常識
信茂堂駙馬茶：買普洱茶，懂的人都這么說！
很多茶友買普洱時候說的最多的詞是“年份”，比如說普洱茶生茶存放多少年最好喝？多少年的普洱熟茶最好喝，等等問題。這個年份不光是我們消費者經(jīng)常說的，商家也是，仿佛有了年份的普洱就被鍍上了一層金光，瞬間普通的茶葉立馬高大上了，那么我們喝普洱到底該注
巖茶為何會回甘，回甘物質(zhì)有哪些
苦是茶的原味，以苦著稱的茶為何會作為國飲千古流傳，其秘訣就在于回甘。乾隆皇帝《冬夜煎茶》詩贊武夷茶：“清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永。”人們對一杯茶的最高贊譽，莫過于回甘生津，苦盡甘來。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？一、回甘
綠茶王國丨喝綠茶有什么好處，怎么沖泡
東職茶協(xié)01人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成長今天你喝茶了沒?今天就由我介紹中國十大名茶之一----綠茶綠茶（GreenTea），是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制
春茶鐵觀音即將上新，正味鐵觀音好在哪里了？
茶友們都有自己喜歡的茶葉口味，那么您知道茶農(nóng)傾向哪種茶呢？答案依然是正味茶。正味茶有哪些特點，應(yīng)該怎么去辨別，以及它的制作工藝。正味茶應(yīng)該如何選用茶青原料？好的茶青才能做出好的茶葉，正味茶選用高海拔地區(qū)，紅土壤，3-5年新樅茶青。茶青采摘尤為
為什么“茉莉花茶沒有花，菊花茶里沒有茶”？
雖然都叫做“花茶”，但二者有本質(zhì)的不同：傳統(tǒng)的茉莉花茶中沒有花，只有茶，在沖泡時散發(fā)出茉莉花香（一些新工藝茉莉花茶會保留一些花瓣，只是為了美觀，香氣還是來自于茶；還有一些低等級的茉莉花茶沒有揀出花瓣）；而菊花茶中沒有茶，只有干的菊花。之所以都
茯磚茶“金花”的特別之處
“金花”是一種金黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”.一般存在于茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”,金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與否是茯磚茶品質(zhì)的體現(xiàn)。“金花”生長好的茶滋味醇和，經(jīng)過
夏日消暑最適合喝哪幾種茶？
“綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。”一年中，最喜歡夏天，滿樹的枝繁葉茂，滿眼的綠意橫生，清風(fēng)拂面。也只有到了夏天，才覺得整個人元氣滿滿！但可別忘了，火辣辣的太陽和滿滿的暑氣也是夏天的代名詞。今年的夏天來得異常熱切，即便是生活在春城昆明的小編，
新會小柑胎，你要認識一下嗎？
你聽說過新會小柑胎嗎？新會小柑胎其實就是新會柑樹開始長出果子時采摘下來的果實，是青柑的乳果，個頭小，屬于胎果，后來經(jīng)自然日曬保存，變成黑色的柑胎果，即你們現(xiàn)在看到的這個樣子。這么小的柑仔BB，長得那么可愛，為什么要殘忍地把它采下來？許多第一次
好茶不一定貴，貴茶不一定好，一定要選擇適合自己的！
世上沒有白走的路，每一步都算數(shù)。同樣的，世上沒有白喝的茶，每一杯都融進你的氣質(zhì)里。茶喝的多了，生活會改變。喝茶，只是生活的一部分，并不能給生活帶來根本的改變。但是茶喝多了，身體愈發(fā)覺得通透，生命的狀態(tài)讓人更舒適、更輕松。茶喝的多了，長相年輕愛
功夫紅茶和小種紅茶的區(qū)別
