常識(shí)

光照情況對(duì)普洱茶品質(zhì)的直接影響

茶樹生物產(chǎn)量的90%~95%是葉片通過(guò)光合作用合成的碳水化合物構(gòu)成，所以，光照情況對(duì)普洱茶品質(zhì)有非常直接的影響。一、光的波長(zhǎng)紅外線端使新梢生長(zhǎng)變緩，葉面減小，葉片變厚，滋味厚重。紫外線端使新梢生長(zhǎng)加快，葉面增大，葉片薄而柔軟，含水量提高，氨基

棗香、藥香、梅子香、巧克力香等，出現(xiàn)在白茶哪個(gè)存儲(chǔ)階段

福鼎白茶鑒別Q1現(xiàn)在有外地的白茶冒充福鼎白茶，我們?cè)撊绾伪鎰e？Q2.秋茶里有白牡丹嗎？如果有，春、秋白牡丹兩者口感等方面有何區(qū)別？Q3.新白茶如果散茶存放的話，含水率是不是最好在4%-5%？如果沒(méi)有專業(yè)設(shè)備，如何簡(jiǎn)單判斷其含水量的高低？Q4.

【知識(shí)問(wèn)答】在這里讀懂下關(guān)沱茶（八)

撰文︱關(guān)茶、柒月編輯︱柒月圖片︱關(guān)茶、網(wǎng)絡(luò)知識(shí)點(diǎn)一為什么談到普洱茶保健功效的研究時(shí)，經(jīng)常都會(huì)說(shuō)下關(guān)沱茶？普洱茶所被人稱道的“減肥降脂”等保健功效，起源于法國(guó)等研究機(jī)構(gòu)對(duì)云南（下關(guān)）沱茶的研究成果——艾米爾醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告在香港登報(bào)，引起了茶與科學(xué)

六堡茶屬于什么茶？有哪些品質(zhì)特征？

六堡茶，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。喝過(guò)六堡茶的人都會(huì)對(duì)它的“中國(guó)紅”情有獨(dú)鐘，六堡茶

”劣質(zhì)茶“ 常見的添加劑有哪些？

（1）白糖好不容易炒出茶，居然是苦的，為了賣出去，總得讓它甜一點(diǎn)，最好可以甜到挑戰(zhàn)冰島。炒制和揉捻的過(guò)程中加點(diǎn)白糖，提高了茶的緊結(jié)和油潤(rùn)。更有不法廠家加入大量的白糖來(lái)降低茶葉的產(chǎn)出率，使效益更高。（2）香精茶的天然香氣非常持久，而香精茶則是一

宜賓紅茶屬于什么茶？如何制作？

宜賓紅茶是四川地方著名的三大功夫茶之一。宜賓種類一為四川功夫紅茶，其特點(diǎn)是生產(chǎn)季節(jié)早、采摘細(xì)嫩、做工細(xì)致。尤以早白尖一級(jí)功夫紅茶品質(zhì)最佳，素以“條索緊細(xì)、色澤烏潤(rùn)、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色紅艷、葉底紅勻”馳名國(guó)際。其二為紅碎茶。鮮嫩茶葉經(jīng)揉緊

【關(guān)茶九韻】一杯好茶是這樣泡出來(lái)的?。ㄏ拢?/a>

陳升學(xué)堂｜第84期：普洱貢茶知多少

滇南產(chǎn)茶歷史悠久，但明朝以前滇南的許多地區(qū)和中央朝廷僅是一種羈縻關(guān)系，與內(nèi)地經(jīng)濟(jì)文化交流不多，到了宋代內(nèi)地還有許多人不知云南產(chǎn)茶。清雍正年改土歸流后，滇南少數(shù)民族地區(qū)和內(nèi)地的關(guān)系緊密起來(lái)，六大茶山劃歸普洱府后普洱茶被列為貢茶送進(jìn)了京城，其獨(dú)有

茶葉忌諱的十大味道分別是哪些？

【華洲茶城】—最強(qiáng)茶文化綜合資訊平臺(tái)茶葉忌諱的味道如青味是由于曬青，殺青做青不足造成的，焦味是由于殺青和烘焙不當(dāng)造成的，茶葉放置時(shí)間長(zhǎng)了，吸收空氣水汽，茶葉會(huì)變質(zhì)，受潮就會(huì)有霉味。茶葉忌諱的味道1、焦味茶葉有焦味是因?yàn)樵跉⑶嗪秃姹翰贿m當(dāng)造成，

