常識
安化黑茶是否好喝，由這兩個因素決定
經(jīng)常喝茶的茶友都知道，評價一款茶的品質(zhì)好壞，要從茶的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等方面去品鑒判斷。而決定一款茶品質(zhì)好壞、是否好喝則主要由兩個因素決定：茶葉的原料和制茶的工藝。1茶葉原料茶葉原料主要由茶樹生長的土壤、海拔高度、茶樹齡所決定土壤決
星巴克和雀巢都有紹興茶身影 中國出口的茶葉三成來自紹興
眼下正值春茶季，眾多茶企都在加班加點趕制新茶。很多紹興人不知道的是，這些清香四溢的茶葉，不久后就可能漂洋過海，到全球各地的星巴克店里；也可能走進非洲的一個個家庭，成為他們的日常飲品。據(jù)紹興海關介紹，紹興茶葉出口量占全國三成，目前有茶葉出口企業(yè)
什么是茶票？
茶票[Teatradebill]茶引票據(jù)的簡稱。清代后期用于代替茶引的票據(jù)，也稱茶票。咸豐以后，茶葉引制漸廢，為增加稅收，官府向茶商發(fā)行茶票，以票代引，按票納稅。左宗棠《札試辦甘省茶務章程》：“以票代引，一票若干引，不必定以限制，惟視商人資本
如何識破香精茶
不知茶友們是否喝過這樣的茶：聞起來很香，但泡出來卻沒有茶香味。如果有，那很有可能你買的茶也里添加了香精。雖說茶一直都是被看作有益于人體健康的飲品，但如果買到含有香精的茶，就會對身體造成一定的傷害，那么在挑選茶葉的時候，如何識辨茶葉里面有沒有添
普洱茶至今都沒有一個完善的評判體系，是怕動了誰的利益嗎？
為口感排序，非常冒險。尤其是含蓄的國人，說一半，留一半，愛給自己留余地，不傷和氣。當然，像西方葡萄酒一樣，對茶做數(shù)字化的評價體系，圈內(nèi)也有人在做。但是，效果一言難盡。用什么方式來表達普洱茶，是個難題。要簡練、要高度概括，要有人人都能接受和感受
獅峰龍井為什么是龍井中的上品
提起中國茶葉，龍井茶可以說是國茶，無人不知、無人不曉。龍井，穩(wěn)居國茶的位置，在各種重要場合都能露個臉。從國家大事，到平民百姓的生活中，龍井茶也無處不在。晉商茶館的獅峰龍井擁有一杯上好的龍井，伴著這清香與甘醇，享受彼此共度的時光，甚好。待客選用
買便宜的！外省銀針僅福鼎白茶價格的五分之一
外省銀針便宜的很！茶友們可盡情試試它真的是一種讓人學會感恩的神奇茶類文|小白01前段時間小白不是寫了一篇《福鼎白茶：特別同情現(xiàn)在喝到白毫銀針的人，無知使人受苦》然后就有一位茶友在后臺冷嘲熱諷的茶友，當時小白心里還想：不信拉倒。沒想到這位茶友也
太姥山山麓白茶=高山白茶？山腳茶換個ID卷土重來
上次山腳茶來認親戚讓小白給轟出去了這次又來了太姥山山麓山麓、山腳屬一家與高山白茶卻沒關系文|小白01“高山云霧出好茶”的道理茶友懂得，茶商也懂得。小白家的茶園是在太姥山的高山產(chǎn)區(qū)，于是字里行間總是透露出對自家高山白茶的喜愛之情。不談手藝這塊，
“泡茶時”農(nóng)殘會被泡出來嗎？
什么是安全的普洱茶，很多茶友心里或多或少都會有一些衡量標準。比如不含有化學添加劑、無非茶類雜質(zhì)、無毒副作用、無農(nóng)藥殘留等等。說起農(nóng)藥殘留，很多茶友都會談農(nóng)殘色變，也常有茶友咨詢筆者”大益普洱茶是否有農(nóng)殘隱患？”在回答這個問題之前，先讓我們來看
茶枝柑青皮：消滯疏肝利膽，修身美顏常備！
青皮消滯疏肝利膽，紅皮理氣健脾溫補。這就是兩者最大的區(qū)別。二紅，紅皮，三年陳后，中藥歸陳皮。青皮陳化后，中藥都歸青皮。中藥開方分得很清楚。不過，我們今天主要說這個青皮系。我這里列個名冊，再用圖文列舉下，好讓大家有個認識。青皮會名冊青皮破滯氣，
茶識 | 長期喝茶對身體有什么好處？
