常識
寬和習茶 | 鐵觀音
最近天天學習如何泡茶都好久沒有和大家分享了今天泡了烏龍茶中的一款——清香型鐵觀音干茶顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯口感比較清淡、舌尖略帶微甜。不知道有沒有人和蝸牛一樣好奇——為什么要叫鐵觀音呢求知欲強烈的蝸牛自然要去了解一下了蝸牛上網(wǎng)
”存“好茶看這里
普洱茶由于具有越陳越香的特點而被廣大茶友追捧。也正是因為這個原因，普洱茶的陳化潛力也就成為了茶友們廣泛關注的問題。那么，我們應該如何判斷一款茶的陳化潛力呢？接下來，就讓我們一起看看吧！你為什么存茶？老茶的價格往往是天價，讓人可望而不可及，找性
關于醒茶，我是被坑了嗎？| 如何醒茶
關鍵詞——醒茶（干醒）場景：買了一片茶，貨到了拆開泡，表現(xiàn)不咋滴。于是你找店家質問。店家答：“撬開擺一擺醒一醒就好了......”那么，問題來了：我是被坑了嗎？不一定是忽悠喔。（醒茶罐可以選用紫砂、紫陶罐等）當我們提到醒茶時，可能包括兩方面：
如何煮茶？
常見的兩種煮法一是喝過十多道后再拿來煮。適合這種煮法的茶葉，往往茶葉品質要高，最佳選擇是耐沖泡的古樹茶或陳年的上好老茶；若是臺地茶，這樣子煮法會有寡淡或澀麻的滋味，口感不好。二是不經沖泡直接就煮。沒有經過沖泡直接拿來煮的茶，茶氣剛烈，所以投茶
一篇文章搞懂普洱茶的“越陳越香”
普洱茶的“越陳越香”是普洱茶內含的兩大秘密之一。普洱茶的“越陳”是時間概念，“越香”是物質概念。“越陳越香”實際涉及了普洱茶三方面最有價值的核心內容：一是時間這是普洱茶的核心問題之一，也是目前包括云南茶業(yè)界爭論最多的一個問題。很多人認為，任何
電腦族應該常喝什么茶？
白霧松，全程有機更健康喝茶可以有效防輻射，特別是每天要不停碼字的電腦族，每天喝點綠茶、菊花茶、枸杞茶、紅茶對身體很有幫助。早上喝一杯綠茶綠茶中含有大量的抗氧化劑和維C，可以對付體內的自由基，延緩衰老。同時綠茶中的少量咖啡因還有刺激神經的作用，
隔夜茶？不能喝？
近來實驗發(fā)現(xiàn)，保溫壺悶老茶頭很好喝，可是一旦有人聽到“晚上悶，隔天早上喝”就開始擔心，這個茶過夜了，還能喝嗎？什么是隔夜茶一般指放置時間比較久的茶，不一定是隔夜，只要長時間放置，管他「隔夜」，「隔日」還是「隔日夜」，都算。對隔夜茶的擔心，更多
湘哥黑茶為什么要拼配茶梗？
湘哥黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，加工工序分為殺青、初揉、渥堆、復揉以及干燥。其中，渥堆發(fā)酵是黑茶的“秘密”以及關鍵步驟。主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陜西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙
茶 I 烏龍茶分類大全
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。安溪茶農在綠茶制法的基礎上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺灣，在日本烏龍茶也十分流行。烏龍茶的制茶師絕對是茶產業(yè)中最值得尊敬的“匠人”。不同品種火候不同工藝的組合，讓烏龍茶“香水”般奇妙又多樣的香
喝茶有時會有茶氣，告訴你什么是茶氣
肯定有茶友喜歡喝茶，喝完有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應。茶氣，作為一種喝茶的個人主觀體驗，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，所表現(xiàn)出的狀況也大不相同。關于茶氣有很多種說法：（1）氣是茶葉自身
