常識
正山小種起源
正山小種紅茶，是世界紅茶的鼻祖。又稱拉普山小種，是中國生產(chǎn)的一種紅茶，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈黑色，但茶湯為深紅色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。正山小種紅茶是最古老的一種紅茶，后來
為什么普洱茶要壓成餅？手工壓一餅普洱茶需要多久？
普洱茶從散茶（毛料）到茶餅（緊壓茶）的過程，我們稱為壓茶。1那么普洱茶為什么要壓成餅？1、壓成餅便于儲存，不占地方，走親訪友的帶上一餅兩餅也方便。2、普洱散茶放久了，原有的干茶香氣就容易散掉，而餅茶卻能保持很長久，越陳越香。3、從后期轉(zhuǎn)化來說
福建名茶之福鼎白茶
福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《閩小記》中載：白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥。特別是隨著近年來歐美國家對白茶進(jìn)行的深
獻(xiàn)禮新中國成立70周年主題創(chuàng)作展 | 陶語青風(fēng) 藝展中華
千年陶都，薪火不息，數(shù)百年興衰榮辱，紫砂文化傳承不已，經(jīng)典傳世,名人輩出。宜興紫砂陶，古老而有鮮活生命力，平淡而有迷人親和力，一代代紫砂人用勤勞和智慧,造各式茗壺、陳設(shè)陶藝。2019年，是中華人民共和國七十周年成立70周年，金秋十月，國慶之際
你知道六大茶類香型嗎？不同的茶有不同的香，學(xué)懂茶香
香氣曼妙，縹緲無常，捕捉不到，卻更讓人魂牽夢繞。茶香不簡單，對于初學(xué)者，知道茶很香，卻不知道應(yīng)該如何表達(dá)這種香。不同的茶有不同的香，只要了解六大茶類的一些基本香型，就能輕松學(xué)懂茶香了。綠茶：如沐春風(fēng)小清新綠茶是不發(fā)酵茶，原料一般比較嫩，因此香
怎樣喝懂一款熟茶？
如何品普洱茶熟茶，喝茶這事，要認(rèn)真仔細(xì)的把一款茶喝懂、喝到能分辨好壞也不容易，對于熟茶來說，可能更不容易。由于熟茶的工藝比較復(fù)雜，所以提到熟茶，我們把“干凈”放在第一位。熟茶主要的品飲點有：厚、滑、潤、甜、純正、香氣。不管多好喝的熟茶，干凈始
班章五寨你了解多少？滿足你的味覺和好奇心！
班章五寨你了解多少？滿足你的味覺和好奇心！有人說，做云南普洱茶，不讀懂布朗山茶，不能算真正的茶人。在普洱茶界，班章五寨也是大家爭相追逐的茶區(qū)，所謂“班章為王，易武為后”，其中大名鼎鼎的老班章就出自班章五寨。今天我們就隨著鏡頭的腳步，一起去探索
古樹茶中影響品質(zhì)的幾個問題
茶葉是健康飲品，品質(zhì)優(yōu)劣不僅關(guān)系著口感風(fēng)味的好壞而且與人體健康密切相關(guān)。茶葉品質(zhì)好壞的程度，通常將茶葉分為正品茶、次品茶和劣質(zhì)茶三種。染有嚴(yán)重的煙、焦、餿、酸、霉、日曬味及其他異味者，尤其是染上有毒物質(zhì)，對人體造成危害的茶葉，均稱之為劣質(zhì)茶。
普洱茶為何越陳越香
普洱茶的自然陳化，目前業(yè)內(nèi)認(rèn)可度較高的說法是指干倉存儲陳化。且一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如果從品茗藝境考慮的話，只有干倉環(huán)境下存儲的普洱生茶，才能真正留存普洱茶的真性。但干倉也有其不足之處，最大的問題就是干倉普洱茶轉(zhuǎn)化速度較慢。通常來說對于干倉環(huán)境的
【紅茶】金駿眉可以泡幾泡？
