常識
曬紅和傳統(tǒng)紅茶的區(qū)別
TEA亞太茶業(yè)“紅茶”是一種全發(fā)酵茶，基本都有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個典型環(huán)節(jié)。最后一個環(huán)節(jié)就是“干燥”也叫“提香”，即利用高溫迅速停止茶葉發(fā)酵，鈍化酶的活性，使茶葉中的水分蒸發(fā)、體積縮小、使外形固定。同時茶葉在這種迅速干燥的過程中散發(fā)大部
鴨屎香、狗牯腦，茶葉到底如何被命名的？
碧螺春、鐵觀音、大紅袍這些都是人們常見的茶名，而鴨屎香、狗牯腦、白雞冠這些看似奇怪的名字也是茶名。喝了這么多年的茶，你有沒有想過茶葉的這些名字都是怎么來的？最常見的邏輯是產(chǎn)地+品種，比如西湖龍井、洞庭碧螺春，這種簡潔直白的命名方式令人一目了然
沖泡普洱茶時，翻動茶葉會對茶湯造成怎樣的影響？
對于泡茶而言，講究“手到、眼到、心到”，這是大范圍的說法。細致的來講，每一款茶葉的沖泡手法、沖泡的每一個動作，都有著一份精致的講究。從這份精致的講究之中，不難看出泡茶是一門技術(shù)活。哪怕是一個細微的動作，都有可能影響茶湯的香氣和口感。舉一個簡單
普洱茶外形評語你都知道嗎
細嫩：多為一心，一至二葉，鮮葉制成，條索細圓渾，毫尖或鋒苗顯露。緊細：鮮葉嫩度好，條緊圓直，多芽毫，有鋒苗。緊秀：鮮葉嫩度好，條細而緊且秀長，鋒苗顯露。緊結(jié)：鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶(二，三葉)條索緊而圓直，身骨重實，有芽毫有鋒苗。緊實：鮮葉
六堡茶中的茶梗，愛茶的人都喜歡
很多人泡茶之前，都會仔細觀察茶葉，并且會從中挑選出茶梗較少甚至沒有茶梗的茶袋來泡。事實上，茶葉中不但要有一定的茶梗才能泡出更濃的香味，茶梗里還有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，若喝茶只挑“葉”卻無“梗”，品嘗性和功效性都會減少一大半。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香
捌零后學(xué)茶札記（一百七十六）老茶山上新課-2019秋茶季
從今天起做一個有用的人,盡量寫些大家感興趣的話題,這年頭,大家的注意力變得越來越"精貴"。關(guān)于普洱茶新茶,這看似是普洱茶很簡單的一個門類,為什么每年依然能夠帶給我們新的東西,這看起來不是有點"裝",就是有點不可思議。大家不要著急,我會試著來用
一杯香茶葉正宗濃香型龍井，長期喝龍井茶對身體的壞處有哪些
龍井茶長期適時適量飲用有益于身體健康，但喝茶有講究，錯誤的喝茶方式會給身體帶來危害。特別是一些女性朋友喝西湖龍井茶來減肥瘦身，把龍井茶當(dāng)減肥藥喝，今天我們一起來看一下龍井茶對身體的壞處：1、經(jīng)期喝龍井茶西湖龍井茶對人體健康起著特別重要的作用，
如何智慧地講解老班章為什么苦？
老班章為什么苦？這個問題是我經(jīng)常需要回答，也經(jīng)常用來舉例的。對于這個偽問題，你可以這么回答：“誰說老班章一定苦？你喝沒喝過真正的老班章？”這個回答是咄咄逼人的版本。我們也可以換成柔和版：“老班章其實不一定苦。”這是很常見的一種對話，的確，老班
喝茶與啜茶
大碗喝茶是常言道了，茶是用來喝的也是沒有錯的。但是，如果朋友給你一包安溪鐵觀音，你可不能用喝來伺候，而只能是啜了，要小口小口的來啜茶。伺候安溪鐵觀音是有一些講究的，簡單地歸結(jié)有四個字：看、泡、聞、啜。看就是看茶的顏色，形狀。鐵觀音為珍珠大小，
正確認識普洱茶的掛杯香，你需要掌握這幾個要點！
一、什么是“掛杯”所謂“掛杯”，最早是葡萄酒品鑒領(lǐng)域的概念，指輕輕晃動酒杯，讓酒均勻地在杯壁上轉(zhuǎn)圈，然后停下來，酒液沿杯璧緩緩落下，產(chǎn)生了肉眼可見的流動，流得越慢，在杯璧上停留的時間越久，掛杯越長，說明酒中的糖分也就越高。用在普洱茶上，掛杯香
茶葉入門知識