茶“道”上的黑話 喝茶人必須懂
1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強、弱”來形容。2、茶質指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”來表達。3、香氣鮮葉在制作工藝中產生，分為揚、平、沉等。4、苦、澀苦是一種味道，澀是一種感覺?？嗍怯刹枞~內含物種的茶堿產生，澀是口
醒茶的目的到底是什么？
沖泡一杯好茶從醒茶開始，醒茶程度的掌握，在整個沖泡過程中，對茶葉內在品質的表現(xiàn)有著決定性的作用，對后面的茶湯沖泡出來有多香有直接的影響。茶小米以為，因為茶的種類不同，工藝不同，如何“醒”自然也不同。茶小米先和大家分享：醒茶的目的到底是什么？常
什么茶該配什么茶具，據(jù)說80%的人都不知道！
古人云：“茶滋于水，水籍于器。”一次好的飲茶體驗，除了茶好、心情好、茶具也是尤為重要的。一套精美的茶具不僅可以帶來好的視覺享受，而且恰如其分地使用對的茶具，還可以更完美的映襯出茶最好的一面。那么我們應該要如何選擇茶具呢？既然是作為茶飲，自然是
愛喝哪款大益茶，據(jù)說很多人是靠香氣來決定的！
香味這種東西不可名狀，一千個人可能有一千種感受。普洱茶的香氣相較于其他茶類是特殊的存在。它的香型極其豐富，無論是生茶的清新、還是熟茶的糖香，可能時而高揚，又或者時而沉著，而且隨時間的變化，它的香氣也在不斷變化著……我們無法用文字充分地描繪出每
看茶湯鑒別茶品質
從色、香、味、形判斷，是辨別一款茶葉的好壞基本方法。很多普通飲茶之人，購買茶葉時，一般會觀看干茶的外形和色澤，聞干香判斷茶葉的品質。但茶湯往往也會暴露很多信息，那如何從茶湯判斷一款茶葉的好壞呢？茶湯和品質的關系之所以看茶湯就能判斷茶葉的品質。
七步驟教你，如何泡紅茶才更好喝？
紅茶，因為其溫和的屬性，老少皆宜，受到很多茶友們的喜愛。就像再溫和的人也有發(fā)脾氣的時候。紅茶雖然沖泡簡單，但泡不好的時候又酸又苦又澀，滋味令人難忘。水溫過高，它就會熱烈反應，最后可能把你酸倒。浸泡時間太久，它就會全心傾注，最后可能把你苦倒。那
六堡農家茶與其它茶的區(qū)別【收藏】
六堡茶的“生茶”指的是古法工藝的六堡茶，也就是農家茶；“熟茶”指的是現(xiàn)代工藝的六堡茶，又稱“廠家茶”。兩種工藝的茶都有精品茶。它與安化黑茶，普洱生茶、熟茶的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下方面：（1）產地不同，原料不同。六堡茶用的是廣西傳統(tǒng)桂青種（多茶果、
茶葉與6種食物相克，小心好茶變“毒藥”
茶葉是一種很有講究的養(yǎng)生食材，有一定的食物禁忌。如果茶葉與其它食物亂搭配的話，就會有食物相克的現(xiàn)象出現(xiàn)，從而產生致病的有毒物質，影響人體的健康！下面這6種食物與茶葉相克，不宜一起食用。1茶和白糖茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺
普洱茶為什么是357g
市面上的緊壓普洱茶各種各樣的形狀，有大餅的、小餅的、沱形的、南瓜形的、磚形的等等。不過要說到最常見、最經典，也是大家在提到“一餅普洱茶”的時候，默認的重量就是357g。357這個數(shù)字已經深入人心，卻很少有人知道，為什么普洱茶要做成357g呢，
普洱茶為何貴生不貴熟？
普洱茶有生茶和熟茶之分。在普洱茶市場里，不管是生產者、茶商，還是消費者，都存在一個觀念，那就是生茶比熟茶來得珍貴，這就是茶圈流行的“普洱茶貴生不貴熟”的說法。普洱茶為何貴生不貴熟？這個貴有兩層意思：一是價格高；二是更受歡迎，更被看重。價格方面
