常識
云章：這么多人都在尋找的老樹熟茶，底氣在哪里?
熟茶吸引人們的，在于那令人捉摸不透的滋味，如果一定要用詞來描述，那一定：陳香、暖潤、稠滑。好的普洱熟茶，是會讓人上癮的。老茶客對它們的偏愛，是可以通過不斷變得紅潤透亮的汁水，嘗變化萬千的滋味。品茶新手的逐漸喜愛，則是因緣際會的巧合，一杯茶湯溫
鐵觀音的制作工藝決定優(yōu)質(zhì)品質(zhì)
鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，在中國所有的茶葉中，鐵觀音是制作工藝最為復(fù)雜的一種。鐵觀音優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成，源于傳統(tǒng)、獨特、精湛的制作工藝，其制作要經(jīng)過諸多工序。采青為了確保鐵觀音的完美外形，采制技術(shù)特別講究：以“虎口對
茶葉是酸性還是堿性？
現(xiàn)代人吃東西非常講究，不再是單純地解決溫飽問題了，而是注重健康。尤其是食物要分出個酸堿性來。認(rèn)為堿性食物對人體有益，可以多吃。這茶葉是不是堿性食物呢，告訴你，茶葉屬于堿性食物。茶葉屬于堿性食物，但是茶湯卻顯弱酸性。茶葉不同，酸堿度也有所不同。
關(guān)于大紅袍的這個問題，每天搜索高達(dá)2000余次
“大紅袍屬于什么茶”這個問題，在各大搜索平臺中，常年位于與大紅袍關(guān)鍵詞有關(guān)的搜索問題之首，平均一天要被搜索2000多次。因為披著“紅”色的外衣，常被人為地將大紅袍分到紅茶陣營。加上世界紅茶的發(fā)源地是武夷山，跟大紅袍的出生地不謀而合，于是便有了
茶毫是什么？茶毫的魅力有多驚人？
毫香蜜韻·詩意盎然未嘗甘露味先聞茶湯香，眾所周知，品聞茶香芳韻是飲茶時的一大感官享受。不同等級、不同年份的白茶，散發(fā)出來的香氣也各有妙處，例如新白茶有著稻谷的清香、甜柔的花香，而老白茶在歷經(jīng)轉(zhuǎn)化后，歲月也賦予了它悠長醇和的荷香、棗香，以及溫暖
究竟什么年份的普洱茶最好喝？
越陳越香，是普洱茶與其他茶類最大的不同，也因為這樣，普洱茶，尤其是生茶，都需要經(jīng)過一段時間的存放才會更好喝。但具體陳放多久口感最佳，卻是因人而異的。從客觀方面來說，普洱茶好喝與否是由原料、工藝、存儲環(huán)境、陳化時間長短等因素決定的。高品質(zhì)原料和
“老茶陳茶”一字之差，“騙”了多少茶友！
茶葉，對茶友來說，是家中常備的一件東西。既是給自己喝，也是給客人備的，所以，大多數(shù)情況下，什么茶都會買上一點，攢著喝。大家碰上老茶、陳茶的概率，也因此大了許多。但是老茶、陳茶，一字之差的差異，并不簡單，普通人往往察覺不出。1、如何辨別老茶、陳
什么是原種六堡茶？
不少茶友問小編這個原種六堡茶，到底是什么樣的茶種呀？怎么樣的口感，怎么樣的葉底，怎么辨別原種六堡茶和其他茶的區(qū)別？陳宗懋院士主編的《中國茶葉大辭典》、茶樹品種權(quán)威專著《中國茶樹品種志》等專業(yè)茶學(xué)著作都收錄了六堡茶的茶樹品種，這個在六堡茶鄉(xiāng)里的
為什么你喝的普洱茶這么苦澀？
喝普洱茶的時候，入口的感覺會有苦與澀，過會有些茶還會有回甘與生津，有的強(qiáng)烈，有的微弱；有的人就會問了，我喝的茶為什么會如此苦澀？有兩個原因：一是茶葉自身的苦味物質(zhì)、澀味物質(zhì)作用的結(jié)果。二是病蟲危害導(dǎo)致的。因此不能簡單的把帶有“苦味”的普洱茶，
拼配的普洱茶好嗎？
拼配這個詞往往被大家當(dāng)作貶義詞來用。一些愛喝茶的人聽到"拼配"兩個字就心里有點不爽，心想我買高檔茶喝的就是風(fēng)味獨特，每一種，每一泡，多少都有點不一樣。品飲鑒別其中微妙的差別，探索茶葉的神秘，樂趣就在此。而現(xiàn)在一些茶商在售茶時著重介紹他的茶是"
什么是邊銷茶？
經(jīng)常聽茶友介紹黑茶的時候往往稱其為“邊銷茶”，那么我們平常喝的黑茶與真正的邊銷茶之間到底有什么區(qū)別，今天我就為大家簡單介紹一下。首先我們要先了解何謂邊銷茶？何謂邊銷茶邊銷茶，是指以黑毛茶、老青茶、紅茶末、綠茶為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸制、加壓或
