有的人一喝老班章就飆車。飆得人聽不懂。走心走肝走脾走胃很復(fù)雜,這不是一般人能夠神會的。
但喝老班章,說得大家都聽得懂,似乎又有點low,比如“好喝好喝”就這兩個字叫個不停,又會被指責(zé)“水平不行”。
這就讓人非常為難。喝老班章到底喝出了什么名堂?
2017年過了大半年,這就到8月份了,我們試品過三個老班章。最近一次品飲這個,才真正“有點兒意思”了。
至于喝出什么名堂?沒有多么嚴(yán)重的名堂。
簡短的兩句話可以概括:第一泡根本不苦,往后的多泡,至十多泡尾水,都是苦韻很深的,不是浸泡時間長,而是無論如何泡,苦韻都很深;湯汁均衡度很好,壓舌感飽滿度很好,不會給人“水薄”的感覺,非常醒腦震神。
這第三次喝到的老班章,終于是喝到了接近二十泡,才滿意地把葉底倒了。