常識(shí)
安化千兩茶的特點(diǎn)
千兩茶圓柱造形，每支茶一般長(zhǎng)約5-65米，直徑0.2米左右，凈重約36.25千克。千兩茶在國內(nèi)主要銷往廣東省、港臺(tái)地區(qū)市場(chǎng)，在國外主要銷往韓國、日本及東南亞等國際市場(chǎng)。下面來給大家介紹千兩茶的品質(zhì)特點(diǎn)。千兩茶的特點(diǎn)第一：踩制千兩茶的原料是做工
聽得懂這27個(gè)茶名詞，說明你喝明白了
品評(píng)茶的時(shí)候，往往會(huì)用到一些專業(yè)的“茶名詞”。我們?cè)诤葹觚埐钑r(shí)，常聽到一些老茶客說著類似喉韻、水味、鎖喉、高火味等貌似很高深的詞匯，這個(gè)時(shí)候你若只能點(diǎn)頭稱好或悶頭喝茶，便失去了一起談茶論道的樂趣。今天，杯小茶就帶大家，認(rèn)識(shí)烏龍茶界那些高深的“
茶葉儲(chǔ)藏，認(rèn)準(zhǔn)這幾個(gè)訣竅
隨著生活水平提高，越來越多的人注重養(yǎng)生保健，茶作為一種最為常見的飲品，對(duì)人體具有很好的保健功能。許多家庭都會(huì)備有茶葉，作平時(shí)飲用或招待客人，那么家里茶葉多了短時(shí)間喝不完，如何存放就成了一個(gè)問題。今天就跟大家聊聊家庭如何保存茶葉。儲(chǔ)茶一道，看似
80℃為什么是普洱茶殺青的“生死線”？
眾所周知，普洱茶毛料采用曬青工藝干燥，綠茶則是用炒青工藝制成，兩者最直觀明顯的差異就是溫度，但溫度背后卻是內(nèi)部成分的根本變化。綠茶是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中葉綠素等的酶促氧化。這是因?yàn)轷r葉中儲(chǔ)藏多種的酶能引起葉綠素的分
長(zhǎng)期喝茶，至少能“嘗到”5個(gè)好處
品茶，養(yǎng)生之道先不說喝茶是不是高雅，但是喝茶對(duì)身體好，可以養(yǎng)生這個(gè)事實(shí)確實(shí)是四平八穩(wěn)。據(jù)早期的中醫(yī)古籍記載，茶的功效共有20多種，被譽(yù)為“萬病之藥”。直到現(xiàn)代，茶也一直被奉為養(yǎng)生佳品，喝茶就更被認(rèn)為是一種高雅的行為。雖然大家都知道喝茶對(duì)身體好
減不了肥還傷身，普洱茶的十大禁忌事項(xiàng)
不要以為普洱茶減肥效果好，就隨便喝，犯了這些禁忌，不但減不下來，還會(huì)損害自身的健康。我們來看看喝普洱茶的十大禁忌事項(xiàng)吧01、喜喝新茶由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。
為什么要存黑茶？12條理由夠不夠
喜歡品茶，喜歡讓一杯清茶在安靜的小屋內(nèi)氤氳，淡淡的香味，熏染我寂寞的日子。幾片茶葉，被浸泡在青瓷茶杯中，然后舒展葉片，在水中輕輕的，輕輕的飄浮。夜色漸濃，清香彌漫。裊裊的飄散在每一個(gè)寂靜的角落，若一支綿長(zhǎng)的樂曲，在人生的四季里，起起伏伏。黑茶
云章：只要時(shí)間夠長(zhǎng)，普洱生茶會(huì)變成熟茶?
普洱茶一直有生熟之別，也有越陳越香的特質(zhì)，這時(shí)候就有茶友問了：生茶是慢慢的陳香，而熟茶就是早發(fā)酵了一點(diǎn)，可茶生的終點(diǎn)都是一樣的。那么生茶存放時(shí)間久了是不是能成為熟茶呢?當(dāng)然不是!普洱生茶，沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，保持原汁原味，因此茶性偏寒，即便是開
德豐昌：大雪至，為什么“溫水煮茶”是更好的解法?
