茶器推薦
水乃茶之母，器乃茶之父！
茶具于茶的意義自是不必多言，而茶具中最受歡迎，包容性最強(qiáng)，最百搭的，還得數(shù)蓋碗。
愛茶之人應(yīng)該知道，泡茶品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。而用壺和杯子泡茶，不利于察色、觀形，也不利于調(diào)節(jié)茶湯濃淡。
另外，茶泡在杯中嫩葉細(xì)芽全被滾燙的開水燜熟了，何來品茗之雅。
無論從品茗鑒賞，還是從養(yǎng)生保健方面來說，用壺和杯子泡茶的不足是十分明顯的。
而用蓋碗泡茶，茶更好喝，也更符合茶道簡(jiǎn)單、澹泊、質(zhì)樸的境界！
蓋碗泡茶的優(yōu)點(diǎn)
壹
蓋碗不奪茶香
用蓋碗泡茶，茶的香氣純度會(huì)比用紫砂壺泡的茶高很多。
蓋碗出湯可自由掌握想出湯快一點(diǎn)，就把縫隙開大點(diǎn)，想出湯慢點(diǎn)，就把縫隙開小一點(diǎn)，簡(jiǎn)直是隨心所欲?。?/span>有人試驗(yàn)過，壺出湯最快需十幾秒，而蓋碗只需數(shù)秒。一點(diǎn)也不用擔(dān)心會(huì)悶熟茶葉！
蓋碗容量一般不大，適于品飲一般的壺容量較大，幾泡下來，喝水都灌飽了。倒掉吧，又覺得可惜，也與當(dāng)前提倡的節(jié)約型社會(huì)不符合??！蓋碗就好多了，容量不大不小，可盡情享受茶帶給我們的歡愉。
蓋碗品茶直觀真實(shí)揭開蓋碗，可直觀地看出葉底的好壞，欣賞到茶葉曼妙的身姿、迷人的湯色，嗅到茶葉天然的清香！
為什么要用白瓷蓋碗泡茶？
貳同時(shí)，蓋碗的選擇，還不能忽視用料。蓋碗的材質(zhì)紛繁復(fù)雜，白瓷、紫砂、玻璃、金屬……琳瑯滿目，那為何偏偏要選擇用白瓷蓋碗沖泡？
其原因在于——白瓷蓋碗集察色、嗅香、品味、觀形于一體。
1白瓷材質(zhì)，色質(zhì)白，易觀察湯色
喝茶，首先要觀其色。
色，除了要觀察茶湯的顏色外，還要觀察茶葉的外形。色質(zhì)白的蓋碗，則成為一大鮮明的對(duì)比色，更有利于我們觀察顏色以及條索。
倘若換成其他材質(zhì)、其他顏色的蓋碗，則有色差的存在，容易影響我們的判斷。
2白瓷蓋碗，方便聞香
白瓷蓋碗在燒制后，表面會(huì)形成一層光滑、透明有點(diǎn)光亮的釉。這層釉，相當(dāng)于是一層保護(hù)膜，可隔絕茶湯和蓋碗的直接接觸，能夠完整保留茶湯的香氣。
這一點(diǎn)，是白瓷蓋碗的優(yōu)勢(shì)。
之前有茶友說，蓋碗泡茶好，于是買了紫砂材質(zhì)的蓋碗泡茶，結(jié)果泡出來的茶，香氣明顯減弱。問題就出在材質(zhì)上。
紫砂蓋碗，雖然器型是屬于蓋碗，但紫砂材質(zhì)會(huì)吸收香氣，最終導(dǎo)致了茶葉的香氣變?nèi)?，反而不利于沖泡。
喝好茶，是要用蓋碗的。
蓋碗，它是一款“大公無私”的茶器，俯首甘為孺子牛，說的便是它。
蓋碗，默默地為茶葉提供一方天地，讓茶葉盡情表現(xiàn)，充分展示自己的風(fēng)情。
果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。
有了這樣一款茶器，再也不用擔(dān)心買了滿屋子的茶壺、煮茶壺、玻璃杯。