喝茶養(yǎng)生在現(xiàn)代來說十分流行，適量喝茶對身體是非常有好處的。而現(xiàn)在正是很適合喝紅茶的時節(jié)，紅茶中的金駿眉十分受歡迎。那么，金駿眉一共可以沖泡幾次呢？一般來說，普通的金駿眉基本都能泡上六七次。而好一些貴些的金駿眉，泡上十次也是完全沒有問題的。簡單
熟茶上那個美麗的“金圈”是什么？
喝茶賞茶湯的時候，我們發(fā)現(xiàn)有些茶湯表面有一個“金圈”，甚至還有人以此判斷茶的品質(zhì)。那么，所有好茶都應(yīng)該有“金圈”嗎？它是一種物質(zhì)，還是只是光的折射呢？今天我們就說一說，熟茶上那個美麗的“金圈”是什么……一-“金圈”之名的誕生-金圈，指茶湯導(dǎo)入
傳成：白茶清歡無別事，一杯清茗待君來
喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉香茗，用素雅的陶瓷具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。——周作人《喝茶》大家都慶幸著躁動熱烈的夏天終于過去，陽光微風(fēng)都變得溫柔清涼，得趕著在嚴(yán)冬來臨之前享受這段最舒服的黃金時節(jié)吧，不如就煮一壺香醇溫和的白茶，
德豐昌說普洱 普洱茶發(fā)展時期劃分（上）
普洱茶發(fā)展時期總體來說劃分為遠(yuǎn)期普洱、號期普洱、印期普洱、七子餅時代、山頭時代五大時期。視頻用時4分51秒遠(yuǎn)期普洱是指清以前的普洱茶。據(jù)記載有：唐代樊綽在《蠻書·云南管內(nèi)物產(chǎn)第七》（862年）中寫到：“茶出銀生城界諸山。散收，無采造法。蒙舍蠻
武夷巖茶，喝的就是健康
世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。茶葉的種類有很多，人們會選
隔夜鐵觀音，你敢用嗎？
“要不要嘗嘗我的茶？”吳老師（書畫家）作畫完畢，放下畫筆，對一旁靜靜觀賞的我發(fā)出邀請。“好呀，今天是什么好茶？”我隨口一問。“好茶是好茶，但是是昨晚泡的茶，不舍得倒，敢不敢喝？”吳老師打趣道，就像一個老頑童。“老師都敢喝，我也敢喝。”我也自然
普秀茶小課017，以“雅”稱絕的皇家貢茶園“困鹿山”再現(xiàn)榮光
補(bǔ)充：“困鹿山中藏古韻，歲月增香空其群。”近年來有連續(xù)上漲之勢的“困鹿山”出現(xiàn)在大眾視野的頻率越來越高。作為普洱茶愛好者之一，哪里有好茶總想探尋一番，今天就與茶友們一起來揭開“困鹿山”的神秘面紗。究竟在哪？困鹿山是無量山的一支余脈，隸屬于云南
發(fā)酵，讓人生與黑茶與眾不同！
論起“發(fā)酵”，想來大家對它并不陌生。生活中我們所吃的饅頭、泡菜，喝的酒釀、酸奶等等，無不是發(fā)酵給我們生活帶來的美味。地球上最偉大的食品工藝，就是發(fā)酵，一粒五谷，無需外物，自我升華。黑茶中的茯磚茶以“金花”聞名于世。“金花”是一種黃色顆粒狀菌體
愛喝茯茶的女人不一般！
1、她的身體一定非常健康茯茶的養(yǎng)生功效已經(jīng)是眾所周知的事實。茯茶不僅可以抗癌、延壽，還可以預(yù)防心臟病、心血管病、血栓病和防止動肪硬化；既能保護(hù)視力、預(yù)防感冒，還能對抗乳腺癌、幫助受孕；在預(yù)防牙周病和老年癡呆癥的同時，還能降低中風(fēng)大腦的損傷程度
茯茶的收藏價值源于這三點
一說起茯茶，不懂它的人都搖搖頭。在很多人的觀念里，茯茶是低級茶的象征，因為它粗糙的外表，沉重的倉味，讓人難以想象這是好茶。茯茶既沒有綠茶的鮮嫩，也沒有鐵觀音那么高的香氣，更沒有紅茶飽滿的香味。那為什么還有很多老板堅持喝茯茶呢？是因為他們買不起