在茶圈待久了，喝茶喝得多了，就會發(fā)現(xiàn)喝茶的好處真不少。比如，美容養(yǎng)顏、抗輻射、延緩衰老、減肥等。而且現(xiàn)在已經(jīng)有研究證實，茶葉中富含營養(yǎng)物質(zhì)并具有一定的藥理功能。這些物質(zhì)包括茶堿、兒茶素、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、脂多糖等。同時，也有研究指出，茶
百富揭秘｜茯茶“金花”有五個特性！
"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與否是茯磚茶品質(zhì)的體現(xiàn)。“金花”生長好的茶滋味醇和
那些名茶都長什么樣兒
名茶是茶友們最喜歡的，中國產(chǎn)的茶種類非常多，今天就來帶大家來認識一下中國名茶。黃山毛峰品質(zhì)特點：黃山毛峰分特級和一、二、三級，特級黃山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1葉初展，其他級別采1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯
為什么高端綠茶、紅茶口感反而比較"淡"？
在看此文之前，大家先知道一個問題：所有的高端綠茶，白茶，黃茶，紅茶都是采摘嫩芽制作而成。（普洱，烏龍類等除外，但同樣適用下面內(nèi)容，只不過反差的空間相對小一點）；請繼續(xù)往下閱讀：為什么高端綠茶、紅茶反而口感很淡？或者說為什么便宜的茶才做成重口味
茶中的鮮、甜、苦、澀從哪里來的？
“喝茶的時候，敏感的舌頭能迅速將茶湯里的滋味傳達給大腦，這樣我們就會產(chǎn)生滿足或者享受的感覺。但是，舌頭所嘗到的滋味究竟是什么物質(zhì)呢?茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來可分為：糖類、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物(主要為茶多酚)、嘌呤堿(以咖啡堿為主)、有機
茶很苦，中國人為什么還愛喝呢？
數(shù)千年來，中國人與茶相依為命，也與茶的苦味共度了無數(shù)個春秋。苦歷來是茶的原性，古代稱茶為“苦茶”。這不禁讓人深思，茶雖苦，為什么中國人仍然喜愛茶?許多人不愛茶，只因其苦人類的長河中，苦都是在艱苦歲月不得已才吃的，向來只有甜才是人生的向往。許多
冰島茶到底貴在哪里？值得收藏嗎？
茶文化學者詹英佩說，冰島茶的聲譽和高度是由歷史鑄就的。冰島茶是好茶，冰島老寨的古樹茶，更是普洱茶中之極品。冰島古樹茶數(shù)目多不過200株，這些古茶樹主要分布在老寨的寨子周圍，樹齡均在百年之上。此外，還有冰島古樹茶數(shù)目多不過200株，這些古茶樹主
綠茶沖泡全攻略，春茶季綠茶嘗鮮不可少
正值春茶陸續(xù)上新之際，新茶嘗鮮可要懂得如何沖泡綠茶。下面為大家推薦沖泡出一杯好喝綠茶的方法。沖泡技巧以玻璃杯為例：水溫：一般推薦80℃至85℃，具體溫度不好把握的情況下，壺容量（1-2L）可燒開后靜置1~2分鐘。2.注水：采用吊水方式沿杯壁注
家庭如何存茶？
買了好茶，存茶可就是一件大事了，但家庭存茶一般都很隨意，這就導致才喝了沒幾次，茶就變質(zhì)了!快看看你家是不是這樣?各種茶葉一起放家庭買茶的類型一般挺豐富的，很多家庭是六大茶類占全乎了。把幾類茶放在一起，想必也不會在意。但是，茶葉密封得當還好，密
普洱沖泡技巧：別讓這些行為毀掉心愛的普洱
一款茶是否好喝，除了茶葉本身的原因外，沖泡的方式與技巧也很關鍵，同一款茶由不同人沖泡，甚至可能會讓人覺得是兩款不同的茶。而普洱茶本身對沖泡要求極高，對水溫、時間、甚至沖泡方式都有較高的要求，與其他茶類的沖泡大相徑庭，過一分則苦澀難當，少一分則
