別是綠茶、黃茶、紅茶、白茶、青茶和黑茶。黑茶屬于茶葉的一大類，而茯
茶葉可以泡，那能不能吃，吃了會怎樣？
茶葉可吃但要謹慎對于中國人來說，喝茶是很多人的一種習(xí)慣，但少數(shù)人有吃茶的嗜好。那么，吃茶葉對身體健康有利嗎?吃茶葉有營養(yǎng)還是喝茶有營養(yǎng)?按照中國人的習(xí)慣還是喝茶的人多，吃茶葉的人比較少。不過茶葉可以用來做月餅或是點心，或是含在嘴里，驅(qū)除口腔里
為何存放后的普洱茶更有魅力
普洱茶儲存時間慢慢變長以后，其所含的一些茶多酚、氨基酸等慢慢氧化?？扇苄蕴欠衷龆啵@時候表現(xiàn)苦澀的口感慢慢消除，甜味，陳香味突出，湯色慢慢變得紅濃透亮。無論是視覺和味覺都是一場盛宴。當(dāng)然越陳越香的普洱茶是需要各方面都配合的結(jié)果，人的制造上、存
白茶壓餅后，口感滋味和內(nèi)含物質(zhì)都發(fā)生了哪些變化？
白茶散茶不炒不揉，形美自然，但易外形松散、太占存放空間、不容易包裝運輸?shù)?。而白茶壓餅則很好地解決了這個問題。另外，經(jīng)常有茶友問，白茶在壓餅過程中，內(nèi)含成分有沒有發(fā)生什么變化呢？都發(fā)生了哪些變化？為什么說白茶餅茶、散茶各有特色和風(fēng)格呢？福建農(nóng)林
白茶的創(chuàng)制與發(fā)展
編者按：白茶是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，素為茶中珍品，歷史悠久。作為六大茶類中的重要組成部分，長期以來主要外銷，國內(nèi)對白茶的認識還有待加強。為使廣大愛茶之人更全面地了解白茶的起源發(fā)展、產(chǎn)區(qū)概況、產(chǎn)品的品質(zhì)特征和研發(fā)創(chuàng)新，進而起到產(chǎn)品鑒別、去偽存
原生態(tài)白茶，何力堂茶葉保留最原始的口感
2021年1月14日，松陽縣何力堂茶葉有限公司核心品牌何力堂茶葉在線下門店舉辦了關(guān)于“白茶的保健功效”一些相關(guān)的知識講座活動，此次活動的目的是為了給消費者普及白茶的基本常識，同時提升了品牌的影響力。白茶屬于輕微發(fā)酵的茶類。其品質(zhì)外形針狀，白毫
一球茶業(yè)：你討厭的不是熟茶，而是劣質(zhì)茶的味道
曾有茶友跟一球君抱怨說：“每次喝普洱熟茶，都得多洗幾遍總感覺有些不太好聞的味道有點臟，不是很能接受那味道……”在此，一球君不禁要為熟茶鳴不平了~品質(zhì)過關(guān)的熟茶，口感溫潤醇和香氣濃郁，聞起來讓人舒服愉悅?cè)绻阋宦牭绞觳杈彤a(chǎn)生抗拒的話那只能說明，
什么是茶筅？泡沫炒作神器
去年疫情，國人一度戶戶禁足宅家。家中小女閑不住，便倒騰手工蛋糕，打蛋清起泡這力氣活自然要老父出力。我先用兩根筷子擊打，嫌慢改用三根筷子，再用四根時便覺不順手，這時就想到了日本茶道里的茶筅。因為都是要打出泡沫，想必是可以通用的，上某寶一搜“打蛋
喝到有的普洱茶熟茶有燥感，是什么原因？
我們在日常生活中會喝到有的普洱茶熟茶有燥感，那是什么原因呢？熟茶有燥感有以下4個方面的原因：1、茶葉加工過程中達到一定溫度時，會產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，美拉德反應(yīng)的產(chǎn)物擬黑素就會產(chǎn)生燥感。美拉德反應(yīng)指的是含游離氨基的化合物和還原糖或羰基化合物在常溫或
疊茶巾的方法
茶巾，又稱為茶布，用麻、棉等纖維制造。主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或公道底部的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面的茶水。倒茶時如不擦干壺底，沾著的水難免會滴入杯中;就算是干泡臺，不加擦拭，便會影響桌面整潔。使用茶巾，可避免上述情形，也會使客人覺得
新會陳皮30問，熟知它們，才更懂陳皮
基礎(chǔ)知識篇01、什么是新會陳皮?新會陳皮是指在新會陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(又稱大紅柑)的果皮經(jīng)曬干或烘干，開成三瓣狀，并在保護區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干品。按采收加工時間和質(zhì)量可分為：柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮
如何辨別白茶品質(zhì)？能通過茶湯的“濃淡”判斷白茶品質(zhì)嗎？
喝白茶時經(jīng)常會聽到這樣的評價：“這個白茶好淡！”不同于巖茶、普洱、鐵觀音，白茶不以力量與厚度見長，它有著原汁原味的本色，清新淡雅的鮮爽，雨過花落的清香。通常我們在感受一杯白茶的時候，會用“飽滿”和“濃淡”來形容，都說“淡而不薄”，那么，這兩者
