很多茶友反饋說(shuō)泡新茶泡不好，尤其是當(dāng)年的一個(gè)新茶，會(huì)覺(jué)得泡出來(lái)的話又苦又澀，然后還沒(méi)有香氣。以這一款2022年的中茶厚德青餅為例，來(lái)給大家做一個(gè)展示。
普洱茶新茶餅沖泡方法步驟
1、取茶，首先是取茶，投茶量我們今天準(zhǔn)備的是8克，有一個(gè)需要注意的點(diǎn)，取茶的時(shí)候盡量保持茶葉的完整性。
2、溫杯，接下來(lái)的步驟大家雖然都知道了，就是溫杯潔具，溫杯潔具是為了清洗茶具的同時(shí)呢讓器具的溫度可以上升。
3、茶具，今天我們選用的是蓋碗來(lái)沖泡這一款茶，新茶我們平時(shí)沖泡的話都建議大家，選用蓋碗會(huì)比較好。
4、洗茶，首先是洗茶，這一步的話也可以叫醒茶，然后洗茶的時(shí)候水不要注的太多，注水的話大家可以慢一點(diǎn)，水的這個(gè)線可以稍微的細(xì)一點(diǎn)，這個(gè)是洗茶的湯，洗茶大家時(shí)間在5-8秒就可以出湯了。
5、沖泡，第一泡同樣的注水不要太粗，定點(diǎn)注水比較好，盡量保持葉底不要翻動(dòng)，蓋子不要蓋上，因?yàn)椴枞~比較新如果蓋子蓋上的話會(huì)有一個(gè)悶的一個(gè)過(guò)程。
6、聞香，杯香很清烈?guī)в忻巯慊ㄏ?，有一股甜香在里面?/p>
7、出湯，前三泡注水，大家都可以保持這個(gè)細(xì)水，慢注的一個(gè)動(dòng)作，出湯也可以保持在8秒左右出湯，5泡以后茶葉基本醒開(kāi)已經(jīng)全部散開(kāi)在杯中，注水可以加粗一些。
8、悶泡，現(xiàn)在是第10泡，茶湯的滋味已經(jīng)變淡，所以我們給它燜泡一下，燜泡之后茶湯的顏色還是很漂亮的。
掌握好以上的沖泡技巧，這款厚的青餅在你的手里也可以泡出清香透甜的感覺(jué)，整體的湯感也是醇厚甜潤(rùn)，在口腔里面澀度是比較低的。
這就是一款性價(jià)比很高的口糧茶，日常飲用也是很不錯(cuò)的。
茶藝師：茶窩小瑾
沖泡解說(shuō)：茶窩小瑾
拍攝編輯：木坤小寶
