常識(shí)
茶湯水味重的原因
在我們?nèi)粘Ｅ莶钑r(shí)，有時(shí)候會(huì)感覺(jué)到茶湯水味很重。所謂水味，并不是茶湯太淡，而是指茶的味道不能完全融入水中，導(dǎo)致茶湯不純粹，喝起來(lái)和喝水一個(gè)味道。茶湯水味重的原因倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)茶在制作過(guò)程中干燥不徹底，或儲(chǔ)存環(huán)境潮濕，茶含有水分，泡出來(lái)的茶便會(huì)水味重，
喝茶時(shí)常說(shuō)的陳香，到底是什么味
所謂陳香,指的就是陳舊的,有歲月感的氣息。我們可以理解為,是老植物、老樹(shù)葉的味道,那種原本擁有清新香氣的植物,自然老去的氣味。因?yàn)榘撞枰彩侵参锏囊环N,不炒不揉不殺青,工藝簡(jiǎn)樸。故而,就算香氣滋味改變了,但植物的屬性,依然不變。只要是植物,并且
老白茶的香氣特點(diǎn)是什么
大家平時(shí)會(huì)遇到這樣的一個(gè)問(wèn)題，同樣的年份，同樣的茶胚，同時(shí)放了10年之后，表現(xiàn)出來(lái)的香氣不一樣，給你的感覺(jué)甚至是相差甚遠(yuǎn)。這里首先要說(shuō)明的一點(diǎn)就是一款好的老白茶是非常難得的，其一，你的新白茶原料要好，如果做出來(lái)是一個(gè)比較劣質(zhì)的新白茶，哪怕存放
老白茶的味道和口感
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時(shí)間越長(zhǎng)，滋味也越醇
普洱生茶是陳年好還是當(dāng)年好
單從年份上來(lái)說(shuō)，肯定是陳年的普洱茶好。普洱茶每一年每一個(gè)時(shí)段，去品嘗體會(huì)它的滋味，都會(huì)有所變化，因此，只有適合自己的才是最好的。普洱生茶是陳年好還是當(dāng)年好首先，陳年好的普洱生茶在經(jīng)歷了時(shí)間的沉淀后，茶葉中的水分和較為粗糙的味道逐漸消散，茶葉逐
冬天喝什么茶好？冬天喝茶的注意事項(xiàng)
茶，自古以來(lái)就是養(yǎng)生的上品，每天喝上兩杯茶，可調(diào)五臟，清血液，活血管，抗衰老、祛毒素。冬季寒冷干燥，一杯熱乎的茶，不僅可以驅(qū)寒保暖，還能滋補(bǔ)養(yǎng)生。那么冬天喝什么茶好？冬天喝什么茶好？紅茶：如正山小種、滇紅等，具有溫暖的特性，適合在寒冷的天氣里
晚上喝紅茶好嗎會(huì)失眠嗎
喝紅茶一般情況下是不會(huì)失眠的，但是喝太多可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象。紅茶味甘苦，性偏溫，具有健脾疏肝、清熱燥濕、軟堅(jiān)散結(jié)、補(bǔ)中益氣的功效，在臨床可以緩解面色蒼白、精神倦怠、神疲乏力等癥狀，適當(dāng)服用一般情況下是不會(huì)失眠的。但是紅茶中含有茶多酚，如
普洱茶要存放多少年才能喝？
普洱茶要存放多少年才能喝？其實(shí)這是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的。有的人說(shuō)普洱茶要存放三年以后才可以喝，也有的人說(shuō)普洱茶要經(jīng)過(guò)。七年到十年以后的存放才可以喝，那么普洱茶到底要放多久才能喝呢？以下是個(gè)人的觀點(diǎn)。普洱茶經(jīng)過(guò)。采摘，殺青，揉捻，然后制成干茶，干毛茶
普洱茶為什么要制成餅型？
普洱茶餅是很多茶友們?cè)谑忻嫔献畛Ｒ?jiàn)的一種形態(tài)。這種圓扁的茶餅具有觀賞價(jià)值、品飲價(jià)值與收藏價(jià)值，與方型的茶磚一起巧妙地體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化“天圓地方”的哲學(xué)思想：“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的磚茶是承載萬(wàn)物的“地”的象形。適逢
紅茶這么多，都有什么區(qū)別？
紅茶是秋冬季節(jié)的不二之選。愛(ài)喝紅茶的朋友，都知道紅茶有不少種類，祁紅、滇紅、正山小種，可以說(shuō)是我們平時(shí)接觸到最多的幾種紅茶了。都是紅茶，那它們有什么區(qū)別呢？這三種紅茶，從根本上說(shuō)產(chǎn)地、品種、加工工藝不一樣，表現(xiàn)出來(lái)就是茶的外形、香氣、滋味等有
適合女性可以經(jīng)常喝的茶
喝茶是男士的獨(dú)享嗎？不，不是的。飲茶還有一批忠實(shí)的粉絲，來(lái)自于那些精致生活的女性。但是由于女性和男性的體質(zhì)差異，適合品飲的茶也會(huì)存在不同。今天我們就看一下女性更適合喝哪些茶？女性喝茶需要注意些什么？適合女性經(jīng)常喝的茶有哪些1、紅茶紅茶品性溫和