大雪，作為冬天的第三個(gè)節(jié)氣，同時(shí)也標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始。在農(nóng)耕時(shí)代，“大雪”是一個(gè)氣候概念，代表的是從這之后一直到來年春天，降水量會(huì)更大、溫度也會(huì)變得更低，這時(shí)的人們大多會(huì)躲在家中休養(yǎng)生息，等農(nóng)作物在雪花的覆蓋下靜靜生長(zhǎng)。到了現(xiàn)代，我們似乎
寄生的“螃蟹腳”應(yīng)該好好愛它
螃蟹腳”是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的寄生物，采摘曬干后變成棕黃色，形狀像小珊瑚，因寄生枝桿節(jié)狀形如蟹腳，故此被稱為“螃蟹腳”;外形：棕黃色，清爽柔韌，形狀如珊瑚;湯色：沖泡后顏色較淡，但茶湯藥味明顯，鮮爽甘甜;口感：品飲時(shí)有干果(桂圓
今日大雪，宜飲哪些茶？
大雪，是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣，我國古代將大雪分為三候：“一候鹖鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。”一候，是說此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥也不再鳴叫了;二候，此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動(dòng)，老虎開始有求偶行為;三候，“荔挺”為
茶票是什么呢？
茶票，茶引票據(jù)的簡(jiǎn)稱。“茶引”的最初性質(zhì)是茶葉的販運(yùn)憑證，相當(dāng)于“賣茶許可證”。北宋末到南宋時(shí)期，“茶引”的性質(zhì)發(fā)生了從“販運(yùn)憑證”到“專賣稅”的轉(zhuǎn)變。“茶引”鈔面的內(nèi)容，代表了茶商為獲取茶葉專賣權(quán)而付出的金錢，以及在茶葉銷售中所賺取的利潤(rùn)。
如何區(qū)分普洱茶和黑茶
普洱茶是所有茶類中，唯一由基本茶類的曬青綠茶，經(jīng)渥堆后發(fā)酵再加工，變?yōu)榕c曬青綠茶品質(zhì)完全不同的另一種茶類。普洱茶比六大茶類中的黃茶、白茶的數(shù)量要大的多，黃茶的年產(chǎn)量不過10噸，白茶的年產(chǎn)量不過1000噸，普洱茶的年產(chǎn)量在5萬噸左右。按照陳椽教
梭桶篾簍茶是安化黑茶源起的原始形態(tài)
安化黑茶，承載著千年歷史，千年黑茶，源自安化！第一章：安化黑茶之源梭桶篾簍茶是安化黑茶源起的原始形態(tài)高火烘烤是霉菌的克星，如肉、魚等食品在高火烘烤條件下，霉菌絕對(duì)不能生存，且使食物香而味美。梅山先民保存食物的方法，是把食物掛在火塘上方火焙烘烤
普洱茶市場(chǎng)九種假冒現(xiàn)象
這里說的假冒，主要是指通過假冒樹種、工藝、山頭、品牌、時(shí)間等。假冒品牌假冒品牌就是非品牌企業(yè)冒充名牌企業(yè)，小廠冒充大廠，家庭作坊冒充熱銷知名品牌等。目前市場(chǎng)上假冒品牌的普洱茶占有一定的份額，一些二、三線小廠生產(chǎn)出的普洱產(chǎn)品，在包裝、內(nèi)飛、防偽
四步教你如何品出干倉的普洱茶
所謂干倉，顧名思義就是有較好的倉儲(chǔ)，溫濕度正常，一般情況溫度不會(huì)太高，自然陳化。濕倉，通常放置于濕氣較重之地，如地下室地窖，加快其發(fā)酵速度。有陳泥或霉味，陳化速度較干倉普洱快。放5~10年佳。但是經(jīng)常把普洱生茶存放在通風(fēng)不暢、濕度較高的地窖、
傳成：新會(huì)陳皮為什么越陳越好?
新會(huì)陳皮主要的化學(xué)成分為揮發(fā)油和黃酮類兩大類，因此新會(huì)陳皮的主要藥用功效也主要源于這兩大成分。陳皮為什么越老越好，其實(shí)很大程度上跟不同年份陳皮的這兩大成分變化有很大關(guān)系。揮發(fā)油隨著年份的增長(zhǎng)，新會(huì)陳皮揮發(fā)油成分在前3年變化緩慢，超過3年的陳皮
為什么有時(shí)候茶越喝越渴？
我們都知道，水是人體的重要組成部分，大概占了百分之六七十。水是生命之源，我們每天都在補(bǔ)充水分，如果一段時(shí)間沒喝水，那么我們可能就會(huì)覺得很渴。解渴的飲品有很多，比如水、飲料、茶等等，白開水無味，飲料喝多了感覺不太好，所以說喝茶是很多人的解渴選擇
綠茶中誰是“耐泡王”？什么茶好喝又耐泡
茶葉好喝的前提有很多，比如原料好、工藝好，那么制作出來的綠茶就一定會(huì)很不錯(cuò)，會(huì)好喝。通常來講，明前綠茶是受人喜愛的，因?yàn)榇藭r(shí)大多數(shù)綠茶是嬌嫩的、新嫩的。綠茶是以嫩度來衡量等級(jí)（之一），越嫩的茶說明采摘時(shí)間越早，越嫩的茶越好?；旧洗蠖鄶?shù)茶葉都
正確認(rèn)識(shí)普洱茶中的“馬蹄腳”
剛開始接觸普洱茶的人，乍一聽到馬蹄這個(gè)詞，或許會(huì)想到一種水生的果實(shí)，長(zhǎng)得圓圓的，吃起來甜甜的。但此馬蹄非彼馬蹄，普洱茶中的馬蹄，與吃的東西完全無關(guān)，而是與一種形狀有關(guān)。這里說的“馬蹄”，非馬的腳蹄，而是指茶中的木質(zhì)化老梗。為什么普洱茶會(huì)有馬蹄
