常識
普洱生茶與熟茶的區(qū)別是什么？詳解普洱生茶還是熟茶好
愛喝茶的茶友都明白，世間茶葉千萬種，卻只有普洱茶分生茶和熟茶，它們的功效又是什么呢？“生茶”“熟茶”系出同門，它們都是由曬青毛茶經(jīng)過一系列加工而來的。普洱素有“越陳越香”的說法，即普洱茶如果能在環(huán)境合適的倉儲環(huán)境中陳化三五年，它的口感才開始慢
貴州普安的早春茶到底有多早？
春節(jié)到，喝上一杯當(dāng)季春茶自然是幸福的。但是你知道嗎，在貴州普安，今年的春茶來得特別早。2018年12月25日，貴州省普安縣德鑫茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張禹擴(kuò)發(fā)現(xiàn)苗寨丫口茶園已經(jīng)“開芽”。第二天，他便組織人采摘了一斤多茶芽。由于下雪，此后停止采摘。
客來敬茶有講究嗎？
「聞道識茶」客來敬茶有講究嗎年后這幾天親戚串門就比較多了家里來客人相對也就多了但是我還不知道家里來客人應(yīng)該要怎么進(jìn)茶怎么泡茶呢這個(gè)是挺重要的這個(gè)問題我們好好問一下倪老師客來敬茶是中國的古老傳統(tǒng)到現(xiàn)在都也是這樣尤其是春節(jié)的時(shí)候春節(jié)時(shí)候來的朋友比
云元谷每日熟茶丨“大發(fā)酵”之【發(fā)酵梯次】
“普洱茶·大發(fā)酵”（四）發(fā)酵梯次在實(shí)際發(fā)酵過程中分發(fā)酵梯次和反梯次。所謂“發(fā)酵梯次”是指在渥堆發(fā)酵過程中茶葉由于內(nèi)含物的種類和含量的不同（主要判斷依據(jù)是級別、嫩度）而導(dǎo)致發(fā)酵完成的前后順序不同，比如最先完成發(fā)酵的是木質(zhì)化的梗、嫩梗；其次老葉、
茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？
有些茶兩泡就沒味道了，而有些茶七泡之后仍有余香。于是，很多人都說，耐泡的茶是好茶。但如果這么說的話，普洱茶、烏龍茶本身就比綠茶耐泡，這樣能說綠茶就不是好茶嗎？這個(gè)邏輯肯定就是錯的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不是越耐泡茶就越好？耐泡
茶友來信：福鼎白茶我們泡出的湯水是紅色的對嗎？
《1》楊絳先生的名字，村姑陳的母上大人很喜歡。母上大人出生的年代，給孩子們起的名字，雖然不如前一階段的人有時(shí)代特征，但，也是極為有年代感的。她的同學(xué)里，名字里有紅字或者虹字的，仍然大有人在。雖然這些阿姨們成年后紛紛對自己名字里的“土味”大大不
聽茶 | 放冷的普洱茶能不能喝？
普洱茶能不能冷喝？一般來說，我們不建議冷喝普洱茶。一是茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質(zhì)、果膠質(zhì)、糖類等多種成分因自動氧化而降低茶水中的營養(yǎng)；二是茶水長時(shí)間擱置會受到周圍環(huán)境中微生物的污染，三是冷茶會有傷脾傷胃，寒滯聚痰的副作用，尤其是風(fēng)
牛欄坑肉桂和小牛肉，為何香氣口感差別甚大？
《1》昨天喝了一泡牛欄坑肉桂。因?yàn)閬砹艘粋€(gè)極要緊的朋友。多日未見，甚是想念，唯有牛肉，聊以慰籍。沖第一水出來，這位朋友就說，咦，這口感我不喜歡。姐，牛肉你還不喜歡，這世上還有什么茶能入你的櫻桃小口？（這位姐以自己的櫻桃小嘴為傲，每每自拍必對焦
新買的白茶，香氣甜味都有，為何茶湯有點(diǎn)??？
《1》最近一直在看賀歲片。從《新喜劇之王》看到《瘋狂的外星人》。一部是勵志的，一部是鬧劇。去看賀歲片的檔期安排，好像幾乎都是媚俗電影和喜劇，看來，這種無腦的電影，更加的有市場號召力。也是，大家辛苦一年，春節(jié)安排時(shí)間去看一場電影，結(jié)果看到的卻是
白茶的生津感都是一般般嗎？
《1》在武俠世界里，有兩種人。一種是大俠。一種是高手。這兩種稱謂，是不一樣的。大俠，不一定是武功高強(qiáng)的，但一定是要有俠義心腸的，比如扶危濟(jì)困開倉放糧；比如涉及正邪之爭時(shí)站出來振臂高呼；比如路見不平拔刀相助......在大俠里還有巨俠，就是大俠
