碧螺春一次能泡3遍,碧螺春屬于不發(fā)酵綠茶,芽葉較鮮嫩,條索纖細,卷曲成螺,沖泡時第一泡時,可溶物質(zhì)及茶多酚會析出80%左右,第一泡所含物質(zhì)最為豐富,第二次沖泡通常約占15%,第三次為5%左右,三泡之后茶湯清淡無味,因此碧螺春一般建議沖泡三次。
碧螺春可以泡幾次?
建議是:3次。
不過,喝茶的時候,完全是根據(jù)每個人的口味濃淡去決定的,還有當(dāng)然是要看茶葉的品質(zhì)了。碧螺春茶葉品質(zhì)比較細嫩一些,所以沖泡3次的話,滋味口感是最好的哦;還有市場上也有那些袋子裝的碧螺春出手,那么一般都是重量3克,沖泡3次左右口感是最佳的。
因為碧螺春袋子裝茶葉在加工的時候,通過揉切,所以是顆粒形狀的,很細小,葉片細胞被破壞的情況下,茶葉里面的有效物質(zhì)沖泡的時候,是非常容易被浸出來的,所以只需要沖泡三次左右就可以了。
了解到具體的沖泡次數(shù)后,那么我們就需要根據(jù)相關(guān)的要求去沖泡,最多可以泡3次哦,如果沖泡太多次的話,那么不僅僅會影響口感,而且還會降低茶葉的飲用功效呢,這樣的話就實在是得不償失了。
碧螺春怎么泡最好
1、用具
以透明玻璃杯為主,其次用白瓷蓋碗(玻璃杯比較適合于沖泡名茶,如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等,可觀察到茶在水中緩緩伸展、游動、變幻。特別是一些銀針類,沖泡后芽尖沖向水面,懸空豎立,然后垂垂下沉,如春筍出土似金槍林立)。
除此之外,還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)等。
2、用水
以山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
3、水溫
高級碧螺春用80°c左右的水溫,通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水,只需燒到所需溫度即可。
茶葉愈嫩綠,水溫愈低。水溫過高,易燙熟茶葉,茶湯變黃,滋味較苦;水溫過低,則香味低淡。至于中低檔碧螺春,則要用100C的沸水沖泡。如水溫低,則滲透滲出性差,茶味稀薄。