常識(shí)
潤(rùn)佳元和本：老茶頭究竟是什么東西呢？
如果說(shuō)，黃片會(huì)讓新茶客感到疑惑的話，老茶頭則往往讓人感到新奇了，畢竟這個(gè)名字實(shí)在太有想象空間。那么老茶頭究竟是什么東西呢？老茶頭，是指普洱茶在渥堆發(fā)酵過(guò)程中，由于果膠分泌而導(dǎo)致一些茶葉黏合在一起形成一團(tuán)的茶塊，說(shuō)白了也是發(fā)酵時(shí)出了問(wèn)題的茶。其
德豐昌說(shuō)普洱 國(guó)營(yíng)茶廠簡(jiǎn)述：下關(guān)茶廠及鳳慶茶廠
百年普洱經(jīng)典傳承云南四大國(guó)營(yíng)茶廠，分別是昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠、鳳慶茶廠，上兩期簡(jiǎn)述了昆明茶廠和勐海茶廠歷史，這一期簡(jiǎn)述一下下關(guān)茶廠和鳳慶茶廠歷史。視頻用時(shí)10分18秒下關(guān)茶廠1941年，康藏茶廠成立，是下關(guān)茶廠的前身。1948年4月“
茶葉食品安全知識(shí)：健康普洱茶
整理︱青子編輯︱青子圖片︱關(guān)茶飲茶是我國(guó)飲食養(yǎng)生之道的重要組成部分，客來(lái)敬茶，以茶代酒，用茶示禮，距今已有4千多年的歷史。隨著科學(xué)研究的深入，近年來(lái)關(guān)于茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分、藥理特性、養(yǎng)身價(jià)值等知識(shí)逐漸得以普及，全民飲茶、愛(ài)茶已蔚然成風(fēng)，中華民族的
潤(rùn)佳元和本：普洱茶界的“黃片”
黃片，一個(gè)不會(huì)輕易被提及的詞匯，但是在普洱茶的世界里，人們提起黃片卻是毫不避諱的，這對(duì)于一些剛剛接觸普洱茶的人可能會(huì)疑惑：喝普洱茶的人都這么開(kāi)放了嗎，為什么說(shuō)起黃片來(lái)都這么淡定了呢？實(shí)際上，普洱茶界的“黃片”并非另一個(gè)帶有害羞意味的黃片。普洱
谷倉(cāng)祁紅小罐茶，高端小罐祁紅，非禮莫屬
谷倉(cāng)祁紅小罐茶簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單她薈萃了我們最經(jīng)典的高端祁紅這個(gè)冬天她紅紅火火的走來(lái)---帶著這個(gè)冬季的光和熱帶著喜氣洋洋的年味帶著新年里舌尖上的美味給于你最真誠(chéng)的祝福：新年快樂(lè)！基于給茶友們更好的祁紅體驗(yàn)我們精選了最具代表最經(jīng)典的幾款谷倉(cāng)明星產(chǎn)品
冬天喝普洱茶好嗎？喝生茶還是熟茶？
在大雪紛飛的冬季里，喝生茶好還是喝熟茶好？這么冷，不用想，肯定是喝熟茶。有茶友肯定不服，特別是有些地方，冬天是短暫的存在，前后不過(guò)一個(gè)月。顯然喝生茶更恰意。再說(shuō)，現(xiàn)在的北方，已經(jīng)不是以前那個(gè)北方了，現(xiàn)在的人都流行開(kāi)著暖氣吃冰棍，這酸爽還喝什么
正皓講堂：普洱餅茶的制作
普洱餅茶是普洱茶中的一種，一個(gè)茶餅357克，七兩七重，那普洱茶餅怎么制作的呢？今天咱們就來(lái)看看這普洱茶餅的制作流程。古時(shí)候制作，是將一芽?jī)扇~的普洱散茶裝入蒸籠，蒸兩分鐘，濃郁微甜的茶香味沁入心脾，裝入蒸布，捏成餅狀，放在重約50斤的石磨下面，
入藥入膳入茶的新會(huì)陳皮，白囊刮還是不刮？
大家都知道新會(huì)陳皮是藥食同源、食養(yǎng)俱佳的滋補(bǔ)養(yǎng)生保健佳品，入膳既可以調(diào)百味，入方也能調(diào)百藥。但不知道大家有沒(méi)有留意到，當(dāng)新會(huì)陳皮入菜時(shí)有很多人喜歡把白囊刮掉，而用其泡茶時(shí)卻不刮，這是為什么呢？刮和不刮有什么不一樣嗎？/NO.01/其實(shí)，白囊是
白茶金庫(kù)：老白茶那么好，為什么還要喝新茶？
老白茶滋味醇厚，“三降三抗”的養(yǎng)生保健效果顯著，所以存老白茶漸漸融入了茶友們的生活中，老白茶的收藏價(jià)值、藥用價(jià)值早已深入人心。一般情況下，想存老白茶，我們需要系統(tǒng)地了解一年、三年、七年茶湯色、香氣、滋味方面的變化。任何茶在時(shí)間面前，都會(huì)不停的
茯茶——茶中的“阿司匹林”
關(guān)于茯茶，北京一醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師曾講過(guò)一個(gè)真實(shí)的故事：我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手術(shù)放了支架。苦于胃不好，術(shù)后無(wú)法長(zhǎng)期服用阿司匹林來(lái)降低血栓形成。這個(gè)問(wèn)題困擾了他很久，直到偶然的一次機(jī)會(huì)，接觸到了陜西茯茶。他專門測(cè)了喝茶前后血小板
潤(rùn)佳元和本：相信自己的品飲感受，不必過(guò)于追求古樹(shù)茶
盡管我們已經(jīng)放棄了追求純料茶，但是卻從未放棄古樹(shù)茶，老茶客如此，初喝普洱茶的人更是如此，一心以為古樹(shù)茶就是好茶，開(kāi)口就問(wèn)樹(shù)齡。然而，商家隨便拿出一款茶都是古樹(shù)茶，而你偏偏沒(méi)有辨識(shí)的能力，那就只能等著掉入陷阱了。就普洱茶而言，古樹(shù)茶自然是好的，
冬季適合喝小青柑普洱茶嗎
冬季，正是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)。在中國(guó)傳統(tǒng)的陰陽(yáng)五行理論中，冬季是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵季節(jié)，這時(shí)生命活動(dòng)開(kāi)始由動(dòng)轉(zhuǎn)靜，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。普洱茶中的茶多酚可以清油減脂降三高，促進(jìn)體內(nèi)循環(huán)，從而達(dá)到清減體內(nèi)
新會(huì)柑開(kāi)皮、曬皮、存皮：全程實(shí)操體驗(yàn)，驗(yàn)證多少斤柑得一斤皮！
【體驗(yàn)時(shí)間】2019年12月11日－16日【體驗(yàn)地點(diǎn)】世紀(jì)茗家廣州公司【體驗(yàn)人員】世紀(jì)茗家宣傳組【體驗(yàn)條件】?jī)H是辦公室的簡(jiǎn)單條件，無(wú)法跟世紀(jì)茗家工廠的專業(yè)條件相提并論，重在體驗(yàn)過(guò)程?！靖坦麃?lái)源】新會(huì)核心區(qū)柑園大紅柑，2019年12月10日采摘
正皓講堂：為什么普洱茶特別耐泡
對(duì)于普洱茶的口感，坊間有這么一個(gè)說(shuō)法：一道水；二道茶；三道四道是精華；五道六道也不差；七泡有余香；八道有余味；九道十道仍回味。茶葉分為大葉茶、中葉茶、小葉茶三種，茶葉越大，內(nèi)含物質(zhì)和果膠越高。普洱茶屬于云南的大葉茶。普洱茶多為壓緊型茶，往往第
潤(rùn)佳元和本：避開(kāi)普洱茶純料“陷阱”
既然說(shuō)了普洱茶的拼配工藝，那就不得不說(shuō)純料普洱茶了，因?yàn)檫@兩者其實(shí)是相對(duì)而言的，尤其一些剛剛了解普洱茶的茶友，可能一不小心就會(huì)掉入純料普洱茶的陷阱里。為什么說(shuō)純料普洱茶是個(gè)陷阱呢？一方面，純料普洱茶的口感在于“獨(dú)特”，相對(duì)較為單一且有代表性，
普洱“生茶”“熟茶”究竟是怎么區(qū)分的？
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國(guó)茶葉中極具特色的茶類，在目前市場(chǎng)上的普洱茶商品分類上，按產(chǎn)品的特性，有自然分類和學(xué)科分類。因此，普洱茶有著生茶和熟茶的一個(gè)區(qū)分，那么，普洱生茶和熟茶如
紅茶，為什么這么多人喝？答案在這里
紅茶因湯色艷麗而得名。天氣越來(lái)越冷，泡一杯溫潤(rùn)的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來(lái)如沐春風(fēng)的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅。而且紅茶有不少保健功效，讓全世界為之傾倒。在此，英茶王為茶友細(xì)數(shù)喝紅茶的好。殺菌抗病毒日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家于
茯茶“金花”是怎么產(chǎn)生的？
茯茶作為黑茶中的貴子，最與眾不同的就在于其中具有的“金花”成分。所謂“金花”，就是在原料的加工中通過(guò)發(fā)花這么一道特殊的程序，專門在茯茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質(zhì)，俗稱為金花。新茯磚茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”較少。“
德豐昌說(shuō)普洱 勐海茶廠輝煌的過(guò)往歷史
百年普洱經(jīng)典傳承勐海茶廠歷史與普洱茶緊密相關(guān)，可以說(shuō)勐海茶廠曾經(jīng)也引領(lǐng)過(guò)普洱茶的發(fā)展，是云南普洱茶四大重要茶廠之一。視頻用時(shí)10分05秒1939年，為振興中華茶產(chǎn)業(yè)，受當(dāng)時(shí)中國(guó)茶葉總公司委派，畢業(yè)于法國(guó)巴黎大學(xué)的范和鈞先生與畢業(yè)于清華大學(xué)的張
茶，是終生的陪伴
一個(gè)人可以散步，喝酒、讀書、遠(yuǎn)行；但，一個(gè)人喝茶卻是少而又少。一個(gè)人喝酒，可能是悶酒；一個(gè)人喝茶，卻可能是境界。三五知己喝茶，漫無(wú)邊際聊天，看綠葉沉浮，嗅茶香中裊然飄起。是心靈的溝通，是情感的溫暖，是人生的慰藉，是文化深處的開(kāi)掘。茶的境界，與
