常識(shí)
洪普號(hào)茶山味道第22期視頻解說(shuō)：茶山原料大曝光
————/BEGIN/————那其實(shí)現(xiàn)在整個(gè)茶山來(lái)說(shuō)，大家熟悉的老班章啊、冰島啊、包括這個(gè)茶王樹啊。這易武的代表作，這些新貴我們其實(shí)已經(jīng)到達(dá)了一個(gè)頂峰，而且一致的難求。而且這種茶其實(shí)從收藏的角度也好，從投資的角度來(lái)說(shuō)，說(shuō)實(shí)在話沒(méi)有價(jià)值，為什么
德豐昌說(shuō)普洱 普洱茶名詞解釋：茶季術(shù)語(yǔ)及制程術(shù)語(yǔ)
普洱茶，是一個(gè)歷史名茶。在歷史的沉淀中，衍生出很多的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。茶季術(shù)語(yǔ)春茶：江南茶區(qū)陽(yáng)歷2-4月份采收春茶，清明節(jié)后15天內(nèi)采收的春茶為上品。云南因氣候的特殊性，只分干、雨季，以致春茶與一般江南茶區(qū)之季節(jié)稍有差異，春茶稍晚（除普洱、易武茶區(qū)除
白茶要存好，注意這幾點(diǎn)
對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，有句俗話“一年茶三年藥七年寶”，白茶的倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)白茶后期的轉(zhuǎn)化具有至關(guān)重要的作用，因此，白茶的合理存放過(guò)程也可以視為白茶加工的延續(xù)。庫(kù)房的基本要求防潮、避光、隔熱、防污染，周圍無(wú)異味，庫(kù)房干燥，通風(fēng)、通氣，排水便捷，倉(cāng)內(nèi)溫度不超過(guò)3
何為普洱茶生津感？普洱生茶和熟茶的生津感各不一樣
如何辨別一款優(yōu)質(zhì)普洱茶？老茶客一定會(huì)說(shuō)，好茶一定是能回甘生津的。那么，究竟什么叫普洱茶的生津感？01年下關(guān)鐵餅陳年老生茶茶湯今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒先生，就和大家講講什么叫普洱茶的生津感
好的武夷巖茶喝起來(lái)是什么味的？
好的武夷巖茶喝起來(lái)是什么味的？清朝文人梁章鉅在《歸田瑣記·品茶》一書中提出的“香、清、甘、活”四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)為武夷巖茶的品鑒要領(lǐng)。武夷巖茶“香、清、甘、活”四個(gè)特征，已經(jīng)被愛茶人士所公認(rèn)，成為了品鑒巖茶的主要標(biāo)準(zhǔn)。一般認(rèn)為品質(zhì)好的武夷巖茶口感應(yīng)該具
大紅柑是什么？關(guān)于大紅柑你了解多少？
導(dǎo)讀：上一期和大家分享過(guò)《小青柑普洱的滋味、功效、禁忌、適宜人群》，這些繼續(xù)和大家分享大紅柑普洱的滋味、功效、禁忌、適宜人群。一、滋味：大紅柑其皮厚、色深，年份不同色澤會(huì)有相應(yīng)的陳化改變，由橘黃色到褐黃色轉(zhuǎn)變，大紅柑糖分高，用大紅柑陳皮制作的
武夷巖茶都可被稱作大紅袍嗎
所有的武夷巖茶都可被稱作大紅袍嗎?周六，窗外的馬路上，不再是車水馬龍，甚至沒(méi)有一輛車，只有一群氣喘吁吁奔跑的人，打開窗子，想打破了真空，外面的加油聲與嘈雜聲開始聲聲入耳，看著這些奔跑的人，我心中佩服不已，能參加馬拉松本身就很了不起，更遑論跑得
武夷巖茶怎樣保存？有哪些貯存方法
武夷巖茶貯存方法好茶總值得被認(rèn)真對(duì)待，比如喝茶時(shí)，選擇一個(gè)良好環(huán)境，配備合適的茶具，給它、給自己一個(gè)儀式感，如采用正確的沖泡方法，以完全激發(fā)和發(fā)揮茶葉色香味，再如做好儲(chǔ)存工作，使巖茶不會(huì)沾染上其它異味，使其永遠(yuǎn)保持著自己的優(yōu)勢(shì)與特色，如此茶友
蒲門紅茶研究院養(yǎng)生篇：“紅茶是膽固醇克星”的說(shuō)法科學(xué)嗎？
往期回顧：紅茶研究院︱養(yǎng)生篇——喝紅茶時(shí)“茶醉”是怎么回事？紅茶研究院︱養(yǎng)生篇——喝紅茶能不能解酒？紅茶研究院︱養(yǎng)生篇——紅茶的抗氧化作用堪比“保鮮膜”無(wú)數(shù)研究結(jié)果表明，血液中的膽固醇含量與心臟病發(fā)病率有很大的關(guān)系，膽固醇越高，心臟病發(fā)病率也
喝小青柑真的能減肥嗎？
小青柑這么火，相信大家沒(méi)喝過(guò)都有聽過(guò)吧？對(duì)，小青柑四季皆宜，喝上一杯小青柑，柑香醇厚，心情舒暢。既然小青柑有那么多的好處，那么喝小青柑能減肥嗎？減肥是一個(gè)永恒的話題，無(wú)關(guān)乎年齡、性別、長(zhǎng)相、季節(jié)……冬天里，為了驅(qū)寒，我們總會(huì)不自覺地大補(bǔ)特補(bǔ)，
茶知識(shí) ：冬季，宜飲陳年安化黑茶
天氣轉(zhuǎn)涼，大街上的行人都已換上了保暖的衣服。想要由內(nèi)而外地暖和起來(lái)，還可以借助喝茶來(lái)緩解，我們都知道喝熱茶暖身，可是卻不了解喝什么茶才合適。圖：雪域黑金確實(shí)，按時(shí)序喝茶是很有講究的，天冷了，注重養(yǎng)生的你最適合喝黑茶。黑茶屬于后發(fā)酵茶，主要品種
黑茶泡法，這樣泡才不會(huì)會(huì)滋味淡、香味弱、湯感薄！
近年來(lái)，黑茶因其顯著的功效，已被廣大消費(fèi)者所追捧和青睞。黑茶的沖泡是一門簡(jiǎn)單而又有些不好把握的藝術(shù)，稍不注意泡出來(lái)的茶就會(huì)滋味淡，香味弱，湯感薄。更有甚者，明明倉(cāng)儲(chǔ)良好的陳年黑茶，泡出了讓人咽喉干燥、微澀緊鎖的茶湯。那黑茶該怎么泡呢？圖：雪域
大紅袍是紅茶還是巖茶，牛肉和馬肉誰(shuí)更好喝
牛肉和馬肉誰(shuí)更好喝若要問(wèn)我對(duì)哪種武夷巖茶印象最深刻，我可能會(huì)毫不猶疑給出我的答案：肉桂。原因有很多，如這種茶霸道高香，滋味濃醇，與我這種重口味的茶客相契合，另外這種茶種類多元，名稱有趣，如牛肉、馬肉、心頭肉等，說(shuō)起“我要喝牛肉”，總給人吃牛肉
茶百科 普洱茶是黑茶嗎？
“普洱茶是不是黑茶？”一直是個(gè)飽受爭(zhēng)議的話題。有的專家認(rèn)為普洱茶是黑茶，有的認(rèn)為是獨(dú)立于六大茶類的第七大茶類，今天，我們就從各個(gè)方面來(lái)辨析普洱茶屬不屬于黑茶。什么是黑茶？《中國(guó)茶葉大辭典》介紹“：黑茶，原料粗老，制造過(guò)程中堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，成
茶樹為什么多生南而不生北
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之……”這說(shuō)明，我國(guó)古代的西南山區(qū)應(yīng)該是古茶樹的故鄉(xiāng)。早在東漢，便有《桐君錄》記載道：“西陽(yáng)、武昌、廬江、晉陵好茗……”這里的“茗”就是茶，而
蒲門紅茶研究院養(yǎng)生篇：喝紅茶時(shí)“茶醉”是怎么回事？
上一期講了紅茶的解酒作用，本期就來(lái)講一下“茶醉”。在生活中，不止飲酒過(guò)量過(guò)猛會(huì)引起“酒醉”，在飲茶時(shí)，如果不掌握好飲茶的“節(jié)奏”，也是會(huì)導(dǎo)致“茶醉”的呦~1何謂茶醉是指飲茶過(guò)濃或過(guò)量所引起的心悸、全身發(fā)抖、頭暈、四肢無(wú)力、胃不舒服、想吐及饑餓
喝普洱為什么會(huì)渾身發(fā)熱，茶氣到底是什么？
《神農(nóng)本草經(jīng)》上所記載的“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶之茶氣，對(duì)疏通經(jīng)絡(luò)起到一個(gè)較為明顯的作用。什么是茶氣茶氣，作為一種喝茶的主觀體驗(yàn)，每個(gè)人的身體狀況不同，對(duì)茶氣的敏感度也不盡相同。從醫(yī)學(xué)生理角度去窺探茶氣，實(shí)質(zhì)是茶進(jìn)入人體后
陳皮越厚品質(zhì)越好，是真的嗎？
不熟悉陳皮特性的茶友在挑選陳皮的時(shí)候總會(huì)陷入一個(gè)誤區(qū)：以皮身的厚薄來(lái)判斷陳皮的優(yōu)劣。通過(guò)對(duì)比陳皮的“厚薄”，就能挑到優(yōu)質(zhì)的新會(huì)陳皮？我們先來(lái)看一下是什么影響新會(huì)陳皮的“厚薄”。先天因素影響陳皮的厚薄樹齡新會(huì)柑樹一般要到第三年才收果，這時(shí)的柑皮
黑茶一天喝幾杯為宜？如何正確飲用黑茶？
茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，除此還包括蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等一些人體所需的微量元素，經(jīng)常飲用黑茶對(duì)于我們的身體有很多的好處，那黑茶是喝的越多越好嗎？黑茶一天喝幾杯為宜？下面我們就來(lái)了解一下吧！圖：雪域黑金·黑茶一天
三次發(fā)酵帶給黑茶不一樣的口感滋味
論起“發(fā)酵”，想來(lái)大家對(duì)它并不陌生。生活中我們所吃的饅頭、泡菜，喝的酒釀、酸奶等等，無(wú)不是發(fā)酵給我們生活帶來(lái)的福音。而今，我們時(shí)常說(shuō)起，黑茶是屬于后發(fā)酵茶，它的滋味是明顯不同于其他茶類的，由此可見，發(fā)酵也是黑茶重要的工藝。第一次發(fā)酵：渥堆發(fā)酵
