常識
弄懂這四招，你就是個資深辨茶高手
茶文化在這個看臉看逼格的世界，單純的裝恐怕不能解決問題。尤其是品茶這樣的高精尖活動，肚子里沒些干貨還真不行。識茶需要長期的經(jīng)驗(yàn)，大量的樣本，無法速成。但是總有一些一般規(guī)律，可以讓你用排除法過濾掉太多干擾，在更規(guī)范的樣本里學(xué)習(xí)和比較。識茶有秘訣
看完這六點(diǎn)，玩轉(zhuǎn)“祁紅”、“滇紅”不是事！
寒冷的冬天，很多人都喜歡泡一杯香醇的紅茶來驅(qū)趕身體的寒氣，暖身又暖胃。但是中國紅茶的種類繁多，一些剛接觸茶的朋友，對琳瑯滿目的紅茶品名有些“傻傻分不清楚”，往往買的紅茶不適合自己，直呼“上當(dāng)受騙”。其實(shí)，有時候造成這種結(jié)果不是買的茶葉不好，而
雙陳微普360：為什么有的人喝熟普會上火？
劃重點(diǎn)1、茶葉在加工過程中的殺青和干燥環(huán)節(jié)，需要利用較高的溫度來改變茶葉的屬性，因此，都會帶有一些“火氣”。熟普經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性屬溫?zé)嵝?，有溫補(bǔ)作用，內(nèi)熱體質(zhì)的人喝了自然也就上火了。2、中醫(yī)有“表出來”和“壓下去”的說法，長痘、起個小瘡等都
每天補(bǔ)點(diǎn)茶葉知識，要想真正懂茶只有多喝
對于大部分人來說，喝茶的意義既非感受每一類茶獨(dú)特的韻味，或是踐行健康的生活理念，而是僅限于在喝白水的基礎(chǔ)上增加一些“茶味”而已。大致估摸著抓一把散茶放入水杯中，連續(xù)不斷地續(xù)水喝一整天，這才是日常生活中最為常見的喝茶場景。就像買衣服并不需要深入
藏茶適宜都市人飲用嗎？
現(xiàn)代生活環(huán)境帶來的輻射、空氣污染、缺少氧氣及飲食結(jié)構(gòu)的變化，極大地影響了人類的健康狀況，而千百年來一直是生活在高原地區(qū)藏族同胞飲用的這種藏茶恰恰成了現(xiàn)代人生活中最為理想的健康飲品。經(jīng)過中國茶葉研究院等單位專家赴西藏地區(qū)實(shí)地取樣調(diào)查認(rèn)定，藏茶含
為什么藏茶采用成熟葉和紅梗的原因？
藏茶對藏族人來講，必須首先保證其功能性，即消食、去膩、降脂和減肥。這些保健功能也越來越多地被廣大老百姓所認(rèn)知。在這幾個主要功能中，起決定性作用的物質(zhì)主要是膳食纖維和多糖。對于茶葉來講，葉子成熟度越高，茶葉中的膳食纖維和多糖的含量也叫越高。茶多
農(nóng)家茶是什么茶？屬六堡茶正味之源頭
平日里，我們大部分喝的六堡茶是熟茶，也稱為大廠茶；最近四、五年，六堡茶在政府、品牌茶廠的大力宣傳下，國內(nèi)才慢慢得到認(rèn)知，試喝與了解，宣傳幾乎是以熟茶為主，其實(shí)六堡茶也有生茶，俗稱農(nóng)家茶，正規(guī)稱之：六堡茶（傳統(tǒng)工藝）。六堡農(nóng)家茶由于產(chǎn)量、宣傳等
鳳寧號，為大葉種代言
大葉種VS小葉種圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述
普洱茶與六堡茶哪個發(fā)酵程度更深
六堡茶的發(fā)酵茶比普洱茶早20多年,六堡茶是普洱茶的發(fā)酵老師，但是卻青出于藍(lán)。發(fā)酵程度要高，六堡茶不是全發(fā)酵型茶，但是普洱茶是全發(fā)酵型茶，說明普洱茶的發(fā)酵程度深。而且普洱茶可以慢慢發(fā)酵，慢慢發(fā)酵的古樹茶就是人們常說的收藏型茶，所以才說普洱茶是能
下關(guān)茶廠生產(chǎn)過的沱茶種類
下關(guān)茶廠素以沱茶聞名。建國后，其沱茶產(chǎn)品一直持續(xù)生產(chǎn)，花色品種不斷推陳出新。據(jù)香港茶史學(xué)者何景成先生研究，在國營下關(guān)茶廠五十余年的歷史中，生產(chǎn)的沱茶計有7大系列11種口感。下關(guān)并不產(chǎn)茶，作為云南主要的茶葉集散圴，大理市下關(guān)匯集了來自云南省內(nèi)各
鳳寧號：想喝到一杯好紅茶，究竟有多難?