不是所有叫做壽眉的，都是白茶
《1》最近在探討一段公案。說，老君眉，究竟是不是六安茶。事件的起源，是紅樓夢里，妙玉給賈母奉了一碗茶叫做“老君眉”的茶。有人說，這碗茶是六安茶。有人說，這碗茶是白茶里的壽眉。那么，這碗茶，究竟是六安茶，還是白茶呢？讓我們來看看《紅樓夢》里的原
為什么要喝普洱春茶？春茶和秋茶有什么不同？
普洱茶作為我國傳統(tǒng)的名茶，有著悠久的歷史和豐富內(nèi)涵。在采摘時(shí)間上的不同，還可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。那么普洱春茶和秋茶如何區(qū)分呢？以茶品的功效、滋味做出綜合評價(jià)來看，春茶無疑是其中綜合評價(jià)最高的，其次是秋茶。而之所以會如此，其本質(zhì)原因還
醒茶 潤茶，茶更好
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，在普洱集散，因而得名。普洱茶有生普和熟普之分，其中，熟普是茶人冬季的首選。以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝制作而成的茶，就是熟普。熟普色澤褐紅，滋味純和，擁有獨(dú)特的陳香。熟普因茶
為什么茶人偏愛春茶？
春茶，是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。2.茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。3.尤其是頭春茶，蘊(yùn)含了整個(gè)春天的精華部分。不論是綠茶
濕氣重有7個(gè)特征，該喝什么茶？
茶不是藥，但是很好的養(yǎng)生飲品。茶不是藥，但對于不同體質(zhì)的人來說，應(yīng)有不同的選擇。濕氣重的人，對于喝茶這件事，也應(yīng)該有不同的選擇……【濕氣重有什么危害】1、體內(nèi)濕氣遇寒則成為寒濕，遇熱則成為濕熱，遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，濕氣在皮下，就形成肥胖；2、濕氣
一斤茶，六萬芽頭
昨天喝到今年第一杯”香思“。由于今年回暖較往年遲，產(chǎn)量極少，出芽率也少得可憐，因此更要珍惜每一口茶。為了推我們的“香思”，所以今天再繼續(xù)分享都勻毛尖的小知識。毛尖茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展。通常炒制一斤高級毛尖茶約需5.3-5.6萬個(gè)芽頭。（
開卷問茶 | 鳳凰單叢有十大香型，分別是什么 ？（十九）
【靜美茶事】中國人總是樂于在一盞清茶中感受生命的流動。很幸運(yùn)，我們一直在路上，探尋不止，游茶山，品佳茗，訪茶人，力求還原茶之本味，發(fā)現(xiàn)茶里的真、善、美，由此串聯(lián)起一段段散發(fā)著茶香的『靜美茶事』。希望愛茶的你加入到靜美『開卷問茶』的互動中來，望
六堡茶的選購技巧（上）
一個(gè)朋友拿來一包茶葉，確實(shí)是很嫩綠的社前采制的茶，但很明顯不是六堡茶原種，這就涉及到一個(gè)重要問題了：同樣按六堡茶工藝加工的綠茶，有存儲價(jià)值嗎？綠茶存放成為陳茶，會出“檳榔香”嗎？帶著這個(gè)問題，結(jié)合現(xiàn)在六堡茶社前茶的陸續(xù)上市，我們在這里細(xì)細(xì)闡述
四招辨別真假臺灣茶
臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，如烏龍茶、金萱茶、阿里山紅茶、青心烏龍、凍頂烏龍、文山包種、阿里山高山茶以及東方美人等。近年來，臺灣茶開始進(jìn)入大陸市場，并受到市場的認(rèn)可。然而在受品茗客歡迎的同時(shí)，以假亂真，以臺式茶假
春分喝什么茶最適合你？
3月21日5時(shí)58分太陽運(yùn)行到黃經(jīng)0°，迎來“春分”節(jié)氣古時(shí)又稱為“日中”、“日夜分”這一天白天黑夜平分，各為12小時(shí)春分過后，北半球開始晝長夜短春分三候【一候元鳥至】春分日后，燕子便從南方飛來了【二候雷乃發(fā)聲】下雨時(shí)天空便要打雷【三候始電】
