老茶頭是在普洱茶渥堆發(fā)酵的過程中結(jié)團成塊的茶,外形都是一團團的疙瘩,沖泡后茶湯濃厚,非常耐泡。老茶頭茶性溫和,有棗香的香味糯香的口感,適宜大部分人飲用。
泡茶需要按照正確的手法才能泡出好喝的茶湯。那么,老茶頭怎樣沖泡好呢?下面我們就來了解下老茶頭的泡法。
1、燙杯溫盞
用沸水洗杯這有三個目的:一是潔具,清洗杯子,干凈衛(wèi)生;二是提溫,提溫后茶倒入杯中,香氣會更加誘人;三是避免熱茶倒入冷杯盞,因溫差而影響口感。
2、投茶
取茶頭7-10克,具體投茶量看個人飲茶習(xí)慣,可增減。
3、洗茶
洗茶是泡老茶頭的時候很有必要的事,泡茶的時候,溫潤泡能夠幫助茶葉內(nèi)質(zhì)的浸出,對于老茶頭來說,需要兩次溫潤泡,能讓它的茶汁更快浸出。
4、沸水沖泡
老茶頭是一種耐泡性特別強的茶葉,所以平時在沖泡時水溫一定要高,最好使用100度的沸水來沖泡。
老茶頭1~3泡浸泡的時間建議在20秒左右,4~7泡浸泡的時間在10秒左右,8泡以后浸泡時間可以延長到15秒左右,這個時間可以根據(jù)具體情況去做調(diào)整。
5、出湯分茶
將沖泡好的茶水倒入公道杯中,將公道杯中的茶湯緩緩倒入準(zhǔn)備好的的品茗杯中,就可以品飲了。
老茶頭茶湯入口清爽醇厚,粘稠飽滿,淡淡的棗香,茶湯紅濃的顏色,醇香甘甜,口味特別棒!如果你買到了好的普洱老茶頭,一定要試試這樣沖泡。