愛喝茶的朋友應(yīng)該都知道，紅茶是全發(fā)酵茶，加工時，內(nèi)部的酶促氧化反應(yīng)會讓多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶紅素等有色物質(zhì)，形成了紅茶“紅湯紅葉”的特征。但是，一杯好的紅茶有多么來之不易，你知道嗎?一方水土養(yǎng)一方茶。不同的生長環(huán)境對紅茶品質(zhì)影響不同。研究
日照綠茶沖泡后的白泡沫到底是什么？
許多茶友在沖泡日照綠茶時，第一泡都會或多或少發(fā)現(xiàn)一些白色的泡沫，經(jīng)常有日照綠茶茶友咨詢這個問題。特別是一些新茶友，因?yàn)閷λ疁匾约白⑺绞讲皇煜?，在沖泡日照綠茶時產(chǎn)生的白色泡沫往往會更多，不熟悉的茶友很容易因?yàn)榘咨菽?lián)想到農(nóng)殘，衛(wèi)生等問題，因
一球茶業(yè)：令人嘆服的云南少數(shù)民族茶俗！
西南邊陲，彩云之南，十里不同風(fēng)，百里不同俗。得天獨(dú)厚的地域環(huán)境，造就了優(yōu)越出眾的大葉種茶，也哺育著淳樸善良的各民族人們。千百年來，他們將茶視為圣物，與當(dāng)?shù)毓挪铇湎嘁老嗍?。每個民族都用自己獨(dú)特的方式，詮釋著對茶的理解與熱愛。今天，一球君就帶大家
今年冬天，如何喝茶更好？
冬至，又名“一陽生”，是一年中最重要的一天。南懷瑾老先生有“活子時”的說法，冬至一陽生就是“活子時”，它是指一種自然的、生命的春意，過了這個節(jié)，天地間陽氣就一點(diǎn)點(diǎn)生發(fā)了，春天萬物也會開始由秋冬的衰敗、轉(zhuǎn)為生長。不僅如此，自古人們便認(rèn)為冬至是陰
為什么冬天要多喝茶，多喝什么茶？
春生、夏長、秋收、冬藏。冬天是一個內(nèi)斂的季節(jié)，大多植物在冬天停止了生長，在體內(nèi)蓄積足夠的養(yǎng)分，以便在來年春年噴薄而出。許多動物也會儲存好脂肪、或通過冬眠來減少能量消耗，以便順利熬過冬季。我們?nèi)祟愐灿幸惶邹k法，通過從食物中獲取能量，讓身心得到修
什么人該喝茶？喝什么茶？一文讀懂
有人曾說，有中國人落腳的地方，就有飲茶的習(xí)慣。中華民族是一個飲茶的古老民族，飲茶文化流傳至今，歷久彌新，甚至有些外國友人不遠(yuǎn)萬里，來到中國后，也愛上了中國的飲茶文化，愛上了喝茶。時代在不斷變化，喝茶的人群也在隨之改變。但有一部分人，卻未必喝茶
老茶頭泡不開可以煮嗎？
茶頭在渥堆發(fā)酵的過程中，一些嫩一點(diǎn)的茶葉會在高溫高濕的環(huán)境下自然結(jié)塊，不易被分開，產(chǎn)生了“茶頭”。茶廠會將這些茶單獨(dú)拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首選品。老茶頭耐泡，一般可以泡
為什么晚上適合喝黑茶？
目前研究報告顯示：中國89%的人口身體處于亞健康狀態(tài)，這不僅和周圍環(huán)境變化相關(guān)聯(lián)系，更是和人們不注重養(yǎng)生有關(guān)。養(yǎng)生是一件很重要的事情，在現(xiàn)實(shí)生活中，我們就有很多養(yǎng)生保健方法和材料，如黑茶，對人體養(yǎng)生保健功效就非常的明顯和巨大。黑茶是大家日常生
茶園秋冬管理
茶園的秋冬管理好差，直接關(guān)系到下年茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。茶園秋冬管理應(yīng)抓好以下四條：一、深翻土壤。茶園經(jīng)過一季的采摘后，行間土壤板結(jié)，通透性差，不利茶樹根系生長。因此，應(yīng)在10月中下旬進(jìn)行深翻土壤，改善土壤理化性狀，增加土壤蓄水量，提高抗旱能力，
烏龍茶3大代表風(fēng)格，為何差距那么
翠玉烏龍茶(清香型)總體而言，烏龍茶介于紅茶與綠茶之間，屬半發(fā)酵茶。不過，烏龍茶因?yàn)楫a(chǎn)地及發(fā)酵程度不同，又可細(xì)分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍四大類。安溪正味鐵觀音閩南烏龍做青較輕，揉捻較重，且有包揉，干茶卷曲、壯結(jié)、色澤砂綠油潤，