如何以正確的姿勢(shì)喝茶？

有人喝茶，是為了在一杯茶的時(shí)間里，尋得內(nèi)心的一絲寧?kù)o，回歸到生活最自然本真的狀態(tài)；有人喝茶，沒(méi)有夾雜太多復(fù)雜的感情，就像是渴了要喝水的本能，只不過(guò)水換成了茶，卻再也丟不開手......（芒嘎拉2019春賀開）久而久之，喝茶成為許多人生活中不可

干貨|小青柑只看茶葉就知道好不好喝？

柑普茶皇后檢測(cè)報(bào)告

如何鑒別一款黑茶的好壞

炎炎夏日，很多人酷愛能讓人快速感覺(jué)涼爽的冷飲，而對(duì)于熱氣騰騰的東西，都會(huì)自帶一種回避屬性，特別是剛用熱水沖泡的茶，很多人都因?yàn)樗臒釟怛v騰而對(duì)其避而遠(yuǎn)之。但其實(shí)夏季喝熱茶，有利于清熱解暑，特別是剛沖泡的黑茶。品鑒黑茶主要的六個(gè)方面是：厚度、滑

“回甘”是什么？茶湯為什么能苦盡甘來(lái)

愛喝茶的朋友們?cè)陲嬘貌璧倪^(guò)程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時(shí)略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種茶葉并非好茶。事實(shí)上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來(lái)判斷茶葉品質(zhì)的好壞。”福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系葉乃興教授介紹說(shuō)

六堡茶與茶梗的“特殊”關(guān)系

最近，比較多半路轉(zhuǎn)粉六堡茶的朋友提出疑問(wèn)，為什么六堡茶里會(huì)有茶梗，而不是像綠茶或是其他茶類一樣茶葉根根分明呢？是不是茶的質(zhì)量不好才會(huì)有茶梗？其實(shí)，六堡茶的制作工藝標(biāo)準(zhǔn)是有含梗量的，和綠茶或其他茶類大不相同，帶茶梗的六堡茶品，才是六堡臻品。什么

“回甘”是什么？茶湯為什么能苦盡甘來(lái)？

愛喝茶的朋友們?cè)陲嬘貌璧倪^(guò)程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時(shí)略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種茶葉并非好茶。事實(shí)上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來(lái)判斷茶葉品質(zhì)的好壞。”福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系葉乃興教授介紹說(shuō)

干貨 | 高溫干旱天氣對(duì)茶品質(zhì)有什么影響

2019年，云南高溫干旱。那么在這種環(huán)境影響下，對(duì)茶山茶樹茶質(zhì)會(huì)有怎樣的影響呢？事不宜遲，現(xiàn)在就跟隨小編一起，與楊老師一起探討，“高溫干旱天氣下的那些事”！Q今年2019年云南高溫干旱，能不能給我講一下這樣極端氣候過(guò)往也有出現(xiàn)過(guò)嗎？楊老師：主

小青柑的頭采，有哪些采摘標(biāo)準(zhǔn)？

新會(huì)小青柑的首采，和“頭采茶”、“明前茶”一樣，有著極為細(xì)致的采摘標(biāo)準(zhǔn)，比如規(guī)定了什么時(shí)候采，怎么采等等。一般來(lái)說(shuō)，小青柑的頭采有以下標(biāo)準(zhǔn)：1、采摘時(shí)間有規(guī)定，一般在小暑前后小青柑的頭采一般在小暑前后5-6天左右的這一段時(shí)間里采摘，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)

紅茶需要洗茶嗎？

飲茶時(shí)，人們習(xí)慣在泡之前洗一下。大多數(shù)人認(rèn)為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”；也有人覺(jué)得是心理作用，認(rèn)為可以把茶葉洗干凈。茶學(xué)學(xué)術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，不少茶藝流程中把“洗茶”列成一道必經(jīng)的環(huán)節(jié)。那洗茶究竟有什么作用呢？據(jù)考證，“洗

不懂品茶，怎么買茶？｜大益茶道師親授：“五感三性”品茶法

品茶只為裝腔作勢(shì)？以下來(lái)自一位益友的分享。最近全國(guó)各地的茶博會(huì)輪番舉辦、如火如荼，這位益友也在當(dāng)?shù)靥匾鈪⑴c。走進(jìn)大益館坐下，茶道師端來(lái)好茶品茗，感覺(jué)身邊一下子就被幾個(gè)老茶客包圍。只見左邊那位深吸一口，用口腔翻滾茶湯，欣喜地道一聲：“很滑！”；

白牡丹是什么、它屬于茶嗎？丨百科

說(shuō)到白牡丹，多數(shù)人都覺(jué)得是鮮花。其實(shí)，還有一種茶葉的名字也叫白牡丹，這里要說(shuō)的就是白牡丹茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。那么，白牡丹屬于什么茶？下面我們就了解下對(duì)于白牡丹茶的介紹。白牡丹茶