紅茶在沖泡時(shí),時(shí)間不能超過(guò)3分鐘,一般在30秒到2分鐘之間即可。在沖泡紅茶時(shí),先用沸水將蓋碗燙洗干凈,再將4~6g的紅茶投入蓋碗中,注入沸水,3秒后倒掉茶湯,并再次往蓋碗中注入沸水,蓋上碗蓋燜泡3~5分鐘后即可飲用。
紅茶的沖泡時(shí)間是多長(zhǎng)
一般來(lái)說(shuō)，嫩茶的浸泡時(shí)間需要適當(dāng)縮短，所以小紅茶的浸泡時(shí)間比云南紅等大葉紅茶短。事實(shí)上，只有普洱茶或紅茶需要幾分鐘的浸泡時(shí)間。紅茶最長(zhǎng)浸泡時(shí)間不超過(guò)3分鐘，通常在30秒到2分鐘之間。釀造開(kāi)始時(shí)浸泡時(shí)間較短，浸泡時(shí)間依次較長(zhǎng)。
玻璃杯泡紅茶的方法
1、置具潔器
飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如玻璃杯等等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
2、量茶入杯
每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開(kāi)水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時(shí)，將茶壺與茶杯用熱水燙過(guò)，這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。
3、烹水沏茶
當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來(lái)。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當(dāng)茶葉綻開(kāi)，沉在壺底，并不再翻滾時(shí)，即可享用。
