云源號2015年布朗古樹貢磚熟茶:湯色粘稠醇厚,入口順滑,回甘較好,茶香滿滿,耐泡度較高,整體表現(xiàn)優(yōu)異。好喝的熟茶還得學(xué)會正確的沖泡方法,那么2015年布朗古樹貢磚熟茶怎么泡?
布朗古樹貢磚熟茶沖泡步驟
1.撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶;
2.投茶:將撬下來的普洱茶放入蓋碗中;
3.洗茶:將沸水沖入蓋碗中泡茶,這稱為第一泡,一般情況下第一泡是不喝的,用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開,以便后幾泡能有飽滿地道的茶味;
4:倒掉第一泡:第一泡應(yīng)迅速從杯中倒掉,避免茶味被過度洗走;
5:洗杯:第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也稱暖杯,可以讓被子待會兒盛茶湯時味道更醇厚;
6:第二泡:再次沖入沸水泡茶,這一泡開始是用來喝的了;
7:出湯:根據(jù)自身對茶味濃淡的喜好,泡一定時間后將茶湯倒出以便品嘗(泡的時間越長,茶湯越濃,第二泡一般30秒鐘即可出湯)。茶湯是從蓋碗中倒進公道杯中,公道杯上面可加濾網(wǎng)以便濾除茶葉歲末;
8:分湯品茗:將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶了。
茶友沖泡鑒賞
撬茶9克,醒茶一周,110cc白瓷蓋碗,沸水沖泡,洗茶兩次,秒出~
第一泡,5s,沸水,湯色紅濃明亮,焦糖香高昂,入口綿柔純正,無苦無澀,杯底香明顯~
第二泡,7s,沸水,湯色紅濃油潤,較第一水醇厚,輕微焦糖苦,入口圓潤,無酸味無燥感~
第三四泡,10s,沸水,湯色紅濃轉(zhuǎn)黑,入口更加醇厚順滑,茶香更加純正,無堆味和雜味,焦糖苦化開后轉(zhuǎn)甜潤~
第五六泡,15s,沸水,湯色紅濃,熟香融于茶湯,茶湯順滑香醇,厚重甜潤,生津回甘,口腔留存度好~
第七八九十泡,30-50s,沸水,湯色依次減淡,焦糖苦變淡,茶湯細膩順滑~
第十一到十五泡,1-3分鐘,沸水,沖泡時間加長,湯色依舊紅濃,淡淡熟香,茶湯依然甜潤更加清爽~
葉底烏褐油潤有光澤,發(fā)酵適中,柔韌有彈性,活性好,干凈無雜質(zhì)~
——小白