適合長(zhǎng)期喝的茶有哪些
養(yǎng)生茶現(xiàn)在也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一款茶飲了，并且也是各位茶友們?nèi)粘Ｉ钪斜容^重要的一部分，其養(yǎng)生茶不僅僅有著改善身體機(jī)能的作用，還有著改善肌膚狀態(tài)，滋補(bǔ)身體的作用，并且其養(yǎng)生茶中含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分。那么，適合長(zhǎng)期喝的養(yǎng)生茶又有哪些呢?適
喝茶口干舌燥是啥原因
喝茶口干舌燥的原因?yàn)椋翰瓒喾右鸬母蓾枞~中含有多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)入口會(huì)在舌頭上形成一層不透水的膜，因此舌頭發(fā)干、發(fā)澀；另外，飲用過(guò)熱的茶會(huì)燙傷口腔，也會(huì)產(chǎn)生一種干澀感；最后一點(diǎn)，新制的烘焙茶茶性較熱、火氣大，從而導(dǎo)致喝茶時(shí)口干舌燥?？谏?/p>
紅茶口感發(fā)麻的原因是什么
紅茶口感發(fā)麻的原因通常為茶葉質(zhì)量有問(wèn)題，如茶葉的工藝不合格，殺青不到位，發(fā)酵時(shí)走水不正常(或焙火過(guò)重，火沒(méi)退)就會(huì)導(dǎo)致茶葉入口發(fā)麻發(fā)澀；如長(zhǎng)期保存在高溫、高濕環(huán)境下，也會(huì)造成紅茶口感發(fā)麻；另外沖泡紅茶時(shí)，投茶量過(guò)多導(dǎo)致茶多酚析出，也會(huì)致使其沖
普洱茶的“掛杯香”有何秘密
都說(shuō)聞香識(shí)茶，香氣是一款茶品質(zhì)特征之一，在一定程度上可以鑒別一款茶葉品質(zhì)的好壞。在茶界，有一種茶香叫“掛杯香”，常為茶友所癡迷，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)普洱茶的掛杯香。“掛杯香”是什么？茶葉的“掛杯香”又簡(jiǎn)稱“掛杯”，俗稱“杯底留香”，即留存于茶杯的
大紅袍的沖泡、品鑒方法
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶系，為武夷巖茶的一種，品質(zhì)優(yōu)異。每年五月份下旬采摘，一芽二、三葉開(kāi)面新梢，大致工序分為曬青、做青、炒青、揉捻、走水焙、攤涼、揀剔、復(fù)焙等。大紅袍原母樹(shù)位于福建武夷山天心巖九龍窠(讀kē)的高巖峭壁之上，母樹(shù)非常
茶人必讀！如何區(qū)分茶湯的“濃淡度”和“飽滿度”？
茶的滋味類型有很多，不能單純以“苦、澀、鮮、甜”來(lái)分類，因?yàn)椴璧淖涛妒菑?fù)合的，每種茶都含有這幾種滋味，只不過(guò)多多少少而已。通常我們?cè)诟惺懿铚臅r(shí)候，會(huì)用“飽滿”和“濃淡”來(lái)形容，那么，這兩者是一回事嗎？又有什么區(qū)別呢？問(wèn)題一：什么是“濃淡度”
藤條茶主要分布在那些地區(qū)呢？
藤條茶，被稱為會(huì)跳舞的古樹(shù)茶。在云南臨滄的部分茶區(qū)，會(huì)看到很多茶樹(shù)枝條彎曲細(xì)長(zhǎng)如藤條一樣，單獨(dú)從這樣的茶樹(shù)上采摘下來(lái)的茶葉，就是藤條茶。名如其形，藤條枝形如辮，柔如藤，韻如柳。初見(jiàn)便知其“風(fēng)華正茂，傲立獨(dú)行”的風(fēng)骨。藤條茶的形成并非來(lái)自基因，
紅茶第一泡要倒掉嗎
紅茶是一種很受歡迎的茶，紅茶屬于一種全發(fā)酵茶，其發(fā)酵程度為80%-90%，它茶性溫和，很適合廣大人群飲用，在寒冷的冬季，來(lái)上一杯熱的紅茶，有助于養(yǎng)胃，在日常生活中，飲用紅茶的人數(shù)很多，它的口感獨(dú)特，但是很多人都不知道它的正確飲用方法，所以在生
煮茶有什么好處
泡茶時(shí)，經(jīng)過(guò)一道道過(guò)程，水溫是不斷下降的，激發(fā)出的茶香是低沸點(diǎn)的芳香物質(zhì)，而煮茶可以持續(xù)高溫，沸點(diǎn)高能夠進(jìn)一步激發(fā)出高沸點(diǎn)的芳香物質(zhì)，茶香更加馥郁、多層次。泡茶時(shí)，溶于水的物質(zhì)是低沸點(diǎn)內(nèi)含物質(zhì)，而煮茶能夠讓茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)釋放得更加全面，比如
