大家都知道信陽(yáng)毛尖茶是國(guó)內(nèi)十大名茶之一，現(xiàn)在信陽(yáng)毛尖在被越來(lái)越多消費(fèi)者接受和喜愛(ài)。信陽(yáng)毛尖的口感滋味鮮爽可口，保健功效作用顯著。但對(duì)于信陽(yáng)毛尖的沖泡是有技巧講究的，那么信陽(yáng)毛尖茶的沖泡時(shí)間是多久呢？下面浉河港官網(wǎng)商城小編給大家介紹一下！
一、信陽(yáng)毛尖的沖泡時(shí)間：茶經(jīng)沸水沖泡后，最先從茶中浸出來(lái)的是維生素、氨基酸、咖啡堿等，一般3分鐘，茶湯飲起來(lái)已有鮮爽醇和之感，但缺少刺激味；之后，茶多酚物質(zhì)陸續(xù)浸提出來(lái)，雖然鮮爽味減少，但苦澀味等相對(duì)增加。
二、沖泡次數(shù)：一般綠茶第一次沖泡后，茶湯中的水浸出物已占總可溶物的55%左右；第二次沖泡浸出物為總可溶物的30%左右；第三次沖泡為10%左右；第四次沖泡只有1%-3%，其實(shí)就是白開(kāi)水了。所以，一般說(shuō)來(lái)，信陽(yáng)毛尖茶最好沖泡2—3次最適宜。第一次沖泡后，建議在10分內(nèi)完成聞香、品賞為上。第二次沖泡要在30分內(nèi)品飲為上。第三次沖泡一般就沒(méi)什么講究了。
三、泡茶的水溫：信陽(yáng)毛尖茶宜用降溫以后的沸水泡茶。如果用沸水直接沖泡，會(huì)使茶的葉色和湯色變黃，茶芽無(wú)法直立，維生素c等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少，觀賞性降低。所以，應(yīng)該采用晾至80℃左右的費(fèi)水沖泡。特級(jí)信陽(yáng)毛尖，用晾至70℃左右的沸水沖泡就可以了。
四、茶與水的用量：浉河港官網(wǎng)商城小編建議以每克茶泡50—60毫升適溫沸水為好。按“淺茶滿酒”的習(xí)慣要求，通常一只200毫升的茶杯，沖上150毫升的適溫沸水，放3克左右的茶就可以了。
