常識(shí)
昔歸普洱茶特點(diǎn)
昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，無(wú)論水土、維度、氣候還是海拔都可以算是最適合云南大葉種生長(zhǎng)的環(huán)境，這也造就了昔歸茶獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)異品質(zhì)。那么，昔歸古樹茶有哪些特點(diǎn)？昔歸是臨滄茶區(qū)中與冰島齊名的茶區(qū)，有
老生普口感特點(diǎn)描述
老生普是陳年的普洱生茶，老生茶的口感會(huì)因存放的環(huán)境不同而轉(zhuǎn)化出不同的口感滋味。好的老生茶一般是純、醇、陳、濃、香、甜。普洱老生茶口感描述：1、香氣普洱的香氣很特別，首先是復(fù)雜，自然的東西都復(fù)雜，也是最為復(fù)雜多變和美妙的。每一道茶之間，都會(huì)不同
紅茶怎么泡不會(huì)澀
紅茶，性溫，暖胃又補(bǔ)氣。是很多茶友的熱愛，尤其女性。不過(guò)，想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡(jiǎn)單的事情，所以，紅茶不注意一些細(xì)節(jié)，茶湯則會(huì)又苦又澀。新手泡紅茶，如何讓茶湯順滑，避免苦澀？紅茶怎么泡濃而不澀：降低沖泡紅茶的水溫紅茶是全發(fā)酵類茶
茶葉會(huì)澀是什么原因引起的
茶葉中的澀味物質(zhì)主要是多酚類物質(zhì)及其氧化物。茶湯之中，酚類物質(zhì)以兒茶素含量最高，酯型兒茶素呈苦澀味，收斂性強(qiáng)，而酯型兒茶素與口腔黏膜蛋白質(zhì)反應(yīng)形成不透水物質(zhì)，凝固引起收斂感，從而出現(xiàn)我們所說(shuō)的澀，正常下的澀感亦是茶葉品質(zhì)的一個(gè)體現(xiàn)。茶為什么會(huì)
為什么有的茶葉喝起來(lái)會(huì)發(fā)澀
茶之所以會(huì)澀，主要在于茶葉中含有呈現(xiàn)澀味的物質(zhì)，即茶多酚類（亦稱“茶單寧”），喝茶時(shí)感受到收斂的澀感，是因茶單寧等多酚物質(zhì)與口腔中的蛋白質(zhì)相互作用而產(chǎn)生的，這樣的苦澀收斂感，也頗受老茶客青睞，若苦能回甘，澀能化開，這種澀便是優(yōu)秀的。為什么有的
為什么茶涼了滋味差？
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢?那么這涼了的茶喝了之后，會(huì)不會(huì)又對(duì)身體有害呢?今天就來(lái)為茶友們解答這個(gè)疑惑。茶涼了，為什么不好喝？少茶友覺得喝熱茶太燙口，于是放涼
會(huì)聞茶香，就是半個(gè)懂茶的人
氣是茶最迷人的地方。很多人愛上茶，首先就是被茶香吸引了。但香氣縹緲無(wú)常、難以捕捉，并且香氣的組成比較復(fù)雜，會(huì)受到各方面因素的影響，比如品種、地域、季節(jié)、栽培條件、儲(chǔ)存方式、鮮葉質(zhì)量和加工方法等。初學(xué)者往往只知道茶很香，卻不知如何欣賞、表達(dá)。品
大暑喝茶，最需要注意這一點(diǎn)！
大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，也是夏季最后一個(gè)節(jié)氣。斗指未，太陽(yáng)黃經(jīng)為120°，于公歷7月22日—24日交節(jié)。“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。三候•腐草為螢世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時(shí)
普洱茶茶餅如何撬開
普洱茶餅是一層一層疊加在一起的，想要撬開需要找到層與層之間的連接點(diǎn)，之后垂直插入茶刀，一只手按住茶餅，一只手用茶刀慢慢撬起可以撬開。撬普洱茶餅的時(shí)候，注意茶刀插入越深，越撬不動(dòng)。工欲善其事，必先利其器。首先我們要找到對(duì)的工具，對(duì)癥下藥。常見的
茶毫越多茶越高檔嗎
平時(shí)喝茶留心的茶友，經(jīng)常可以看見一些茶葉上會(huì)附著毛茸茸的毫毛，泡茶時(shí)茶湯上也會(huì)浮起白毛。那么為什么茶葉上會(huì)有很多毫毛？茶葉毫毛多就一定是好的茶葉嗎？毫毛是好還是壞？何為茶毫？茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多
普洱熟茶怎么沒有回甘
