常識
【亞和說茶八十六期】茶葉香氣鑒賞
茶葉香氣一直是千百年以來愛茶的人們關(guān)注的重點，是茶味生活賦予我們精神陶醉的重要部分。茶葉少了香氣、少了靈性，也就失去了許多飲茶的美好。香氣甚至是一些茶友選擇茶葉的理由。您知道茶里的“青草氣”是什么嗎？您知道茶的花香、果香、清香是什么嗎？您知道
安化黑茶如何淪為低端茶葉的重災(zāi)區(qū)
這些年，安化黑茶火了！這些年，你喝到過好喝又廉價的“安化黑茶”嗎？這些年，你喝到過非常好喝的真正意義上的安化黑茶嗎？這些年，中國幾乎所有的茶園茶產(chǎn)區(qū)都在加工生產(chǎn)黑毛茶！這些年，勞動力成本越來越昂貴，“安化黑茶”卻大有越來越廉價的趨勢！這些年，
24條茶葉知識真相，你知道多少？
喝茶是我們?nèi)粘５囊徊糠?，喝了多年茶，學(xué)了多年茶知識，感覺自己應(yīng)該也算是資深茶友了，是否資深？誰說的也不算，全答對以下24條茶知識你就資深！1、頭泡茶的泡沫有害?真相：假的解釋：沖頭泡茶的時候，表面常會浮著一層“泡沫”，有人誤以為是農(nóng)殘或者雜質(zhì)
湖紅工夫茶試試什么？
最近“湖紅工夫”的風(fēng)刮的很猛有客官私信小編問到底什么是湖紅工夫今天小編就來細說湖紅工夫湖紅工夫湖紅工夫茶主產(chǎn)湖南省安化、新化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市，湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產(chǎn)的工夫茶謂之“湘紅”，歸入“宜紅工夫”
燒水、泡茶、喝茶的茶具要怎么選？
一、燒水壺首先，說說燒水的壺，用什么工具，取決于自身條件的限制。有錢有閑的土豪可以用金壺、銀壺、銅壺、鑄鐵壺盛水，燃檀香木炭加溫。屌絲可以用隨手泡，如果連隨手泡都沒有，那就用飲水機，總之能夠把水燒開就行。如果你要問我這之間有什么區(qū)別，我想說這
茶葉都能煮著喝？請避開這三個誤區(qū)
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來看看，別把美事變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會呼吸”。煮茶葉時，鐵單質(zhì)和茶葉中的鞣酸反應(yīng)，會
茶里的“金花”的五個特別之處
"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。“金花”茂盛與否，關(guān)系到茯磚茶口感和功效。“金花”生長好的茶滋味醇
從收藏的角度看，勐庫茶有哪些茶品值得收藏？
喜歡臨滄勐庫茶的茶友都知道，勐庫茶區(qū)以南勐河為界，分為東半山和西半山，小戶賽茶和冰島茶也稱為了勐庫較受歡迎的兩款茶。在勐庫古茶園中，小戶賽的古樹茶比較集中。除冰島之外，小戶賽茶的品質(zhì)可以說是西半山的典型代表。小戶賽的茶不僅品質(zhì)較佳，而且小戶賽
巖茶的叢味，到底和什么有關(guān)？
《1》我們與這個世界的連接，多數(shù)由香氣搭建。尤其是在喝巖茶時，香氣是重要的識別碼，不可或缺，不可取代。甚至，我們還能通過香氣，辨別出巖茶的種類，巖茶的火功，甚至是巖茶的山場、年份。聞香識茶，并不虛幻。眾所周知，香氣具有唯一性。它是由各種芳香物
六堡茶 [科普]
是一種成熟茶.（俗稱粗茶），營養(yǎng)元素含量相比較綠茶、紅茶更高。由于六堡茶知識的普及程度低，雖然歷史悠久，但大部分人對六堡茶的認識基本是沿用綠茶、紅茶的認知。近代科學(xué)家對六堡茶的研究，讓這一瑰寶得以煥發(fā)新的青春飲用六堡茶不影響睡眠飲茶使人興奮、
不了解紅茶的八香十味，敢說你懂紅茶？
一杯紅茶，承載著形，色，香，味等方面。品鑒一杯紅茶從這四個方面切入，再融與個人親身感悟，你就能初步品味到紅茶的滋味。不知道紅茶的八香十味，不可以說你是紅茶行家。紅茶的八種香型1毫香型：凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶
茶泡沫，真的是天然減肥劑？
學(xué)茶藝、做茶人、養(yǎng)心性、做雅事當(dāng)我們沖泡茶葉的時候，有時候會出現(xiàn)不少的泡沫，那這些泡沫又是什么？據(jù)相關(guān)資料表明，茶葉成分中具有氣泡性質(zhì)的有茶皂素、蛋白質(zhì)類、固體粉末等。其中，茶皂素又名茶皂甙，是可以讓茶起泡沫的物質(zhì)。在目前，它的用途，主要是作
掃盲篇 | 那些欺騙了你多年的茶知識，你答對了嗎？
喝茶是我們?nèi)粘５囊徊糠郑攘硕嗄瓴?，學(xué)了多年茶知識，感覺自己應(yīng)該也算是資深茶友了，是否資深？誰說的也不算，全答對以茶知識你就資深！1、茶的故鄉(xiāng)是中國?真相：千真萬確解釋：有的輿論認為印度是茶葉的故鄉(xiāng)。其實，中國才是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，文
黑茶與其他茶葉有何不同？
安化黑茶，不懂黑茶的人都會搖搖頭。在很多人的眼里，黑茶粗糙的外表，沉重的倉味，讓他們對我看法頗多。黑茶既沒有綠茶的鮮嫩，也沒有普洱那么高的香氣，更沒有紅茶飽滿的薯香味?？蛇€有很多人喜歡喝黑茶？是因為黑茶獨特的價值，黑茶的特色與其他茶葉大不相同
大益商標是從什么時候開始使用的？
大益商標于1989年6月10日由勐海茶廠成功注冊，并享有專有權(quán)。據(jù)說茶網(wǎng)了解，“大益”牌商標起初多用于出口的散茶上，在產(chǎn)品體系上，傳承了勐海茶廠厚重的歷史，經(jīng)大益推出的普洱茶生茶7542、普洱茶熟茶7572，已是普洱茶生熟茶行業(yè)標桿產(chǎn)品茶。圖
大益生茶要拼配？
世間的茶葉總是各有各的風(fēng)韻，有的形美，有的香高，有的味濃，有的色佳。但世上的一切，除了那些頂級逆天的接近于完美外，其他的蕓蕓眾生都是或多或少有缺陷的，甚至是致命的缺陷。形美的味不濃，香高的外形差，味濃的香不高，色佳的可能外形，香氣都是缺憾，于
隔夜茶的33種妙用！
隔夜茶通常指前一天泡的茶，或是超過12個小時的茶，時間一長，茶多酚等營養(yǎng)價值逐漸消失，酸度會增加，也就是茶變質(zhì)了。有茶友問，隔夜茶可以喝嗎？央視頻道已經(jīng)證明，隔夜茶無毒，亞硝酸物質(zhì)含量并不高，更不會得可怕的疾病。隔夜茶可以喝，但從營養(yǎng)的角度來
怎樣判斷茶葉過期沒過期？
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對身體沒好處，還會有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？接下來，一起來看看。怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)
新茶即將上市，如何才能挑選到一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呢？
鐵觀音，屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶類，也是中國十大名茶之一。鐵觀音獨具“觀音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呢？我們一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)......一、觀外形：從緊結(jié)度、勻整度、
大佛龍井是什么茶？
大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產(chǎn)品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽
