常識
用心鑒別，你可千萬別冤枉了茶的苦澀！
很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺得這不是好茶，這是冤枉了茶的“苦澀”。事實上，懂茶的人往往不會憑借茶的苦澀度來判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過是茶的一種本味，從來都存在，但從來都不是唯一或者一直存在。帶有“苦澀味”的茶，不一定
普洱茶收藏的五大誤區(qū)，你中招了嗎？
今天小編給茶友們簡單列舉介紹一下收藏普洱茶時常見的一些錯誤做法，希望投資者和收藏者看到以后能夠清楚怎樣選擇普洱茶，不再盲目的收藏和投資。盲目追求“老”“古”很多藏友認(rèn)為，包裝上標(biāo)注的年份越久遠(yuǎn)、價格越貴的普洱茶，其收藏價值就越高。于是盲目的追
為什么明前茶比其它茶貴？
明前普洱茶貴如金俗語有云：“明前茶，貴如金”不少名優(yōu)綠茶，都以清明節(jié)作為時間節(jié)點(diǎn)，推崇清明節(jié)前后所采收的茶葉，以此為珍品！明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好，被認(rèn)為是茶葉中的上品。但由于清明前
佤山映象：你一定要知道的有機(jī)茶
有機(jī)茶作為世界茶品發(fā)展的方向，要經(jīng)過嚴(yán)格的認(rèn)證程序，有著非常嚴(yán)格的管理體系。佤山映象作為云南茶歐美出口的領(lǐng)先企業(yè)，今天，小編就帶茶友們了解一下真正的佤山有機(jī)茶。什么是有機(jī)茶?有機(jī)茶葉是一種自然生態(tài)的茶葉，是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的
今年是“最冷”寒冬？別怕！有六大茶山熟茶
進(jìn)入12月，全國各地迎來了顯著的雨雪天氣，關(guān)于“最冷天氣”的話題又一次被拿出來討論。根據(jù)國家氣候中心的研究員表示，今年不是最冷的一年。但由于受拉尼娜的影響，全國多地都處于低溫狀態(tài)，部分南方地區(qū)也會出現(xiàn)雨雪天氣。昆明轎子雪山雪景寒冷、低溫、雨雪
云章：喝熟茶的正確方式，你喝對了嗎?
導(dǎo)語寒冬已至，氣溫驟降，常喝喝熟茶，能夠抵御寒冬的侵襲，保護(hù)身心健康。熟茶是一種相對比較難沖泡的茶，一不留神就是“車禍”現(xiàn)場，比如茶水分離、湯感薄、滋味過濃、醬油湯、燥感明顯等。滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味，或者泡出不討喜的醬油色。更有
泡茶時茶湯的“泡沫”有害嗎
泡茶時，經(jīng)常會看到茶湯表面浮著一層“泡沫”，同時前面兩三泡的時候“泡沫”更多。這些“泡沫”是什么?有人認(rèn)為那是農(nóng)藥殘留或者茶葉里雜質(zhì)的殘余，認(rèn)為那是茶葉質(zhì)量不好的表現(xiàn)。但實際上，茶湯中泡沫的產(chǎn)生，主要是因為茶葉中存在一種叫做茶皂素的物質(zhì)?？茖W(xué)
說茶小課堂：何為白茶？
白茶也是我國特有的茶類，屬于輕微發(fā)酵茶。了解白茶之前，先看一道題。安吉白茶和政和白茶分別屬于什么茶?安吉白茶屬于綠茶，政和白茶屬于白茶。如果把安吉白茶當(dāng)作是白茶，那你就陷入誤區(qū)啦。明明都叫xx白茶，為什么還有這樣的區(qū)別?答案就在下邊↓古代意義
白茶、白化茶、白毛茶，搞清楚了嗎？
目前，市面上除了福鼎白茶，還有許多地方也有“白茶”，像安吉白茶、汝城白毛茶等等。所以這些“白茶”也是我們以為的白茶嗎？一起來探探究竟吧！白茶白茶屬于六大茶類之一，其鮮葉原料采自芽葉滿披茸毛的白茶樹種，像福鼎大白或是大毫，按照白茶加工工藝制作而
鐵觀音的分類
鐵觀音既是一種珍貴的天然茶飲，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及
蒸青綠茶代表恩施玉露茶詳解
