常識(shí)
有些普洱茶鎖喉，哪些原因所致？
何以為鎖喉？即品茶過(guò)后，咽喉間有過(guò)于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不舒適感。普洱茶鎖喉口感主因有六，導(dǎo)致的鎖喉感覺(jué)各有差異。1高沖沖泡時(shí)高沖，包括出湯時(shí)高沖于公道杯，都會(huì)產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。2緊壓茶未醒緊壓茶拆剝后，未經(jīng)適當(dāng)時(shí)間與環(huán)境醒茶，亦會(huì)產(chǎn)
什么是喬木普洱茶？你了解過(guò)沒(méi)？
什么是喬木普洱茶？你知道嗎？喬木普洱茶主要采摘喬木樹(shù)葉作茶青，葉片較大，故稱(chēng)大樹(shù)茶。喬木普洱茶是根據(jù)茶樹(shù)的分枝習(xí)性(即樹(shù)型特征)進(jìn)行命名的普洱茶。其寓意是該普洱茶的茶青來(lái)源于高大的喬木型茶樹(shù)，也稱(chēng)“大樹(shù)茶”。喬木茶，大樹(shù)茶是“同義反復(fù)”的不同
茶葉的20種另類(lèi)用法，簡(jiǎn)直生活小能手！
茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國(guó)有14屬，397種，主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地，其中茶屬Camellia和何樹(shù)屬Schima等均極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值。喬木或灌木；葉互生，單葉，革質(zhì)，無(wú)托葉；花常兩性，稀單性，單生或數(shù)朵聚生，腋生
云元谷每日熟茶丨熟茶的回甘有何特點(diǎn)？
熟茶的回甘有何特點(diǎn)？熟茶也會(huì)回甘，與生茶的回甘相似，但區(qū)別比較明顯。熟茶的回甘要快，一般的回甘是苦味化開(kāi)后的甜，熟茶的回甘是苦味的感受大大減輕，很快呈現(xiàn)了甜味，即熟茶的回甘是苦味不顯的回甘。在渥堆發(fā)酵中，茶多酚類(lèi)物質(zhì)被大量轉(zhuǎn)化降解，消耗，苦澀
為什么說(shuō)白茶是微發(fā)酵茶？
白茶不炒不揉，工藝簡(jiǎn)單，只經(jīng)萎凋與干燥。既沒(méi)有黃茶的悶黃工序，也沒(méi)有紅茶的發(fā)酵工序，那么白茶的微發(fā)酵又是怎樣進(jìn)行的呢？白茶的微發(fā)酵實(shí)際上是伴隨著萎凋全程。白茶微發(fā)酵是依賴(lài)于鮮葉內(nèi)源酶的酶促氧化作用，是鮮葉有機(jī)體的自體分解過(guò)程。萎凋化學(xué)變化過(guò)程
半畝茶山 | 【茶識(shí)】春茶求“早”還是求“好”！
春風(fēng)三月貢茶時(shí)，盡逐紅笙到山里。焙中清曉朱門(mén)開(kāi)，筐箱漸見(jiàn)新芽來(lái)。這是唐代詩(shī)人描寫(xiě)春天茶農(nóng)采制新茶的情景。在唐朝就有春分時(shí)節(jié)采摘制作“明前茶”為貢品的記載。明前茶的好似乎自古以來(lái)就是人們達(dá)成的共識(shí)?？刹恢獜暮螘r(shí)起，演變成了“買(mǎi)茶葉一定要買(mǎi)最早的
百富解密｜茯茶茶湯不夠透亮的原因
橙紅或橙黃透亮的茯茶湯色，總是令人賞心悅目，勾起舌尖的蠢蠢欲動(dòng)。然而，渾濁的茯茶湯色，難免會(huì)讓人心情低落幾分，從而懷疑這片茯茶是否好茶。其實(shí)，影響茯茶湯色透亮的原因，不僅有茯茶本身的品質(zhì)問(wèn)題，也和后天儲(chǔ)存、沖泡有關(guān)。是否為一片好茶，還得辯證區(qū)
普洱茶有這十種味道，你知道嗎？
普洱茶也稱(chēng)之為茶之祖，是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，由漢族茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。山國(guó)飲藝資深茶藝師介紹說(shuō)，普洱茶是中國(guó)名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類(lèi)，一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的味道也有很多種，這些味道
普洱春茶，又甜又香，還有這方面的原因！
春茶品質(zhì)高是眾所周知的事情，而相較于其他茶類(lèi)，普洱茶在這方面體現(xiàn)的就更為明顯，春茶作為一年的精華，備受推崇和追捧，除了有一般春茶具備的因素外，普洱茶自身的特性也促成了這一點(diǎn)！秋茶結(jié)束后，一年的采摘基本停止，到冬季茶葉進(jìn)行修剪后，茶樹(shù)就進(jìn)入了漫
茶葉工藝中的發(fā)酵與不發(fā)酵 以及發(fā)酵茶的分類(lèi)