切記：紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行一、中國·六大茶類中國的六大茶類分別是：綠茶、紅茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黃茶和黑茶。整體而言，中國還是綠茶的天下，種類最繁多，畢竟江南自古善于自我營銷，眾才子佳人紛紛代言，搶鮮喝上一杯春茶在古代是皇帝也要
茶葉的“回甘”、“生津”、“喉韻”，你懂嗎？
喝茶時，茶友們對一款茶葉的評價莫過于“回甘”、“生津”、“喉韻”、“鎖喉”、“收斂性”等方面來判斷，但這些茶葉的專業(yè)術(shù)語又有多少人真正理解呢!何為回甘顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程，所謂苦盡甘來。這是品飲普洱茶過程中出現(xiàn)的一種味覺
“養(yǎng)秋”時節(jié)適合喝哪些茶？
俗話說，夏天過后無病三分虛。春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰，秋季適當(dāng)進補是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機能的最佳時機。合理“養(yǎng)秋”就是要通過調(diào)養(yǎng)恢復(fù)人在苦夏耗散的元氣，以準(zhǔn)備進入身體的存儲期。喝茶是最好的日常清理腸胃的方法，茶可以消脂解膩，補充維生素和纖維素，幫
現(xiàn)代茶藝館發(fā)展
還有一種大眾式的茶藝館——茶樓式茶藝館。此類茶藝館早年完全出自于民間。大多是老百姓喝茶聊天、聽評書彈唱的場所。內(nèi)中擺設(shè)八仙桌、長條凳，四周窗戶都是傳統(tǒng)風(fēng)格的花格窗，大堂周圍多擺放著舊時的生活用具，桌上青花茶壺一個，四周茶博士幾人，吆喝幾聲，茶
茶，品飲之外，皆為審美
茶，不止于飲。茶大概是中國人最平常不過的飲料了，它出入于賢達鄉(xiāng)野之家，其高貴者，是文人「茶酒香花詩書畫」的風(fēng)雅，其平凡者，是世人「柴米油鹽醬醋茶」的日常。自陸羽《茶經(jīng)》將飲茶上升至精神文化，后世之書皆遵循其中禮制觀念，及至明朝生活美學(xué)，文人之
普洱茶鑒別：野生茶、野放茶、臺地茶
野生茶野生茶：一開始就無人工栽培與管理。茶葉因種生而容易變異。嫩葉無毛或少毛，葉緣有稀鈍齒、或全無鋸齒。因葉片革質(zhì)肥厚，不易揉捻成條索，毛茶顏色多呈墨綠色。主副葉脈粗壯而明顯，茶菁多呈墨綠色。茶性滑柔而質(zhì)重，香氣深沉而特異，口感刺激性很低，但
什么是醉茶？
茶友們有沒有經(jīng)歷過，喝茶喝得頭暈乏力，心慌手抖，還冒著冷汗，胃里空空的，卻又像有什么東西裝在里面，想吐又吐不出來，非常的難受。這種類似于喝醉酒一樣的狀態(tài)其實是“醉茶”了。為什么會醉茶？適量的飲用茶，能幫助我們消食解膩、提神解乏，喝完還能讓人感
陳化？轉(zhuǎn)化？你分得清嗎？
亞太茶業(yè)內(nèi)參第2589期-【亞太茶業(yè)】全媒體垂直運營點標(biāo)題下藍字或搜索微信號AP-TEA訂閱TEA亞太茶業(yè)陳化？轉(zhuǎn)化？傻傻分不清楚！說到普洱茶，或許很多人第一個想到的就是普洱茶和紅酒一樣，越陳越香。但是當(dāng)我們談到陳化的時候，也會不知不覺的將他
生茶寒，熟茶熱，該怎么破？
很多普洱茶友都聽說過，普洱生茶是寒性，喝多了傷胃；普洱熟茶是熱性，喝多了易上火。該如何避免這些問題發(fā)生呢？那就得先從普洱生熟茶的特性、工藝制作、和功效等方面來分析，該怎么避免。01普洱生茶工藝制作普洱生茶未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理，茶性較烈；新制或陳
綠茶｜這款茶，傳說與李白有關(guān)？
綠茶敬亭綠雪宣城敬亭山，因謝朓、李白等大詩人在此賦詩已是早早成名。然而同屬宣城，敬亭綠雪，只偶爾在奶茶店中可以看到它的身影。今天就來說說，宣城的敬亭綠雪。1敬亭綠茶，茶名從何而來？很多美妙的茶名，源自于人們優(yōu)雅的想象。敬亭綠雪屬于烘青型綠茶。
