茯茶是一種有上千年歷史的古茶，由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求，鮮為人知，從改革開放以來，一直處于邊銷茶的位置。
在藏區(qū)由于惡劣的自然環(huán)境和人體必需的要求，千百年來一直保持著古老的飲茶習(xí)慣，即先把茶熬煮過再飲用，不僅口感神韻更佳，經(jīng)過熬煮后的茯茶，其對人體的各項保健功能就更為突出，只能令其它沖泡飲用類的茶感覺到“火候欠佳”。
如何煮茯茶，茯茶要煮多久？
茯茶熬煮步驟：
步驟一：
茯茶的熬煮其實很簡單，待水溫加熱到開，放入適量茯茶（此時勿需加壺蓋），沸騰熬煮2分鐘關(guān)火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣后即可飲用。
步驟二：
由于茯茶的陳、醇特點(diǎn)，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過程更充分，保健作用價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。
步驟三：
根據(jù)茯茶的傳統(tǒng)飲用特點(diǎn)，你可以用現(xiàn)代的工具茶具來泡飲，同時，讓喝茯茶變得時尚，健康，輕松、便捷，享受健康的同時，減去了不會煮飲茯茶的煩惱，還讓喝茯茶也低碳，真正的一舉三得。
如何煮茯茶，茯茶要煮多久？
茯茶小科普：
1、用壺煮出的茯茶水更有利于健康。與簡單的用沸水泡茯茶相比，煮茯茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。
2、茯茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰。抗氧化劑能吸收與癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基，每天飲用2或3杯茯茶水能降低心臟病風(fēng)險，能將發(fā)展成皮膚癌的風(fēng)險降低65%。研究提出，飲茯茶還能增強(qiáng)骨骼，防止蛀牙。
3、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院總結(jié)出飲茯茶能降低中風(fēng)、心力衰竭、癌癥和糖尿病這四種主要健康問題的風(fēng)險。
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