發(fā)酵在一般茶上（除后發(fā)酵茶）是單純的一種氧化作用，只要將茶青放在空氣中即可。就茶青的每個(gè)細(xì)胞而言，要先萎凋才能引起發(fā)酵，但就整片葉子而言，是隨萎凋而逐步進(jìn)行的，只是在萎凋的后段，加強(qiáng)攪拌與堆厚后才快速地進(jìn)行。發(fā)酵對(duì)茶青造成下列的影響：顏色的改
8種茶葉外形，讓你一看就知道是什么茶
人各有不同，同樣的茶也是。今天讓我們通過(guò)茶葉外形，認(rèn)識(shí)茶。1、最常見(jiàn)的扁平型茶葉制作的時(shí)候被壓成扁平型，形狀是橢圓的，顏色比較翠綠，這樣的茶很多，市面上到了春天經(jīng)?？吹?，也是四大名茶之一的西湖龍井茶。2、卷曲形做過(guò)茶的都知道，有些加工的茶葉是
永春佛手，你知道是什么茶嗎？
佛手閩南茶區(qū)，有一座觀音一尊佛。觀音，指的是安溪鐵觀音；佛，指的自然便是永春佛手。在中國(guó)叫“佛手”的農(nóng)產(chǎn)品，一共有三種：其一，是蕓香科柑橘屬的佛手柑。其二，是葫蘆科佛手瓜屬的佛手瓜。再者，便是山茶科山茶屬的佛手茶了。傳說(shuō)很久以前，閩南騎虎巖寺
老司機(jī)第二講：平臺(tái)“新手”如何快速獲得“派茶”機(jī)會(huì)，放大招啦、放大招啦！
趕快拿出筆記本?記下來(lái)........最好是深深的記在大腦里?。。∏杏浨杏洠。。?在昨天的文章《做為平臺(tái)“新手”如何獲得“派茶”機(jī)會(huì)？老司機(jī)來(lái)教教你！》我們已經(jīng)講述了獲得派茶機(jī)會(huì)的三個(gè)要領(lǐng)，假如沒(méi)有看過(guò)的朋友，可以去回顧一下！而今天，老司機(jī)要
做為平臺(tái)“新手”如何獲得“派茶”機(jī)會(huì)？老司機(jī)來(lái)教教你！
對(duì)于新手，很少“申請(qǐng)?jiān)囉?rdquo;，或者完全沒(méi)有申請(qǐng)過(guò)試用，對(duì)于想獲得新茶網(wǎng)派茶機(jī)會(huì)的“新手”，如何獲得派茶機(jī)會(huì)呢？老司機(jī)教你幾招！1、肯定還是要多試試：每次出新活動(dòng)，你就去申請(qǐng)，不要害怕得不到茶，多試試機(jī)會(huì)總會(huì)有的！2、在申請(qǐng)的時(shí)候，申請(qǐng)留言一定要
潤(rùn)巖茶壽與您分享-喝茶前如何正確地“洗茶”?
談到“洗茶”一詞，恐怕每個(gè)喜歡喝茶的人都不陌生。但你清楚的知道洗茶的作用，以及正確洗茶的方法么？一、什么是洗茶?洗茶，從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時(shí)，人們習(xí)慣先將茶壺沖上水浸泡一會(huì)兒然后把第一泡茶水倒掉。二、為什么
潤(rùn)巖茶壽與您分享-如何判斷茶葉的嫩度
茶友聚在一起喝茶的時(shí)候，總會(huì)說(shuō)這茶不錯(cuò)，挺嫩的。但是我們?nèi)绾闻袛嘁豢畈枞~的老嫩程度呢？潤(rùn)巖茶壽覺(jué)得：從外形上審評(píng)是一個(gè)比較重要的。但是主要還是看芽葉的比例以及葉質(zhì)上的老嫩程度等一些因素來(lái)綜合判斷老嫩度。采摘的時(shí)候要注意老嫩均勻這樣制作出來(lái)的成
普洱茶的“陳化”和“轉(zhuǎn)化”，你真的分得清嗎？
說(shuō)到普洱茶的收藏，或許很多茶友都知道普洱茶能夠“越陳越香”。業(yè)內(nèi)經(jīng)常講的普洱茶“陳化”和“轉(zhuǎn)化”相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是這兩個(gè)詞語(yǔ)一字之差，意思卻很不相同，完全是兩個(gè)概念，不要混淆噢。“陳化”是時(shí)間的概念，而“轉(zhuǎn)化”是會(huì)隨著時(shí)間發(fā)生質(zhì)變的，接
四個(gè)步驟，教你辨認(rèn)黑茶是否發(fā)霉
近來(lái)的天氣就像歌里唱的：“藍(lán)天白云、晴空萬(wàn)里，突然暴風(fēng)雨......”潮濕的空氣容易令茶葉腐敗變質(zhì)，黑茶雖耐放，卻也不會(huì)例外。變質(zhì)的茶葉，不僅是經(jīng)濟(jì)上的損失，也令?lèi)?ài)茶之人心痛不已。那么，如何辨認(rèn)黑茶是否有霉味呢？以下是幾招簡(jiǎn)單易行的辨認(rèn)方法！
黑茶成市場(chǎng)“新寵”？全因里面含有這種物質(zhì)！
在茶葉市場(chǎng)上，許多銷(xiāo)售黑茶的店員都會(huì)向顧客不厭其煩的推介黑茶里“金花”功效。茶葉銷(xiāo)售人員：“茯磚茶里面含有豐富的金花，金花是一種(益生菌)，對(duì)人體腸胃道非常有好處。”茶葉銷(xiāo)售人員：“只有兩個(gè)上面才有金花，一個(gè)是千年靈芝，第二個(gè)就是我們安化黑茶
開(kāi)湯嗅香有講究，判斷大益茶的香氣不能只靠“掛杯香”
疏香皓齒有余味，更覺(jué)鶴心通杳冥。每次品茶，先聞茶香。聞香識(shí)茶，是一件有趣的事情，因?yàn)椴柘銜?huì)告訴你，茶的秘密。圍繞普洱茶的“茶香”，有很多重要的話題。此前，益信君跟大家一起探討過(guò)如何分辨普洱茶的香型，但除此以外，茶人們還需要準(zhǔn)確地判斷一款茶香氣
