常識(shí)
梭桶篾簍茶是安化黑茶源起的原始形態(tài)
高火烘烤是霉菌的克星，如肉、魚等食品在高火烘烤條件下，霉菌絕對(duì)不能生存，且使食物香而味美。梅山先民保存食物的方法，是把食物掛在火塘上方火焙烘烤。安化黑毛茶的烘焙干燥工藝，是古時(shí)候梅山先民從火焙烘烤保存食品的方法而感悟出來的。同樣用來烘焙茶葉，
喝茶上癮，到底是好事還是壞事
很多老茶客對(duì)喝茶已經(jīng)成為家常便飯，甚至可以說，一天不喝就感覺生活少了點(diǎn)什么，甚至可以說是對(duì)茶產(chǎn)生了一種依賴性。對(duì)于這種現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)人士給了一個(gè)精準(zhǔn)的稱呼“茶癮”。茶癮和其他的癮不同，并不是說戒不掉，而是那種口味回香的茶感，很難摒棄。尤其是茶齡越
飲茶時(shí)，小心氟中毒！
飲茶型地氟病是一種地方病，由高氟磚茶和特殊的飲食磚茶習(xí)慣（奶茶、酥油茶、磚茶水等）所致。該類型氟中毒主要分布在西藏、四川、青海、甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏、新疆等有長期飲用磚茶習(xí)慣的地區(qū)。地球上最古老的疾病之一地方性氟中毒（簡稱地氟?。┦堑厍蛏献罟爬?/p>
英德紅茶英紅九號(hào)如何區(qū)分等級(jí)？
關(guān)注英紅九號(hào)的茶友，問的比較多的一個(gè)問題，便是英紅的等級(jí)。由于正也茶味的紅茶都有采摘記錄，按采摘標(biāo)準(zhǔn)與采摘季節(jié)區(qū)分等級(jí)，一般分為特級(jí)與一級(jí)兩個(gè)級(jí)別，其中特級(jí)茶種類為：1，金毫茶（明前、單芽采摘）2，金毛毫（明前、一芽一葉采摘）3，英紅九號(hào)（明
紅茶入門，必須知道的“那些事”
紅茶在國際茶葉市場中，約占據(jù)75%的茶葉貿(mào)易量，是主流的茶葉產(chǎn)品。由于受眾廣泛，人們普遍對(duì)紅茶有所了解，但往往一知半解。今天，就和大家，聊一聊紅茶“那些事”（作為紅茶基礎(chǔ)入門篇）。1、紅茶起源于英國？中國，才是紅茶的發(fā)源地。中國，也是茶樹的原
海拔越高，茶葉品質(zhì)越好？
高山云霧出好茶，這是茶友們都知道的常識(shí)，我國傳統(tǒng)名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)，大多來自高山地區(qū)。那么問題來了，是不是海拔越高，茶越好呢？在茶葉市場良莠不齊的圈子里，很多人都會(huì)被一些放大的噱頭所迷惑。甚至可以說是霧里看花，一雙慧眼真的需要長久的打磨鍛煉。對(duì)于新茶
茶友沖泡綠茶，茶湯變渾濁！是茶質(zhì)不好嗎？
炎炎夏日，動(dòng)不動(dòng)就會(huì)讓人滿頭大汗。那么，在這個(gè)季節(jié)里，應(yīng)該喝哪種茶呢？相信很多人都會(huì)選擇綠茶，不僅是老茶友，連新手都會(huì)選擇綠茶，除了綠茶本身擁有的消暑清熱作用，其湯色給人的感覺就會(huì)覺得很清爽。但是，茶友們可能會(huì)遇到一些疑問，其中最具代表性的，
什么叫渥堆發(fā)酵？介紹渥堆過程
依制作工序的不同，普洱茶可區(qū)分為生茶與熟茶兩大類。而是否使用“渥堆”技術(shù)，正是區(qū)別兩者的關(guān)鍵。不少人對(duì)這項(xiàng)技術(shù)存在誤解，甚至把“渥堆”與“濕倉”劃上等號(hào)。這里我們將作一下簡單的介紹和澄清。歷史上，普洱茶的后期發(fā)酵（或稱后熟作用、陳化作用）是在
老普洱如何醒茶？
一些老茶由于歲月的沉淀，常年被安放于某角落，就像是沉睡的老物件。想要它散發(fā)氣味，那就需要先喚醒它。這就是醒茶。濕醒一步走：濕醒，首先用沸水將沖泡容器浸潤提溫，再將普洱茶置于容器內(nèi)，蓋上蓋子溫幾秒鐘，再用沸水沖泡，等到茶葉微微舒展，氣泡冒出，茶
夜深了，喝什么茶好？
入夜，泡一壺好茶慰藉自己。夜深人靜，無論喝的是清茶還是濃茶，無論能否入茶參禪，都不愁把煩躁泡凈。然而時(shí)常也聽到朋友說，擔(dān)心夜晚喝茶會(huì)失眠，又不甘心錯(cuò)過靜夜品茗這一美事。其實(shí)，晚上喝茶也有可以不失眠的方法。茶的種類繁多，而其中一些茶便適合晚上喝
把茶香留住的技巧與存茶方法
茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存的方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是輕發(fā)酵、高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色都會(huì)發(fā)生變化，原來的新茶味會(huì)消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉
普洱茶一提七餅？暗藏什么玄機(jī)？
七子茶餅，又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。那么普洱茶一提為什么剛好是七餅嗎？據(jù)《欽定大清
茶葉上的毫毛到底是多了好，還是少了好？
平時(shí)喝茶留心的茶友，經(jīng)?？梢钥匆娨恍┎枞~上會(huì)附著毛茸茸的毫毛，泡茶時(shí)茶湯上也會(huì)浮起白毛。那么為什么茶葉上會(huì)有很多毫毛？茶葉毫毛多就一定是好的茶葉嗎？毫毛是好還是壞？今天小編就嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕獯鸫蠹疫@個(gè)疑問，分解如下:茶葉上的茸毛用專業(yè)術(shù)語說，它被稱之
喝茶是先放水還是先投茶？
大多數(shù)茶葉在沖泡時(shí)，不管你是選用蓋碗、紫砂壺、玻璃杯、巧樂杯還是快客杯，沖泡的是什么茶葉，多是先放茶葉再倒水的。但也有例外，比如用玻璃杯沖泡綠茶時(shí)，有中投法和上投法。比如在煮白茶、普洱時(shí)，可以先煮水，待水沸騰后再加茶葉繼續(xù)煎煮。今天我們就來探
壓餅后的普洱茶香氣為什么沒有散茶好？
常常有茶友買了一些散普洱茶，剛泡時(shí)，都感覺很好喝，很香，但壓成餅后，發(fā)現(xiàn)怎么沒有以前香了呢?這是為什么呢?首先我們說說普洱茶散茶，是從茶山采摘鮮葉，然后經(jīng)過萎調(diào)，高溫茶青，尤其是高溫殺青這一步，使鮮葉中的酶促反應(yīng)鈍化停止，這就是茶葉殺青后仍然
普洱茶除了生熟分類，你還應(yīng)該了解的類型
云南茶樹種類備受重視，先后被大陸各地茶區(qū)引種，因而籠統(tǒng)稱呼“云南大葉種”。“種”，為生物學(xué)分類上的基礎(chǔ)單位，云南茶樹資源種類繁多，以“云南大葉種”統(tǒng)稱容易造成誤解，以“云南大葉茶”來統(tǒng)稱云南茶種較為適當(dāng)。今天這篇文章就為大家詳細(xì)的介紹一下云南
喝茶可養(yǎng)生，但不是一天兩天可見效
現(xiàn)在茶的養(yǎng)生功效得到越來越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶養(yǎng)生的大軍當(dāng)中。但喝茶養(yǎng)生并不是一件一蹴而就的事情，這需要長年累月的“堅(jiān)持”才會(huì)有效果。堅(jiān)持喝茶，你會(huì)獲得這幾個(gè)好處……堅(jiān)持長期喝茶——可以深層排毒我國民間一直有飲茶治療腹脹、痢疾、不
堅(jiān)持喝茶的你，會(huì)有哪些變化？
茶文化已有千年之久。飲茶不僅是一種文化，而且還有利于身體健康。那么你知道平時(shí)常喝茶，會(huì)給我們的身體健康帶來哪些好處嗎？來看看你是否有這些變化。1、降低膽固醇所有茶類均具有一定的降膽固醇的功效，尤其烏龍茶、綠茶及普洱茶較為明顯。香港大學(xué)研究人員
喝熟茶注意啦，這些知識(shí)你得知道！
夏天是不是不適合喝熟茶？不一定。夏天不適合喝熟茶其實(shí)是一個(gè)想當(dāng)然的看法，因?yàn)橄奶焯鞜?，熟茶是紅的，從感官上就覺得熱。但事實(shí)不一定這么直觀。首先熟茶不是熱性，而是溫性，所以喝熟茶也不會(huì)更熱。此外，現(xiàn)在的環(huán)境隨著空調(diào)的普遍使用而改變，夏天人的衣著
用心鑒別，你可千萬別冤枉了茶的苦澀！
很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺得這不是好茶，這是冤枉了茶的“苦澀”。事實(shí)上，懂茶的人往往不會(huì)憑借茶的苦澀度來判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過是茶的一種本味，從來都存在，但從來都不是唯一或者一直存在。帶有“苦澀味”的茶，不一定