我國現(xiàn)今的綠茶一般為炒青茶，目前保存下來的唯一一種蒸汽殺青的針形綠茶便是恩施玉露茶。這款茶不光早已入選中國十大名茶，其制作工藝也被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)目錄。“玉露”之名恩施玉露，發(fā)源于現(xiàn)湖北恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶，相傳于清康熙年間，恩施芭蕉黃
六堡茶到底有多少年歷史了？
六堡茶原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，歷史悠久，名傳遐邇，深受廣大僑胞和各界人士喜愛。在南北朝時期的《桐君錄》中曾有記述，說南方有一種大葉茶，稱瓜蘆木，非?？酀?，以葉制成屑末茶，喝了會使人通夜不眠，煮鹽工人專門飲用。五六世紀(jì)時，兩廣人民已有普遍飲茶
視頻：雙陳微普小課堂（十）好的普洱生茶有哪些特點(diǎn)？
劃重點(diǎn)1、優(yōu)質(zhì)的新生茶，香氣多以純正、自然的草木香、花香、甜香或蜜香為主，香氣豐富且有層次變化，湯面、湯中以及杯底的香氣豐富、沉穩(wěn)，飲后口齒留香；茶湯入口感受到的苦和澀協(xié)調(diào)度較高，并能瞬間轉(zhuǎn)化為甜和潤，苦澀松開快，生津、回甘多且持久，口腔甘潤
為何安溪鐵觀音秋茶特別香？
根據(jù)季節(jié)來區(qū)分，茶可以分為春茶、夏茶和秋茶。古人有云：春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。古人認(rèn)為秋茶是最好喝的，但其實秋茶的滋味和湯色介于春茶和夏茶之間，香氣非常濃郁，尤其以鐵觀音為代表。今天，鐵哥和大家聊一聊：為何安溪鐵觀音秋茶特別香？秋茶香
寒冬時節(jié)，適合喝什么茶?
冬天，千里冰封，萬里雪飄，白雪皚皚，冰凍三尺。北方的冬天冷而干燥，南方的冬天則屬于濕冷。不管干與濕，總之就是冷冷冷!御寒可以說是冬天里的首要任務(wù)。到了冬季，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫(yī)認(rèn)為：“時屆寒冬，萬物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動處于抑
“冬飲普洱”的傳說從何而來？
“喝普洱茶現(xiàn)已成為人們的常態(tài)，關(guān)于“普洱茶”名稱的來源、“冬飲普洱”的說法從何而來？一起來學(xué)習(xí)一下吧。”在清代，歷代皇帝都非常喜愛品茶，以乾隆皇帝為最。乾隆皇帝幾次下江南，都曾經(jīng)去到江浙茶山，對當(dāng)?shù)胤N茶產(chǎn)業(yè)予以鼓勵。有一天，乾隆皇帝在各地的貢
普洱茶的煙香與價值
金融屬性化的時代，普洱茶被推上發(fā)展的快車道，普洱茶特有的煙香也成為市場的追捧。對一些藏家來說，有煙香不一定最值錢，但沒煙香可能就不值錢。在普洱茶的煙香世界里并不是所有煙香都值錢，卻又有某種煙香千金難求。咱們先來細(xì)數(shù)普洱茶的各種煙香：工藝香主要
易武茶有哪些香型？揭秘易武普洱茶的三大香帶
目前，整個普洱茶市場對于易武的認(rèn)知，幾乎都沉浸在“香揚(yáng)水柔”這四個字之間。而我一直認(rèn)為，這四個字并不足以形容易武茶的風(fēng)格，易武茶真正的風(fēng)骨應(yīng)該是它的王道。然而僅僅“王道”這兩個字，并不能直觀解讀易武茶的多樣性。在不斷研究與探索中，發(fā)現(xiàn)了規(guī)律。
為什么說六堡茶是普洱茶發(fā)酵的老師？
六堡茶屬于黑茶類，與白茶、黃茶、紅茶、綠茶這些茶類的區(qū)別在于，黑茶是后發(fā)酵茶，它的前加工是屬于不發(fā)酵茶類的做法，再經(jīng)渥堆后發(fā)酵而制成，渥堆是它特有的工序。發(fā)酵后的茶葉顏色是黑色的，色澤光滑，黑褐勻整，并形成了滋味醇厚、湯色紅濃的獨(dú)特茶品風(fēng)味，
云章：冬日午后，不如相約煮一壺冰島黃金葉
如果你曾嘗過黃金葉那你就不會忘記它的味道黃金葉，一款“兼美”的茶，在新茶友圈子中，備受喜愛，在老茶客圈子中，也無法抗拒黃金葉的魅力?！簟簟酎S金葉的來源關(guān)于黃金葉的來源有兩種說法：一種說法是，上世紀(jì)80年代中期，為了貫徹執(zhí)行上級的文件精神：改造