老爺說不將就：普洱茶條索大小能否區(qū)分古樹？
繁忙的雙十一過去了，這個季節(jié)，十一月的中下旬，對于茶農(nóng)來說也是一年，進(jìn)入了最清閑的時候，兩個最重要的茶季，春茶季和秋茶季都忙完了，其實十一月十二月一月二月一直到明年春茶前，對于茶農(nóng)來說都是相對輕松的，對于我們來說，這兩個月也不過于的繁忙，所以
茶葉沖泡過多，隔夜茶是否能喝？
茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深，其實這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置超過5個小時，會失去綠色，茶水易酸敗變味，伴隨時間增加湯色亦加重。隔夜茶中維生
帶你感受不同的茶產(chǎn)業(yè)盛宴
傳說中神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶的解毒作用，此后茶葉的藥用和食用性一直為人類所利用。隨著化學(xué)和醫(yī)藥科學(xué)的進(jìn)步，茶葉的許多重要藥用功能得到了確證，并進(jìn)一步揭示了各種茶內(nèi)含成分的諸多功效。茶醫(yī)學(xué)就是利用現(xiàn)代科技和古代傳統(tǒng)相結(jié)合而發(fā)展起來的新型醫(yī)學(xué)門類。隨著時
走進(jìn)湖北歷史名茶——仙人掌茶
仙人掌茶發(fā)源于湖北省當(dāng)陽的玉泉山，是湖北當(dāng)陽地道的綠茶，距今已有1200年的歷史，也是湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“仙人掌茶”的前世今生相傳在很久之前的一場戰(zhàn)亂中，玉泉寺遭到洗劫，二百余名和尚死傷一半。此時，恰逢一位仙人視察三峽水情路過這里，見此慘
老白茶，寒冬的知音
俗話說，春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰，冬季適當(dāng)進(jìn)補是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時機(jī)。合理“養(yǎng)生”就是要通過養(yǎng)恢復(fù)人在苦夏耗散的元氣，以準(zhǔn)備進(jìn)入身體的存儲期。抵御寒冷的冬季，喝茶是一個非常不錯的選擇，不僅具有很好的養(yǎng)生效果，同時也能令身體更加的暖和。
老白茶的“陳香”與“倉味”到底有多大的不同？
白茶越老越珍貴，但茶葉具有很強(qiáng)的吸味的特性，藏茶的過程中茶葉的香氣很容易受到周遭環(huán)境的影響。有茶友疑惑：白茶的倉味是好的么？和所謂的陳香有什么區(qū)別嗎？隨著白茶的陳化時間增加，香氣會比新白茶時期更加沉穩(wěn)，優(yōu)質(zhì)的老白茶能夠轉(zhuǎn)化出淡淡的陳香，但有許
喝茶，是提高免疫力的最好習(xí)慣！
2020年，最讓人心煩的事就是疫情，而從春節(jié)至今，疫情一直在，面對疫情的常態(tài)化，最好的方法就是提高身體的免疫力。而提高身體免疫力最好的方法，除了保持一些比較好的飲食作息的好習(xí)慣外，其實有一個非常好的習(xí)慣，我們不得不重視，那就是每天喝喝茶，讓茶
一球茶業(yè)：秋冬養(yǎng)生戰(zhàn)，你選對茶葉了嗎?
不知不覺，轉(zhuǎn)眼已然是立冬。流逝的是時光，但等來的是各位茶友們，雖然才幾天不見，一球君對大家卻甚是想念。一球君最近不小心著涼感冒了，于是在此含淚作為反面教材，提醒大家及時添衣加裳，避免體膚之恙。案牘勞形不覺秋意濃，櫛風(fēng)沐雨仰首見寒冬，無論是“打
江蘇成名最早的茶不是碧螺春/雨花茶，而是陽羨雪芽
現(xiàn)在人們提起宜興，第一個想到的必然是紫砂壺。喜歡喝茶的人可能會知道宜興三絕，除了紫砂壺還有陽羨紫筍茶和金沙泉。很多人或許沒聽說過陽羨茶。但在江蘇各種茶中，它是成名最早的，比現(xiàn)在最出名的碧螺春還要早了幾百年。這位江蘇名茶老前輩，了解一下！0一炮
