茶友們都知道紅茶好喝，但在不同的人手里泡出來的滋味也是有差別的，比如浸泡時間一長了、茶放多了，茶味就變了，這時候懂得一點沖泡技巧，就能發(fā)揮茶的香味與滋味。
沖泡紅茶時，要不要洗茶？
建議是，好茶不用洗。
首先，針對袋泡紅茶而言，這些經(jīng)過切碎后的紅碎茶，茶味浸出快。
基本上將一泡茶放進(jìn)玻璃杯、馬克杯內(nèi)，一次注水沖泡后，十之八九的茶味都會在短時間內(nèi)快速浸出。如果以“洗茶”的名義，將這杯茶倒掉不喝，可就太浪費了。
其次，產(chǎn)區(qū)好，工藝到位，倉儲規(guī)范的紅茶，沒有洗茶的必要。
最后，從完整的品嘗體驗看，第一沖泡出來的紅茶，茶味浸出豐沛，滋味清爽，不宜錯過。
[紅茶沖泡技巧]
茶具選擇:玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺
投茶量:5-8g
水溫:85-90C
浸泡時間:紅茶前三泡一般可以直接出湯，往后的適當(dāng)可以增加悶泡時間。
沖泡次數(shù):5-6次為佳
1.因為紅茶第一次沖泡時，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;
2.第二次沖泡能浸出30%左右，第三次沖泡能浸出約10%，第四次沖泡只能浸出2%~3%。
