小青柑是要怎么沖泡是要掰開(kāi)泡還是整個(gè)泡？味道有什么區(qū)別？
我自己通常是這樣泡的，大個(gè)的小青柑把一個(gè)掰開(kāi)兩半，一次泡一半。因?yàn)榇髠€(gè)的會(huì)上到14-5克左右，一半是7克上下，這樣泡正好符合普洱熟茶沖泡的要求。小個(gè)的10克以下，一個(gè)一泡正好合適。
但有時(shí)也看茶底，有的是細(xì)芽的，有粗的條索狀的，而且根據(jù)做茶工藝同樣大小的柑做出來(lái)的份量都會(huì)不相同，所以沖泡小青柑是掰開(kāi)還是整個(gè)就得看你自己選擇及需求了，最近呢有一個(gè)客戶跟我說(shuō)，整顆沖泡味道會(huì)特別不一樣，所以今天就來(lái)親自試一下。
小青柑怎樣沖泡？（對(duì)準(zhǔn)開(kāi)口沖入沸水更入味）
【泡小青柑試驗(yàn)的細(xì)節(jié)】
一、水溫：一定要用沸水，因?yàn)槭觳柚挥蟹兴拍芘莸某鲎詈玫奈兜馈?
二、用具：我用了蓋碗，主要是為了方便拍照，其實(shí)用紫砂壺也行的。
三、用量：因?yàn)橐囼?yàn)，所以我是整個(gè)小青柑放進(jìn)去的，重量有15克。
四、出湯時(shí)間：6秒，我是目測(cè)湯色差不多了就出湯的，因?yàn)槲矣薪?jīng)驗(yàn)了。
五、洗茶2次，從第3泡開(kāi)始喝
結(jié)果發(fā)現(xiàn)整個(gè)沖泡有一個(gè)壞處，就是沒(méi)有辦法把整個(gè)小青柑味道里面的茶湯都完整的倒出來(lái)，所以到后面味道會(huì)變得特別濃，所以特別適合那些喜歡濃濃的口感的人，而且普洱熟茶也是比較適合泡濃一點(diǎn)，這樣的話味道會(huì)更醇。
結(jié)論：整個(gè)泡，掰開(kāi)泡，小青柑味道其實(shí)沒(méi)有什么大的差別，而整個(gè)泡其實(shí)有點(diǎn)多了，如果喝茶的人是3個(gè)以下的話，用半個(gè)就夠了，人多的時(shí)候，可以整個(gè)放進(jìn)去，可以泡20來(lái)泡，一個(gè)就夠大家喝的了。
【小青柑怎么泡才好喝】
用量：可以整個(gè)泡，也可以泡半個(gè)，我一般是掰開(kāi)分成2半，泡一半，另外一半留著下次泡。
水溫：沸水，水溫夠了泡出來(lái)才好喝
用具：蓋碗，飄逸杯，煮茶器，紫砂壺，都可以
小青柑也可以用煮、蒸。