平日喝茶，回甘生津最多的是出現(xiàn)在普洱生茶中，熟茶的回甘會(huì)講的很少，那是不是普洱熟茶就沒有回甘呢？熟茶會(huì)回甘，但是概率較小，特別是中老期熟茶。但請(qǐng)注意，熟茶能不能回甘，不是判斷品質(zhì)高低的標(biāo)準(zhǔn)，更不應(yīng)該因此分出三六九等，如果非要聲明一點(diǎn)的話，直接
喝茶時(shí)，甜=回甘？避免這3種喝茶錯(cuò)覺，才能挑選好茶！
很多新手喝茶時(shí)一感到甜，就會(huì)嚷嚷著說(shuō)：“哎喲！有回甘！有回甘就是好茶！”但其實(shí)，甜不等于回甘。只要茶葉含有糖類物質(zhì)，它們就會(huì)在水里溶化或者分解為麥芽糖。茶葉的味道也就會(huì)變得很甜，這股甜味甚至有點(diǎn)像冰糖?；馗实闹攸c(diǎn)在于“回”。錯(cuò)覺一：甜=回甘很
普洱茶生茶耐泡還是熟茶耐泡
在同等條件，如均為古樹、沖泡方式相同、毛茶加工方式相等的前提下，生茶更為耐泡，但并不是絕對(duì)，畢竟影響因素較多。普洱茶生茶耐泡還是熟茶耐泡相對(duì)而言，普洱生茶的耐泡度高于普洱熟茶。在同等條件下，耐泡度取決于內(nèi)含物質(zhì)（成分），而內(nèi)含物是以其水浸出物
紅茶冷后變黑是什么原因
紅茶的湯色，基本由三種物質(zhì)主導(dǎo)，一是茶黃素，主導(dǎo)湯色亮度，二是茶紅素，茶湯主體色，三是茶褐素，主導(dǎo)湯色深淺。茶湯，放了幾個(gè)小時(shí)后，茶湯顏色變成淺黑色，這是為什么呢?紅茶冷后變黑是什么原因1、紅茶的品質(zhì)問(wèn)題紅茶中茶褐素一般起到的是負(fù)面作用，造成
為什么有的老白茶泡出來(lái)上面一層“油霧”？
不少茶友在拿一些陳年優(yōu)質(zhì)福鼎白茶沖泡時(shí)，會(huì)不約而同地發(fā)現(xiàn)：茶湯表面會(huì)出現(xiàn)一層非常薄的油霧。茶湯上有一層白色的“油霧”，在排除茶葉、水、容器受污染的可能性后，如果你的白茶有一層“油”是正常的，這層油在茶葉專業(yè)名詞里面叫茶氳：指茶湯上所產(chǎn)生的如薄
信陽(yáng)毛尖茶的口感特點(diǎn)
信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是十大名茶之一，其茶口感鮮爽細(xì)膩，甘醇清幽，回甘明顯，而對(duì)于干茶來(lái)說(shuō)，其茶具有緊秀圓直、顯白毫、色綠等特點(diǎn)，沖泡之后，嫩香顯著，鮮爽回甘，韻味持久，葉底勻整，且嫩綠鮮活。信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特征1、珍品外形條索緊秀圓直
白茶哪個(gè)季節(jié)采比較好
茶友們喝茶，會(huì)根據(jù)四季特點(diǎn)對(duì)應(yīng)喝不同花色或者年份的白茶，而白茶命名也是根據(jù)在四個(gè)季節(jié)的采摘來(lái)命名，分別為春茶、夏茶、秋茶和冬茶，它們都有自己的特點(diǎn)。在傳統(tǒng)白茶產(chǎn)區(qū)，茶農(nóng)們除了按照季節(jié)來(lái)劃分白茶，還有一套不一樣的白茶劃分標(biāo)準(zhǔn)，把白茶分為頭春茶、
大暑節(jié)氣喝什么茶更養(yǎng)生
春耕秋收，尚且要依照二十四節(jié)氣進(jìn)行，養(yǎng)生也是如此。春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。按照節(jié)氣喝茶，養(yǎng)生事半功倍。喝茶，是一件風(fēng)雅的行為，也是一件養(yǎng)生的大事。老話說(shuō)，“小暑大暑，上蒸下煮”，大暑節(jié)氣的到來(lái)，往往意味
普洱茶為什么是苦的
普洱茶之苦，主要來(lái)源于茶葉的本身和制造過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生的化學(xué)變化。于水中，約有85%，云南大葉種茶葉因其內(nèi)含物比起其他茶類豐富，所以普洱茶的苦澀味相對(duì)較重，不過(guò)經(jīng)過(guò)一些年的自然陳化，苦澀會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化為甘甜。普洱茶為什么是苦的普洱茶之苦，主要來(lái)源于茶
普洱茶三個(gè)歷史發(fā)展階段
中國(guó)唐、宋、明代相關(guān)著作中都提到過(guò)普洱一帶出茶，但多語(yǔ)焉不詳，并未明確說(shuō)是我們今天所指的普洱茶，普洱茶正式并進(jìn)入歷史視野是在清代，發(fā)展歷程大致如下幾個(gè)階段：普洱茶三個(gè)歷史發(fā)展階段1、普洱茶的萌芽時(shí)期早在幾十萬(wàn)年前，云南就已有人類活動(dòng)的痕跡，熱