小種紅茶是很多人都非常喜歡的一種茶類，所以他們在選擇到家了一款紅茶，漸漸了解的過程中，首先就應(yīng)該時時刻刻關(guān)注到我們所需要的任何發(fā)展契機，只有這樣才能夠保持我們在發(fā)展過程中真正的了解到小種紅茶的優(yōu)勢，其實這對于我們每個人來說就應(yīng)該時時刻刻的監(jiān)督
普洱熟茶基礎(chǔ)知識（一）對身體有什么好處
接觸普洱茶時間久了，一聊起普洱茶的話題，總覺得要講幾天才行，從茶湯一直講到歷史與文化。但是也往往容易總是站在行業(yè)的高度去分析市場，一味深挖專業(yè)話題和知識。接下來的幾期，我們還是聊一聊普洱的基本常識。渥堆發(fā)酵是怎么回事?喝普洱茶時，聽人這樣評論
一篇文章讓你清晰明了六堡茶繁雜的分類及茶品
六堡茶保健效果優(yōu)異，耐于存放且越陳越香，隨著知名度的逐年擴大，消費者對它的需求量也在不斷上升。初接觸六堡茶的茶友們，對于市場上種類繁多的茶品，常常會有點摸不著頭腦，甚至造成不必要的誤解。茶百科人幫茶友們來梳理一下六堡茶的歷史和產(chǎn)品分類，方便進
紅茶研究院丨紅茶審評篇--毛茶
上期回顧：紅茶研究院丨茶葉感官審評毛茶是指從茶樹上采摘下來的新梢芽葉，經(jīng)不同制法制成的初制茶。蒲門茶業(yè)--大金針我國茶葉花色品種多，各類茶品質(zhì)獨特，即使是同類茶的各個花色都有不同的品質(zhì)特征。毛茶品質(zhì)的高低優(yōu)劣，都可從外形內(nèi)質(zhì)的特征表現(xiàn)出來。蒲
生茶放久了變熟茶？80%的茶友竟還不知道?。谠?37
80%的茶友都不知道普洱生茶和熟茶的區(qū)分到底有哪些門道？生茶放久了真的會變熟茶？這里有小黑的現(xiàn)場立體式解答還有商業(yè)大佬蔡西瓜爆笑喝茶精分現(xiàn)場快來圍觀商業(yè)大佬蔡西瓜，帶著保鏢來喝茶路遇吉普號，喝茶還挺挑茶藝姐姐不驚慌，淡定把茶泡大佬慢慢嘗一口，
普洱茶的保質(zhì)期是多長？放太久會過期？
相信不了解普洱茶的許多人會抱著疑問，既然普洱茶是一種飲品，為何普洱茶不會過期、不會變壞?那么下面就和小編一起來了解一下普洱茶為什么不會過期吧。普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣
春茶“求早”還是“求好” ?
“春風(fēng)三月貢茶時，盡逐紅笙到山里。焙中清曉朱門開，筐箱漸見新芽來”這是唐代詩人描寫春天茶農(nóng)采制新茶的情景。并且在唐朝就有春分時節(jié)采摘制作“明前茶”為貢品的記載。明前茶的好似乎是自古以來人們就達成的共識?？刹恢獜暮螘r起變成了“買茶葉一定要買最早
白茶灰塵很多？那是“茶毫”
有茶友在買白茶的時候，發(fā)現(xiàn)茶葉包裝內(nèi)壁附著了一些細小的茸毛，問說這茶怎么這么多灰塵？白茶表示很委屈，那些灰塵其實是我們的“茶毫”呀。那么，茶毫究竟是個什么東西呢？茶毫，就是茶葉芽尖上面覆蓋的細小茸毛。這芽頭上的毫毛，這是非常有益于健康的物質(zhì)，
什么是武夷巖茶的毛茶、精茶、炭焙茶
武夷巖茶的制作不僅工序繁瑣且工期長，是一款需要我們耐心等待的茶！風(fēng)荷舉在這兒僅對巖茶的毛茶、精茶、炭焙茶做個粗略的比較。毛茶即茶葉從茶樹采摘取來以后的茶青，經(jīng)過萎凋、做青、殺青、揉捻、烘干階段做出來的茶葉，稱之為“毛茶”。毛茶已具有新鮮茶葉特
武夷巖茶的“香”該怎么辨別？
有人說，喝巖茶是一個“糊涂-清醒-再糊涂-再清醒”的過程。許多巖茶發(fā)燒友覺得巖茶水深難懂，因其品種眾多，光是品香這一項，就能讓你在巖茶里糊涂好久。即便如此，仍然有許多新老茶客對巖茶趨之若鶩。巖茶的香氣很復(fù)雜，在平日喝茶過程中，常常聽到別人用一
茶韻| 聽聞了多年的茶知識，你答對了嗎？
1、茶的故鄉(xiāng)是中國?真相：千真萬確解釋：有的輿論認為印度是茶葉的故鄉(xiāng)。其實，中國才是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經(jīng)開始栽培和利用茶樹。19世紀末，英國人威爾遜在《中國西部游記》中寫道，“在四川中北部的山坡
